专利名称：一种用水冲成糊状食用的新配方粉末状食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品或食料。这种食品用面粉或其它原料制成，用开水冲成糊状，即可食用。与这种食品类似的有油炒面、茶汤粉，油炒面的制法是将面粉用食用油炒熟，并加入芝麻、花生仁等配料。茶汤粉是以小米面和高梁面为主要原料制成。油炒面含油脂较多，经常食用会产生油腻的感觉，且口味单一、品种单一。茶汤粉作为传统食品，其配方也没有大的变化，同样存在品种单一的缺点。
本发明的目的是开发出多品种、新口味的方便食品。
本发明采取的技术方案是1、该食品以小麦粉为主要原料，在制作过程中加入奶粉、可可粉、咖啡粉、甜杏仁粉、山楂粉等配料，以及各种食品添加剂；2、以小麦粉为主要原料，添加了花生粉的该食品在制作过程中，不添加任何食用油；3、该食品以红小豆面或绿豆面为主要原料制成，或该食品中含有红小豆面或绿豆面。
本发明取得的有益效果是该食品以小麦粉、红小豆面或是绿豆面为主要原料，又分别加入奶粉、可可粉等配料，以及酸味剂、增香剂等食品添加剂，可以调配出多种不同的新口味。
本发明的实施方式为1、将红小豆、绿豆，粉碎成为粉状，即为红小豆面或绿豆面。2、将面粉、红小豆面或绿豆面放入烘烤箱内或微波炉内烘熟且比较干燥。3、将配料烘熟干燥，如将花生米烘熟、干燥、去皮后，将其粉碎成粉状，即为花生粉。有些配料不必再加工，如奶粉。4、将加工好的主要原料和配料及食品添加剂混和搅拌则可制成该食品。
权利要求
1.一种用水冲成糊状食用的食品，其特征在于它是以小麦粉为主要原料，并加入奶粉、可可粉、咖啡粉、甜杏仁粉、山楂粉五种物质中的其中一种或几种。
2.一种用水冲成糊状食用的食品，其特征在于它是以小麦粉为主要原料，加入花生粉，且在制作过程中不添加食用油。
3.一种用水冲成糊状食用的食品，其特征是它含有红小豆面或绿豆面。
全文摘要
本发明的主题名称是新口味方便食品。涉及食品或食料。解决的主要问题是使这种食品具有多种不同的新口味。该发明的主要技术特征在于该食品以小麦粉、绿豆面或红小豆面为主要原料，又加入甜杏仁粉、可可粉等配料，且用热开水冲成糊状即可食用。
文档编号A23L1/164GK1160497SQ9610276
公开日1997年10月1日 申请日期1996年3月28日 优先权日1996年3月28日
发明者朱毅 申请人:朱毅