专利名称：蛋糕的结构的制作方法
技术领域：
本实用新型是与蛋糕有关，特别是指一种其上是以平面方式表现出多种缤纷色彩或图样的蛋糕结构。
按，传统的西式蛋糕，其构造上大致是包含有以面粉及鸡蛋为主要材料制成并经烘焙成固体状的一本体，再于该本体外缘铺设一层或适量以奶油为主要材料所制成的涂布材料。而为了使该蛋糕外形为更为美观，因此，蛋糕师付多半会将该涂布材料设计成具有多种花样与色彩。然而，由于该涂布层终究是以奶油为主要原料制成，且在操作上是以挤压方式使其附着在蛋糕本体上，因此，其所表现的图形或文字即无法做得相当细腻，更无法表现出如像片般的细致图像，而且，当该涂布层使用过量时，又将使其过于油腻而无法令消费者接受。
本实用新型的主要目的即在于针对上述传统式蛋糕的缺失，提供一种可以平面方式表现细致图、像的蛋糕结构。
本实用新型一种蛋糕的结构，包含有一本体，其是以面粉与鸡蛋为主要原料，并经烘焙而成的膨松状固状物；适量的涂布材料，是以奶油为主要原料制成的胶状或泡沫状物，并可敷设于该本体的周边上，以形成多种花样；其特征在于该本体外缘被覆有一层显像薄膜，该显像薄膜是以可食用材料制成，其表面并以可食用色素印制有不特定的花纹、像片或文字，且涂布层有一部份是敷设于该显像薄膜与该本体其对应的预定部位上，以便由其粘性以使该显像薄膜可稳固地贴附于该本体上；其中该本体外缘设有一脆皮层，该脆皮层具有适当的硬度，而可供该显像薄膜更为平整地铺设于其上；其中设于该本体外缘上的该涂布层，其有一部份是延伸至该显像薄膜周边部位的上方；其中设于该本体外缘上的该涂布层，其有一部分是延伸至该显像薄膜与该本体之间；其中该显像薄膜是以糯米为主要材料所制成，而其上的花纹、像片或文字，则以喷墨式印表机印掣于其上。
兹举一本实用新型的较佳实施例，并配合附图做进一步的详细说明如后，其中
图1为本实用新型一较佳实施例的立体示意图。
图2为本实用新型一较佳实施例的剖视示意图。
请参阅
图1和图2，本实用新型所揭的蛋糕10主要包含有一本体12、适量的涂布材料14与一显像薄膜16。
该显像薄膜16为以可食用的糯米为主要材料制成的纸片状，并于其表面以喷墨印表机或一般的印刷机械以可食用色素印上花纹、像片或文字，且各该花纹、像片或文字是预先输入电脑中或制成印刷用模板，而可供该印表机或印刷机随时运用。
制造时，是先以面粉以及鸡蛋为主要材料，并掺入适量的香料后，将该材料注入一模型中，并置于烤箱中予以烘焙成一呈盘状的本体12；接着，于该本体12冷却后，再以由奶油为主要材料制成的泡沫或胶状的涂布材料14，敷设于该本体12的表面上。接着，将印有图像或文字的该显像薄膜16平置于该本体12其顶部的该层涂布材料14上方，并藉由该涂布材料14的黏性，以使该显像薄膜16可以平整地贴覆于该本体12上。另外，为使该显像薄膜16其边缘部位不致外露于该蛋糕10外而影响到其外观，因此，前述的涂布材料14亦有一部份是设为延伸并包覆至该显像薄膜16边缘部位的上方。
再者，当设于该本体12上的该涂布材料14厚度较大而使其显得过于柔软，或导致该显像薄膜16不易平整地铺设于其上时，则该本体12亦可于其烘焙成型后，即先于其表面上布设一硬度较佳的脆皮层18(例如巧克力层)，然后才将该显像薄膜16平铺于其上，接着才于其周边涂上适量的该涂布材料14，使其不致于被风吹落。_膜16不易平整地铺设于其上时，则该本体12亦可于其烘焙成型后，即先于其表面上布设一硬度较佳的脆皮层18(例如巧克力层)，然后才将该显像薄膜16平铺于其上，接着才于其周边涂上适量的该涂布材料14，使其不致于被风吹落。
权利要求1．一种蛋糕的结构，包含有一以面粉与鸡蛋为主要原料的本体；其特征在于该本体外缘被覆有一层显像薄膜，该显像薄膜是以可食用材料制成，其表面并以可食用色素印制有不特定的花纹、像片或文字，且涂布层有一部份是敷设于该显像薄膜与该本体其对应的预定部位上。
2．依据权利要求1所述蛋糕的结构，其特征在于，其中该本体外缘设有一脆皮层，该脆皮层具有适当的硬度。
3．依据权利要求1所述蛋糕的结构，其特征在于，其中设于该本体外缘上的该涂布层，其有一部份是延伸至该显像薄膜周边部位的上方。
4．依据权利要求1所述蛋糕的结构，其特征在于，其中设于该本体外缘上的该涂布层，其有一部分是延伸至该显像薄膜与该本体之间。
5．依据权利要求1所述蛋糕的结构，其特征在于，其中该显像薄膜是以糯米为主要材料所制成。
专利摘要本实用新型是提供一种改良的蛋糕的结构,其包含有:以面粉及蛋白为主要原料并经烘焙成固体状的一本体,该本体外缘敷设有适量以奶油为主要材料制成的涂布材料,其特征在于:该本体外缘铺设有一显像薄膜,该显像薄膜是以可食用材料制成,并于其上以可食用色素印制有图形、像片或文字,藉以使其可以平面方式,而表现出色彩缤纷的效果,且其图形、像片或文字可以较传统式以奶油涂布而成者要更为细腻。
文档编号A21D13/08GK2342598SQ98204740
公开日1999年10月13日 申请日期1998年5月18日 优先权日1998年5月18日
发明者杨志川 申请人:杨志川