专利名称：桂花酒及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种桂花酒及其桂花酒生产工艺。
已有的桂花酒因配量不当，饮后易造成不同程度的头晕。桂花酒采用单纯浸泡工艺，对原料提汁不充分。
鉴于以上原因，本发明的目的是为了提供一种能强身、健体、美容、提神醒脑的桂花酒及制备桂花酒的生产工艺。
本发明的目的是这样实现的本发明中有桂花、枸杞、大枣、白酒，白酒可采用五粮浓香型曲酒或其它优质粮食酒。
上述桂花酒各组分配比(重量份)如下桂 花40～60枸 杞40～60大 枣40～60冰 糖80～100白 酒适量上述桂花酒的生产工艺是将配料一桂花、大枣、枸杞粉碎为粗末混匀后装入渗漉筒中加白酒浸润至少2小时，在药物上铺上滤布并轻轻压紧药物，然后加入白酒，酒面高出药物面至少为10cm，浸泡至少24小时，按0.6～0.9kg/分左右速度加入白酒和渗漉，得渗漉液，静置15～30天后滤去沉淀，加冰糖汁调味过滤即得桂花酒。
用于桂花酒的生产工艺中的渗漉筒，其特征是渗漉筒中有包括含控制阀的进口和含控制阀的出口的筒体，置于筒体中的滤筛，滤布置于滤筛上(参见
图1)。
本发明具有桂花香、枸杞果香怡人、风味独特之特点，又具有强身、健体、美容、提神醒脑之优点。工艺新颖、提汁快而完全，产品质量高。
下面介绍
具体实施例方式图1为渗滤筒结构示意图。
本发明桂花酒的实施例见表1
上述桂花酒的制作工艺是将配料一桂花、大枣、枸杞粉碎为3毫米左右的粗末与枸杞混匀后装入渗漉筒中，加五粮浓香型基础酒(或高粱酒)浸润(以不滴酒为宜)2小时后铺上滤布且轻轻压紧药物，然后加入五粮浓香型曲酒，酒面高出药物面10cm，浸泡24小时后，按0.7kg/分左右速度加入五粮浓香型曲酒。渗漉，48小时得渗漉液，静置25天后滤去沉淀，加冰糖汁调味过滤后装瓶即得。
图1为渗漉筒的结构示意图。渗漉筒1的筒体2上有含控制阀3的进口4和含控制阀5的渗漉口5。在筒体内有滤筛7，滤布8装于滤筛7上。
权利要求
1.桂花酒，其特征在于所述的桂花酒中有桂花、枸杞、大枣、冰糖、白酒。
2.如权利要求1所述的桂花酒，其特征在于所述的桂花酒中各组分配比(重量份)如下桂 花40～60枸 杞40～60大 枣40～60冰 糖80～100白 酒适量
3.如权利要求1所述的桂花酒的生产工艺，其特征在于所述的工艺是将配料一桂花、大枣、枸杞粉碎为粗末混匀后装入渗漉筒中加白酒浸润至少2小时，在药物上铺上滤布后轻轻压紧药物，然后加入白酒，酒面高出药物面至少为10cm，浸泡至少24小时，按0.6～0.9kg/分速度加酒、渗漉，得渗漉液，静置15～30天后滤去沉淀，加冰糖汁调味过滤后即可得桂花酒。
4，用于如权利要求3所述的桂花酒的生产工艺中的渗漉筒，其特征在于所述的渗漉筒中有包括含控制阀的进口和含控制阀的出口的筒体，置于筒体中的滤筛，滤布置于滤筛上。
全文摘要
本发明提供了一种桂花酒。桂花酒中有桂花、枸杞、大枣、冰糖、白酒。能强身、健体、美容、提神醒脑。本发明还提供了桂花酒的生产工艺。工艺新颖、提汁快而完全,产品质量高。
文档编号C12G3/00GK1180740SQ9710779
公开日1998年5月6日 申请日期1997年11月25日 优先权日1997年11月25日
发明者何明志 申请人:何明志