专利名称：多功能饺子机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械，尤指一种多功能饺子机。
饺子是中国的传统食品，深受城乡人民喜受，但包饺子费事，费时，与当前经济发展而带来的紧张生活节奏不相适应，人们需求机械化、电器化的食品加工机械，现有做饺子的机械设备型号较大，不宜进入家庭。
本实用新型的目的是提供一种以包饺子为主，兼有压面条、切菜、打浆等功能的食品加工机，使其体积较小，适宜家庭使用。
所用技术方案，本实用新型的一种多功能饺子机，由饺子机部分、切菜机部分、打浆机部分、切面机部分及机架组成，其特征在于a.饺子机部分包括一个饺皮成型辊筒，其圆周面上有成偶数的等分圆周的若干凹模，其形状为上大下小的椭圆锥台形，椭圆长轴沿轴向放置，在凹模的底部有活动的椭圆底板，底板上固接有偏于轴心的通轴穿过饺皮成型辊筒中心与对面相同的凹模底模固接，该通轴的长度略大于相对面两凹模底面的距离。
一组饺皮凸模，其主体为一曲柄连杆机构，其每支连杆的端头铰接一个凸模，凸模形状与饺皮成型辊筒上的凹模形状相应，所述连杆装在可在机架上转动的滑块的孔中，连杆另端与曲轴铰接，所述凸模与连杆饺接处的两侧各装有一个圆柱弹簧；一个饺盖成型辊筒，其圆周面上有与饺盖形状相应的凹模，轴向每排凹模的数量及周向尺寸与饺皮成型辊筒上的凹模相应所述饺盖成型辊筒与饺皮成型辊筒外圆的凹模对应衔接，其转速调整适当使两个辊筒的凹模在通过两辊连心线时一一对正；一组饺盖凸模，其主体为一曲柄连杆机构，其连杆的端头铰接一个凸模，凸模形状与饺盖或型辊筒上的凹模形状相应，所述连杆装在可在机架上转动的滑块的孔中，连杆另端与曲轴铰接，所述凸模与连杆铰接处的两侧各装有一个圆柱弹簧；一个注馅机构，装在饺皮成型辊筒的外圆周上方，位于饺皮凸模机构与饺盖成型辊筒之间，注馅机构的漏斗连接于螺旋饺刀的外壳前端，螺旋饺刀的尾端连接进料槽，该进料槽底部为长椭圆形，其上有注馅孔口，其形状大小及数量与饺皮辊筒上的凹模相应，在进料槽底与饺皮辊筒之间装有可摆动的档料板，档料板上偏置有与进料槽底孔口相一致的注馅孔口，另侧有较宽的档板部分，档料板的后测中部固接有摆杆，该摆杆中部水平铰接于固定于螺旋铰刀机壳上的销轴，该摆杆尾端由安装于螺旋输送机上的拨轮拨动并由弹簧复位；两组压皮辊筒，每组各由一个上压辊，一个下压辊组成，上、下压辊有齿轮连动，两压辊转向相反，所述两组压皮辊筒分别布置于机架两侧，一组向饺皮辊筒送料，一组向饺盖辊筒送料；b.以下各辊筒各轴两端均有轴头支承于机架的轴承孔中这些辊筒及轴是饺皮辊筒，饺盖辊筒，饺皮凸模机构及饺盖凸模机构的曲柄、滑块、注馅机构的螺旋饺刀轴，两组压皮辊筒的上、下压辊轴；c.以下各轴的轴头上均装有一个传动轮，各轴传动轮之间有传动链系连接传动，各传动轮的转速及转向与该轴的机构动作互相协调匹配，且其中有一轴与电动柚减速机的输出轴的传动连接，这些轴是所述饺皮辊筒与饺盖辊筒支承轴之一，所述饺皮凸模曲柄轴，饺盖凸模曲柄轴，所述螺旋饺刀轴，所述压皮辊筒上、下支承轴之一。
所述切菜机部分包括一对纵切辊筒，其圆周上各有对应的凸出切刀及凹入切槽，二辊筒由一对齿轮连动，其转向相反，二辊筒各有轴头装于切菜机壳体的轴承座中，二辊筒之一的轴头上装有传动轮，该传动轮由来自统一电动机——减速机传递过来的动力驱动。
一个横切转刀，其转轴上以一定间距固装有两个圆盘，该圆盘圆周的轴向平面上装有若干切刀，每把切刀与轴心线成一斜角，该转轴两端有轴头装于切菜机壳体的轴承座中，且该轴头装有齿轮与一个纵切辊筒轴头上的齿轮配合连动；对正纵切辊筒处的切菜机壳体有进料盘，该盘的上盖边沿有可折叠的手动擦菜板；所述切菜机壳体与饺子机机架成可拆卸连接。
所述打浆机部分包括一个有盖圆杯安装于机座上，与机座为密封连接，圆杯底部有安装于机座上的十字形刀片伸入圆杯内；一个机座，其中心有轴承孔用于安装十字形刀片的竖向轴，该竖向轴的下端轴头上装有传动轮(锥齿轮或螺旋齿轮)，该传动轮与装于水平轴上的传动轮啮合，该水平轴两端有轴颈支承于机座，其中一轴颈装有传动轮，该传动轮由统一电动机传递过来的动力驱动，所述打浆机机座与铰子机机架成可拆卸连接。
所述切面机部分包含一对切面辊筒，其外圆周上有凸出和凹入的环形切刃，所述上、下辊筒的凸、凹切刃相对应，该上、下辊筒的转轴由一对啮合齿轮连动，二辊筒转向相反，所述转轴各有轴颈支承于机架轴承座上，其中一个轴颈上并有传动轮，所述切面机的辊筒装在饺子机部分的机架内，与该机架内的一组压皮辊筒配对，组成切面机组。
本实用新型有以下积极有益的效果1.一机多用可实现包饺子、压面条、切菜、制豆浆、菜汁、果汁等功能。
2.制成小型设备、体积小巧、重量轻，适用于家庭。
3.可电动、手动，使用方便。
4.组合简易，使用安全。
5.按其结构原理也可制成中型设备，用于公共食堂餐馆及宾馆饭店的餐厅。
现以较佳实施例结合附图进行说明
图1为本实用新型饺子机部分实施例的结构原理示意图。
图2是
图1的主要结构件的斜视图，为便于显示其内部，未画机座，仅用双点画线表示机座轮廓。
图3是
图1中饺皮辊筒及饺盖辊筒的工作原理示意图。
图4是饺皮辊筒的构造详图。
图5是图4的A-A剖视图。
图6是注馅机构的斜视图。
图7是切菜机部分的斜视图，图中用双点划线表示壳体轮廓。
图8是打浆机部分的斜视图。
图9是饺子机部分与切菜机部分的组合示意图。
图10是饺子机部分与打浆机部分的组合示意图。
本实用新的一种家用多功能饺子机，由饺子机部分10、切菜机部分20、打浆机部分30、切面机部分40、机架50组成，a.饺子机部分包括(见
图1、图2、图3、图4、图5)一个饺皮成型辊筒101，其圆周面上有成偶数的等分圆周的若干凹模102，其形状为上大下小的椭圆锥台形、椭圆长轴沿轴向放置，且轴向每排凹模数为多个例如两个，在凹模的底部有活动的椭圆底板103，底板上固接有偏于轴心的通轴104穿过饺皮成型辊筒中心与对面相同的凹模底模105固接，该通轴的长度略大于相对面两凹模底面的距离，当一个凹模进行饺皮成型时，所述通轴104推动对面凹模的底板105沿径向移动，而使对面凹模内的完工饺子60与凹模之间出现间隙，以帮助饺子自凹模中掉出由于通轴104系偏心设置，使圆周上的各个凹模的通轴均能穿过辊筒中心而不互相干扰。
一组饺皮凸模107，其主体为一曲柄连杆机构，其每支连杆108的端头铰接一个凸模107，凸模107形状与饺皮成型辊筒上的凹模102形状相应，凸模107数量与饺皮成型辊筒圆周上沿轴向的每排凹模102数量相同，所述连杆108装在可在机架上转动的滑块109的孔中，连杆108另端与曲轴110铰接，所述凸模107与连杆108铰接处的两侧各装有一个圆柱弹簧111，该弹簧一端连接凸模107，另端连接连杆108，以限制凸模相对连杆的转角，曲柄110转速为饺皮成型辊筒101每转过一个凹模夹角，曲轴110转动一周；一个饺盖成型辊筒112，其圆周面上有与饺盖形状相应的凹模113，轴向每排凹模113的数量及周向尺寸与饺皮成型辊筒上的凹模102相应。所述饺盖成型辊筒112与饺皮成型辊筒101外圆的凹模对应衔接，其转速调整适当使两个辊筒的凹模102和107在通过两辊连心线时一一对正，在此对正位置，饺盖成型辊筒凹模107上的角形压边106伸入饺皮辊筒凹模102的外沿而将饺盖与饺皮压紧粘合而制成完工饺子60见图3，所述饺皮辊筒与饺盖辊筒之间有齿轮114连动，二辊筒转向相反；一组饺盖凸模115，其主体为一曲柄连杆机构，其连杆116的端头铰接一个凸模115，凸模115形状与饺盖成型辊筒上的凹模113形状相应，凸模115数量与饺皮成型辊筒圆周上沿轴向的每排凹模113数量相同，所述连杆116装在可在机架上转动的滑块117的孔中，连杆116另端与曲轴118铰接，所述凸模115与连杆116铰接处的两侧各装有一个圆柱弹簧119，该弹簧一端连接凸模115，另端连接连杆116，以限制凸模相对连杆的转角，曲柄118转速为饺盖成型辊筒112转过一个凹模113夹角，曲轴118转动一周；一个注馅机构120见图6，装在饺皮成型辊筒101的外圆周上方，位于饺皮凸模机构107与饺盖成型辊筒112之间，注馅机构的漏斗121连接于螺旋饺刀122的外壳123前端，螺旋饺刀122的尾端连接进料槽124，该进料槽124底部为长椭圆形，其上有注馅孔口125，其形状大小及数量与饺皮辊筒101上的凹模102相应，在进料槽底与饺皮辊筒之间装有可摆动的档料板126，档料板上偏置有与进料槽底孔口125相一致的注馅孔口127，另侧有较宽的档板部分128，档料板的后侧中部固接有摆杆129，该摆杆中部水平铰接于固定于螺旋铰刀机壳上的销轴130，该摆杆尾端由安装于螺旋铰刀轴上的拨轮131拨动并由弹簧132复位，弹簧132一端连接摆杆129，另端连接于机架50，从而使挡料板上的注馅孔口127和挡板部分128交替对正饺皮辊筒的凹模102，进行饺子馅的间歇注料；两组压皮辊筒，每组各由一个上压辊133及135，一个下压辊134及136组成，见
图1图2，其间隙与饺子皮厚度相应，上、下压辊有齿轮137连动，两压辊转向相反，所述两组压皮辊筒分别布置于机架两侧，一组向饺皮辊筒101送料，一组向饺盖辊筒112送料；b.以下各辊筒各轴两端均有轴头支承于机架50的轴承孔中见图2图6，这些辊筒及轴是饺皮辊筒101的轴头138，饺盖辊筒112的轴头139，饺皮凸模机构及饺盖凸模机构的曲柄110和118的轴头140、141，滑块108和118的轴头142、143，注馅机构的螺旋饺刀轴122的轴头144，两组压皮辊筒的上、下压辊轴133、134的轴头145、146及上下压辊135、136的轴头147、148；c.以下各轴的轴头上均装有一个传动轮见图2，各轴传动轮之间有传动链系连接传动，各传动轮的转速及转向与该轴的机构动作互相协调匹配，且有一轴与电动柚减速机的输出轴的传动连接，这些轴是所述饺皮辊筒与饺盖辊筒支承轴138、139之一，其上装有传动轮149，所述饺皮凸模曲柄轴110的轴头140，其上装有传动轮150，饺盖凸模曲柄轴118的轴头141，其上装有传动轮151，所述螺旋饺刀轴，其上装有传动轮152，所述压皮辊筒上、下支承轴145、146之一和147、148之一，其上装有传动轮153、154。
所述切菜机部分20包括(见图7)
一对纵切辊筒201和202，其圆周上各有对应的凸出切刀203及凹入切槽204，二辊筒由一对齿轮205连动，其转向相反，二辊筒各有轴头206和207装于切菜机壳体208的轴承座中，二辊筒之一的轴头上装有传动轮209，该传动轮由来自统一电动机——减速机传递过来的动力驱动。
一个横切转刀210，其转轴211上以一定间距固装有两个圆盘212和213，该圆盘圆周的轴向平面上装有若干切刀214，每把切刀与轴心线成一斜角，该转轴211两端有轴头装于切菜机壳体的轴承座中，该轴头装有齿轮215与一个纵切辊筒轴头上的齿轮205啮合连动；对正纵切辊筒处的切菜机壳体有进料盘217，该盘的上盖边沿有可折叠的手动擦菜板218；对正横切转刀的壳体下方有出料口219，紧邻横切转刀的壳体208侧面上有竖板220，该竖板有穿螺钉用孔221与饺子机机架侧面的螺孔相应，所述切菜机壳体208与饺子机机架50成可拆卸连接见图9。
所述打浆机部分30包括(见图8)一个有盖圆杯301安装于机座302上，与机座为密封连接，圆杯底部有安装于机座上的十字形刀片303伸入圆杯内；一个机座302，其中心有轴承孔304用于安装十字形刀片303的竖向轴305，该竖向轴的下端轴头上装有传动轮306(锥齿轮或螺旋齿轮)，该传动轮与装于水平轴307上的传动轮308啮合，该水平轴307两端有轴颈支承于机座302，其中一轴颈装有传动轮309，该传动轮由统一电动机传递过来的动力驱动，所述机座302有侧竖板310，该侧竖板上有螺钉用孔311与饺子机机架侧面的螺孔相应，所述打浆机机座302与铰子机机架50成可拆卸连接见
图10。
切面机部分40(见
图1图2)包含一对切面辊筒401和402，其外圆周上有凸出和凹入的环形切刃403和404，所述上、下辊筒的凸、凹切刃相对应，该上、下辊筒的转轴405和406由一对啮合齿轮407连动，二辊筒转向相反，所述转轴各有轴颈支承于机架轴承座上，其中一个轴颈上并有传动轮408，该传动轮由统一电动机传递过来的动力驱动，所述切面机的辊筒装在饺子机部分的机架50内，与该机架内一组压皮辊筒例如135、136配对，组成切面机组。
所述饺子机部分的机架50正面呈凳形见
图1，其对正饺皮成型辊筒101的下部有出料豁口501，其对正压皮辊筒的侧面有进料豁口502、503，其俯视平面呈矩形且有夹层见图9，宽的夹层504用于安装饺子机的工作部分，其较窄夹层505用于安装各轴的传动轮并容纳各传动轮之间的传动链及由动机——减速机的传递动力的传动链。
所述各传动轮之间的传动链及电动机——减速机传递动力的传动链可以用齿轮传动，链传动或带传动。
所述电动机——减速机可以装于机架50的外部或内部，最佳为装于机架窄的夹层505中(附图未示)。
所述饺子机部分、切菜机部分、打浆机部分的连接统一的电动机——减速机传动链的装有传动轮的轴头端部有轴颈与手动摇柄成可拆卸连接(附图未示)。
所述饺子机部分、切菜机部分、打浆机部分的传动轮及与统一电动机——减速机连接的传动链(包括齿轮或链条或皮带)均有可拆卸的盖、罩遮护以保证操作时的安全。
权利要求1.一种多功能饺子机，由饺子机部分、切菜机部分、打浆机部分、切面机部分及机架组成，其特征在于a.饺子机部分包括一个饺皮成型辊筒，其圆周面上有成偶数的等分圆周的若干凹模，其形状为上大下小的椭圆锥台形，椭圆长轴沿轴向放置，且轴向每排凹模数为多个例如两个，在凹模的底部有活动的椭圆底板，底板上固接有偏于轴心的通轴穿过饺皮成型辊筒中心与对面相同的凹模底模固接，该通轴的长度略大于相对面两凹模底面的距离，当一个凹模进行饺皮成型时，所述通轴推动对面凹模的底模沿径向移动，而使对面凹模内的完工饺子与凹模之间出现间隙；一组饺皮凸模，其主体为一曲柄连杆机构，其每支连杆的端头铰接一个凸模，凸模形状与饺皮成型辊筒上的凹模形状相应，凸模数量与饺皮成型辊筒圆周上沿轴向的每排凹模数量相同，所述连杆装在可在机架上转动的滑块的孔中，连杆另端与曲轴铰接，所述凸模与连杆铰接处的两侧各装有一个圆柱弹簧，该弹簧一端连接凸模，另端连接连杆，以限制凸模相对连杆的转角，曲柄转速为饺皮成型辊筒每转过一个凹模夹角，曲轴转动一周；一个饺盖成型辊筒，其圆周面上有与饺盖形状相应的凹模，轴向每排凹模的数量及周向尺寸与饺皮成型辊筒上的凹模相应，所述饺盖成型辊筒与饺皮成型辊筒外圆的凹模对应衔接，其转速调整适当使两个辊筒的凹模在通过两辊连心线时一一对正，在此对正位置，饺盖成型辊筒凹模上的角形压边伸入饺皮辊筒凹模的外沿而将饺盖与饺皮压紧粘合，所述饺皮辊筒与饺盖辊筒之间有齿轮连动，二辊筒转向相反；一组饺盖凸模，其主体为一曲柄连杆机构，其每支连杆的端头铰接一个凸模，凸模形状与饺盖成型辊筒上的凹模形状相应，凸模数量与饺盖成型辊筒圆周上沿轴向的每排凹模数量相同，所述连杆装在可在机架上转动的滑块的孔中，连杆另端与曲轴铰接，所述凸模与连杆铰接处的两侧各装有一个圆柱弹簧，该弹簧一端连接凸模，另端连接连杆，以限制凸模相对连杆的转角，曲柄转速为饺盖成型辊筒转过一个凹模夹角，曲轴转动一周；一个注馅机构，装在饺皮成型辊筒的外圆周上方，位于饺皮凸模机构与饺盖成型辊筒之间，注馅机构的漏斗连接于螺旋饺刀的外壳前端，螺旋饺刀的尾端连接进料槽，该进料槽底部为长椭圆形，其上有注馅孔口，其形状大小及数量与饺皮辊筒上的凹模相应，在进料槽底与饺皮辊筒之间装有可摆动的档料板，档料板上偏置有与进料槽底孔口相一致的注馅孔口，另侧有较宽的档板部分，档料板的后侧中部固接有摆杆，该摆杆中部水平铰接于固定于螺旋铰刀机壳上的销轴，该摆杆尾端由安装于螺旋输铰刀轴上的拨轮拨动并由弹簧复位，而使挡料板上的注馅孔口和挡板部分交替对正饺皮辊筒的凹模，进行饺子馅的间歇注料；两组压皮辊筒，每组各由一个上压辊，一个下压辊组成，其间隙与饺子皮厚度相应，上、下压辊有齿轮连动，两压辊转向相反，所述两组压皮辊筒分别布置于机架两侧，一组向饺皮辊筒送料，一组向饺盖辊筒送料；b.以下各辊筒各轴两端均有轴头支承于机架的轴承孔中，这些辊筒及轴是饺皮辊筒，饺盖辊筒，饺皮凸模机构及饺盖凸模机构的曲柄、滑块、注馅机构的螺旋饺刀轴，两组压皮辊筒的上、下压辊轴；c.以下各轴的轴头上均装有一个传动轮，各轴传动轮之间有传动链系连接传动，各传动轮的转速及转向与该轴的机构动作互相协调匹配，且其中有一轴与电动机——减速机的输出轴的传动连接，这些轴是所述饺皮辊筒与饺盖辊筒支承轴之一，所述饺皮凸模曲柄轴，饺盖凸模曲柄轴，所述螺旋饺刀轴，所述压皮辊筒上、下支承轴之一。
2.根据权利要求1所述的多功能饺子机，其特征在于a.所述切菜机部分包括一对纵切辊筒，其圆周上各有对应的凸出切刀及凹入切槽，二辊筒由一对齿轮连动，其转向相反，二辊筒各有轴头装于切菜机壳体的轴承座中，二辊筒之一的轴头上装有传动轮，该传动轮由来自统一电动机——减速机传递过来的动力驱动；一个横切转刀，其转轴上以一定间距固装有两个圆盘，该圆盘圆周的轴向平面上装有若干切刀，每把切刀与轴心线成一斜角，该转轴两端有轴头装于切菜机壳体的轴承座中，且该轴头装有齿轮与一个纵切辊筒轴头上的齿轮啮合连动；对正纵切辊筒处的切菜机壳体有进料盘，该盘的上盖边沿有可折叠的手动擦菜板；对正横切转刀的壳体下方有出料口，紧邻横切转刀的壳体侧面上有竖板，该竖板有穿螺钉用孔与饺子机机架侧面的螺孔相应，所述切菜机壳体与饺子机机架成可拆卸连接。
3.根据权利要求1所述的多功能饺子机，其特征在于所述打浆机部分包括一个有盖圆杯安装于机座上，与机座为密封连接，圆杯底部有安装于机座上的十字形刀片伸入圆杯内；一个机座，其中心有轴承孔用于安装十字形刀片的竖向轴，该竖向轴的下端轴头上装有传动轮，该传动轮与装于水平轴上的传动轮啮合，该水平轴两端有轴颈支承于机座，其中一轴颈装有传动轮，该传动轮由统一电动机传递过来的动力驱动，所述机座有侧竖板，该侧竖板上有螺钉用孔与饺子机机架侧面的螺孔相应，所述打浆机机座与铰子机机架成可拆卸连接。
4.根据权利要求1所述的多功能饺子机，其特征在于所述切面机部分包含一对切面辊筒，其外圆周上有凸出和凹入的环形切刃，所述上、下辊筒的凸、凹切刃相对应，该上、下辊筒的转轴由一对啮合齿轮连动，二辊筒转向相反，所述转轴各有轴颈支承于机架轴承座上，其中一个轴颈上并有传动轮，该传动轮由统一电动机传递过来的动力驱动，所述切面机的辊筒装在饺子机部分的机架内，与该机架内的一组压皮辊筒配对，组成切面机组。
5.根据权利要求1所述的多功能饺子机，其特征在于所述饺子机部分的机架正面呈凳形，其对正饺皮成型辊筒的下部有出料豁口，其对正压皮辊筒的侧面有进料豁口，其俯视平面呈矩形且有夹层，宽的夹层用于安装饺子机的工作部分，其较窄夹层用于安装各轴的传动轮并容纳各传动轮之间的传动链及电动机——减速机的传递动力的传动链。
6.根据权利要求1或2或3所述的多功能饺子机，其特征在于所述饺子机部分、切菜机部分、打浆机部分的各传动轮及与统一电动机——减速机连接的传动链均有可拆卸的盖、罩遮住以保证操作时的安全。
专利摘要一种家用多功能饺子机，由饺子机、切菜机、打浆机、切面机等部分组合而成。其饺子机有饺皮辊筒和饺盖辊筒，其上有饺皮凹模和饺盖凹模，各由曲柄连杆机构连接的凸模协调匹配动作，进行饺皮和饺盖的成型及压合，在饺皮、饺盖辊筒之间有注馅机构进行间歇注料。其切菜机、打浆机为独立部件，与饺子机成可拆卸连接，由电动机驱动，并配有手动。本实用新型具有一机多用，体积小巧、使用方便等优点，可制成小型机用于家庭，或制成中型机用于食堂。
文档编号A21C11/00GK2243182SQ952241
公开日1996年12月25日 申请日期1995年11月14日 优先权日1995年11月14日
发明者陈志领 申请人:陈志领