专利名称：扫射式削面机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种面食加工的削面机具。
公知食用的刀削面技术，延续几千年来一直是传统的人工加工，大部分人难以掌握这一加工技术，所以不能满足食堂、饭店，家庭的食用需要，近年来也有采用加工涮羊肉的机具加工刀削面，这种加工方法加工的刀削面只是一种面片，根本不是传统的刀削面，很不受人们的欢迎，所以无法推广。
本实用新型克服现有技术的不足之处而提供一种结构设计合理，面形与传统削面相近，使用灵活、经久耐用的扫射式削面机。
本实用新型是这样实现的，扫射式削面机，包括机仓、支架、螺旋推进器、削面刀，其特征是螺旋推进器装在面仓内，操作手柄与螺旋推进器的螺旋轴相连，出面窗装在面仓的前端，升降刀架通过支点固定在面仓的周围，削面刀装在升降刀架的前端，与出面口相匹配。刀架弹簧的一端固定在刀架上，另一端固定在面仓的侧面上端，操作手柄与刀架之间装有刀架升降控制部件。出面窗上装有隔条，使面仓挤出的面通过出面窗时分成条状，经削面刀从上向下扫射切削后达到灵活、快速削面的目的。
图1为扫射式削面机的立体视图；标号说明1、面仓2、推进活塞3、螺旋轴4、出面窗5、刀架6、削面刀7、操作手柄8、刀架升降控制部件9、弹簧10、刀架弹簧11、支点12、隔条根据附图对实施例做进一步的描述，扫射式削面机由支架、面仓1、刀架5等组成，螺旋推进器由推面活塞2和螺旋轴3组成，装在面仓1内，操作手柄7与螺旋轴3相连，出面窗4装在面仓的前端，刀架5通过支点11固定在面仓1的周围，削面刀6装在刀架5的前端，通过弹簧9与出面窗相匹配，刀架弹簧10的一端固定在刀架5上，另一端固定在面仓的侧面上端，使削面刀5利用杠杆原理在不工作状态时，始终固定在出面窗的上端。刀架升降控制部件8拉链装在操作手柄7与刀架之间用来控制削面刀上下移动。使用时将削面机固定在支架上，位于锅台边上，将面团放入面仓内，而后转动操作手柄，螺旋推进器2、3将面推向前进，从出面窗4挤出，呈条状，当操作手柄上升至最高点时，装在操作手柄7与刀架5之间刀架升降控制部件(拉链)以支点11为轴心上提刀架，这时装在刀架前端的削面刀克服弹簧的弹力快速压下将出面窗的条状面削下射入锅内，完成一次削面过程，这样连续不断的摇动操作手柄即可将面仓内的面团加工完毕。
本实用新型与现有技术相比具有结构设计合理、操作使用方便，面形可与人工削面。比美，是一种既保持传统面食生产工艺又能满足消费者使用的食品加工机具。
权利要求1.一种扫射式削面机，包括面仓、支架、螺旋推进器、削面刀，其特征是螺旋推进器(2)、(3)装在面仓(1)内，操作手柄(7)与螺旋推进器的螺旋轴(3)相连，出面窗(4)装在面仓(1)的前端，刀架(5)通过支点(11)固定在面仓(1)的周围，削面刀(6)装在刀架(5)的前端，与出面窗(4)相匹配，刀架弹簧(10)的一端固定在刀架上，另一端固定在面仓(1)的侧面上端，操作手柄(7)与刀架之间装有刀架升降控制部件(8)。
2.根据权利要求1所述的扫射式削面机，其特征在于出面窗(4)上装有隔条(12)。
专利摘要本实用新型属于食品加工机具技术领域,具体涉及一种面食加工的削面机具,其特征是螺旋推进器装在面仓内,面仓的前端装有出面窗,刀架固定在面仓周围,削面刀与出面窗相匹配,将面削下,同时射入锅内。本实用新型主要解决了传统人工削面技术难以掌握的难题,为广大喜爱吃削面的人提供了一种结构设计合理,操作使用简单的削面加工机具。
文档编号A21C11/00GK2301066SQ972123
公开日1998年12月23日 申请日期1997年3月11日 优先权日1997年3月11日
发明者武守福 申请人:武守福