专利名称：苹果智力露的制作方法
为发展祖国民族膳食文化，提高儿童智力，特推出益智、聪明、保健型纯天然绿色饮料苹果智力露。不断提高儿童健康素质，拟采用以苹果露为主，辅以柏仁液、百合液、山药液、芡实液，调甜菜棉白糖和葵花蜜精细加工制造的纯天然绿色智力型保健饮料，其特征是在产地选购无污染不施化肥之果实、药菜，不使用防腐剂、香料、食用色素制造的纯天然绿色智力型保健饮料，其功能是润肠消渴，安神定魄、益智宁神、健脑明目，属于食品领域。
这组配方的组成是在叶医药膳的理论和现代医学的指导下，经实践所组成，配方合理，口感好，功效佳，无副作用，是儿童增智保健佳品。
配方中的苹果有较高的增智作用，特别是增强记忆方面尤为突出，因为苹果含有多种维生素，矿物质、脂肪、多糖类所构成大脑成分所必需的营养成份，此外，还含有儿童生长发育所必不可少的纤维素和增强记忆能力的微量元素“锌”。如果儿童缺“锌”，孩子的记忆能力和理解能力将会受到损害，而苹果就能补充这些成分，并助消化，润肠通便。
柏子仁含有挥发油、皂甙、脂肪油，是治疗心神不安、失眠多梦的常用药，《本草纲目》载入治疗健忘的药物之中。《神农本草经》说长期食用柏子仁“令人润泽、美色、耳目聪明”，《本草纲目》则说它“安神定魄、益智宁神”使智力得以正常的发挥功能。
百合有养心润肺、清心安神，增强视力、明目止泪的作用和食疗药品，《日华子本草》载“安心、定胆、益智、养心脏”。现代科学研究证明百合含有多种生物碱，2129％的蛋白质、1243％脂肪、1147％糖类，3.61％淀粉，以及维生素B1、B2、C，泛酸及胡萝卜素，对大脑神经有较好的营养保护作用。
山药是食药两用的植物，《神能本草经》记载，“久服耳目聪明”，《药性本草》中说“补心不足、开达心孔、多记事，近代医学家张锡纯称赞山药“强志育神”。山药的益智作用在于含有蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、维生素C等多种生命物质，每千克含碘量可达116微克，山药中所含有的皂甙，是人体多种激素的原料，山药能促进内分泌腺的功能盛旺，其成分中的多巴胺，是维持神经、血管活动的主要物质，并能增进食欲，改善人体消化功能，增强体质，有很高的食疗效果。
芡实含有蛋白质、淀粉、脂肪油、维生素，其功能益肾固精，补脾下泻，祛湿止带。《本经》记载“芡实补中、除曝疾、益精气、强志、令耳目聪明”的作用。
该露调味品采用棉白糖和葵花蜜、糖除调味外主要供应大脑正常运转，大脑所需的糖源是从粮食、疏菜、水果类所得的葡萄糖、果糖、麦芽糖，采用棉白调味，一方面解决口感，重要的是补充糖对人体摄入量的不足。
调味品蜂蜜所含成分较多，主要是糖类和蛋白质，氨基酸、酶类、酸类、维生素和微量元素，有补中益气、止痛解毒，润肠通便的功效，是一种天然的益智保健品。
苹果智力露实施例如下为保证苹果智力露产品质量，选购原料要求如下一、选料1、苹果在产地选购，无污染、无虫蛀，色泽好水分多，香气浓的鲜果。
2、柏子仁在产地选购，无污染、无虫蛀、粒饱满、色泽好、无杂质者。
3、百合在产地选购肉厚，色洁白、质坚、无霉变者。
4、山药在产地选购身干，质地坚实，色白之新品。
5、芡实在产在选购颗粒饱满，粉性足、不霉变、无虫蛀之成熟果实。
6、调味品棉白糖、葵花密均采用黑龙江产，特点是甜菜糖和葵花密均无污染。
二、工艺1、苹果；消毒水冲洗，不打皮，保持红色素，采用真空吸汁机提取，以防褐变。
2、柏子仁冲洗消毒，(煮)漂去浮油杂质，过滤。
3、百合去杂质，冷水冲洗消毒，(煮)过滤。
4、山药冲洗消毒(煮)沉去淀粉、过滤。
5、芡实去杂质，水洗消毒，水解(煮)沉掉淀粉，过滤。
6、调味品棉白糖乃东北甜菜糖，无污染，糖质好；三江平原之葵花蜜，无污染、色泽好、解柏子仁 、百合、山药、芡实液中过滤。
三、苹果智力露配比如下1.000毫升1公斤1、苹果液500毫升 原汁 50％2、柏子液干品6克 水解 100克 10％3、百合液干品15克 水解 150克 15％4、山药液干品10克 水解 100克 10％5、芡实液干品15克 水解 150克 15％6、棉白糖14克1.4％7、蜂蜜 32克3.2％8、采用250毫升玻璃瓶包装9、高温灭菌四、苹果智力露营养成分如下表
权利要求
1.一种以苹果液为主，辅以中药、药菜制造的纯天然绿色智力型保健饮料苹果智力露。
2.根据权利要求1所述的保健型苹果智力露，其中加入了柏仁液、百合液、山药液、芡实液。
全文摘要
为发展祖国民族膳食文化,提高儿童智力,特推出益智、聪明、保健型纯天然绿色饮料苹果智力露,不断提高儿童健康素质,拟采用苹果液为主,辅以柏仁液、百合液、山药液,芡实液,调甜菜棉白糖,菜花蜜精制的纯天然绿色饮料,苹果智力露,其特征是选用无污染之果实、药菜,不使防腐剂、色素、合成香料,其功能生津解渴,润肠通便,安神定魄,益智宁神,健脑明目,属于食品领域。
文档编号A23L2/02GK1172610SQ9610238
公开日1998年2月11日 申请日期1996年8月2日 优先权日1996年8月2日
发明者王汝杰 申请人:王汝杰