专利名称：宝塔式蒸酒专用锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种用于酿造工艺的蒸酒专用锅，特别是一种能更好地利用热能的蒸酒锅，它利用余热把冷水进行预热以沸水输入锅内使其免受加入冷水的影响能连续产汽提供蒸发。
在现有技术中，酿酒工业中常采用的蒸汽锅对酿料进行加热蒸发，这需要有蒸汽锅炉为其提供蒸汽，设备费用大，而且在传输蒸汽过程中有热量损耗。有的采用普通锅搁置在炉灶上烧蒸，其热效率低，受热不均，易烧焦酿料，影响品质和出酒率，炉灶的烟气大有污染，使用也不方便，耗能量很大。
为了达到上述的目的，本实用新型采用下述技方案本实用新型与现有技术一样包含有用于蒸发出酒的蒸酒锅。其特征在于蒸酒锅安置在一个子母式锅炉身上，使它能直接吸收其热量，同时锅炉本身生产的蒸汽和安置在炉膛中央正面受热的两个子锅产生的蒸汽集聚到锅炉上部由管道输送到装满酿料的蒸酒锅底部再向上蒸腾，使蒸酒锅内本身已接收锅炉外壁幅射出大量的热量已在沸腾的酿料补充汽压达到热能全面利用迅速蒸发的目的。
上述的宝塔式蒸酒专用锅的结构可以设计为在锅炉体包容的炉膛内，炉膛中央分别安置两个子锅，炉膛顶部排烟口外环安置一个预热锅，炉膛下部安置密集水平形排管与锅炉下部接通，水平排管也起炉排的作用，燃料在其上燃烧，由于它是锅炉下部的构成其内有水而又会被燃烧熔化损坏，这样使水包容整个炉膛能有效地接收炉膛内火焰幅射加热和接收炉膛内烧过的炉渣下层的余热，同时安置在炉体上部，烟窗外环的预热锅又接收炉膛上部的向烟窗排出的大量余热，使进入的冷水加热沸水来供应加热的需要，使炉体内不受间隔加冷水的影响，使锅内能强劲连续沸腾产汽通过管道进入蒸酒锅。炉膛顶部有连接烟窗的排气口；用于排出烟气，烟窗外环安置预热锅，起到预热水和保护周围的酿料不被烧焦，炉膛底部有进风口，用于引入空气，炉膛一侧有炉门，用于引入燃料和清除炉渣。
本实用新型与现有技术相比较，具有如下显而易见的优点本蒸酒专用锅能利用余热，连续产汽，无需另外添置蒸汽锅炉设备，可大大减低设备费用；锅炉的内壁接收炉膛的火焰幅射加热，外壁的热量直接接触酿料，而锅炉的水位分布在炉膛的下半部，炉膛上部子锅的水是独立的，如此同时，整个锅内的水量较少，使它需要吸收热量小，这样炉膛的热量充分，同时上升到烟窗上部被预热锅吸收，把冷水加热成沸水后进入锅炉起到迅速，大量连续产汽的目的，达到高效、节能，无污染，出酒率高，品质好。
如下附图是本实用新型一个实施例的结构示意图。
本实用新型的一个最佳实施方案是参见附图，宝塔式蒸酒专用锅包含有一个用于蒸酒的蒸酒锅1，蒸酒锅1安置在一个子母式锅炉8的身上；锅炉8就是蒸酒锅1的内壁。子母式锅炉8的汽管14通过蒸酒锅1的的上方回曲接通安置在锅炉8上部的分汽包11连通小汽管15输入蒸酒锅1内的下部，汽管14上方有一个安全阀10，一端有一个分汽阀12，另一端有一个止汽阀9，蒸酒锅1的上部有一个进料口13，侧有一个出酒汽通道7，另一侧有一个由炉膛顶部而上的烟窗4，烟窗4外环有一个预热锅6，预热锅的上部有一个进水管3和一个总进水阀2，预热锅6下部有出水管5，水管5连通水管25接通子母式锅炉8下部，在锅炉17包容的炉膛23的顶部有排气口连同烟窗4，下部有水管22，水管22与锅炉17左右接通，炉膛23下部一侧有炉门18，炉膛底部有进风口21，炉膛下中部有一个子锅20，子锅20有通水管19在炉膛23内接通锅炉17左右，子锅20上部有出汽管30在炉膛23内接通锅炉17下部，炉膛23上中部有一个子锅33，子锅33上部有汽管16在炉膛23内接通锅炉17的下部，子锅33的下底部有水管32经炉膛23，窜过锅炉8、17蒸酒锅1的外部接通水管5、25，水管5、25、32之间有两个止水阀28、29，水管25上有一个水位仪26，水管32上有一个水位仪31。锅炉17为内壁包容炉膛，锅炉8为外壁作为蒸酒锅1的内壁，17与8中间为锅炉内腔，锅炉底部一侧有排污管24。
权利要求1.一种酿酒工业用的宝塔式蒸酒专用锅。它包含有一个用于蒸酒的蒸酒锅(1)，其特征在于蒸酒锅(1)安置在一个子母式锅炉外壁(8)的身上，子母式锅炉(8)的汽管(14)接通汽包(11)连接分汽管(15)直通蒸酒锅(1)。
2.根据权利要求1年述的宝塔式蒸酒专用锅，其特征在于子母式锅炉(8)(17)的结构是(8)为锅炉外壁，(17)为锅炉内壁，(17)与(8)中间下部为水夹层，上部为聚汽层，锅炉外壁(8)与蒸酒锅外壁(1)中间为蒸酒锅内腔，在锅炉内壁(17)包容的炉膛(23)内，炉膛(23)下中部安置一个子锅(20)，子锅(20)底部左右安置有水管(19)，水管(19)在炉膛内接通锅炉内壁(17)，子锅(20)上部安置有汽管(30)在炉膛内接通锅炉内壁(17)下部。炉膛(23)上中部安置一个子锅(33)，子锅(33)底部有水管(32)通过炉膛(23)通过锅炉(8)(17)，蒸酒锅(1)外部连通水管(5)(25)，子锅(33)顶部有汽管(16)在炉膛内接通锅炉(17)下部，锅炉(17)(8)炉膛下(23)一侧留有炉门(18)，锅炉(17)炉膛(23)下部有水平形水管(22)，水管(22)炉膛(23)底部有进风口(21)，炉膛顶部有通气口连烟窗(4)。
3.根据权利要求2所述的宝塔式蒸酒专用锅，其特征在于锅炉(8)烟窗(4)的外环安置一个预热锅(6)，预热锅(6)的上部有一个进水管(3)，进水管上有总进水阀(2)，预热锅(6)底部一侧有水管(5)连接水管(32)(25)，水管(5)(25)之间有1个止水阀(28)，水管(25)上有一个水位仪(26)，水管(32)上有一个水位仪(31)，一旁有一个止水阀(29)。
4.根据权利要求2所述的宝塔式蒸酒专用锅，其特征在于炉膛(23)底部，水平形水管(22)与锅炉(17)左右连通，其各相邻水平排管(22)之间留有通风用的小间隔。
5.根据权利要求1所述的宝塔式蒸酒专用锅，其特征在于蒸酒锅(1)顶部有一个进料口(13)，蒸酒锅(1)底部有一个排渣口(27)，蒸酒锅(1)顶部有出酒蒸汽管(7)。
6.根据权利要求1所述的宝塔式蒸酒专用锅，其特征在于锅炉(8)顶部汽管(14)，汽管(14)一端有一个分汽阀(12)和一个安全阀(10)，另一端有一个止汽阀(9)。
7.根据权利要求1所述的宝塔式蒸酒专用锅，其特征于锅炉(8)上部安置有一个分汽包(11)，分汽包(11)有分汽小管(15)。
专利摘要本实用新型是一种酿酒工业用的宝塔式蒸酒专用锅。它包含有一个用于蒸酒的蒸酒锅,一个子母式锅炉包容炉膛内的两个子锅,蒸酒锅安置在子母式锅炉的外壁与其连体,两个子锅安置在炉膛内,炉膛顶上部烟窗外围安一个预热锅,子母式锅炉的子母之间的汽管在炉膛内接通,蒸汽集聚子母式锅炉上部直接通过蒸汽管接通蒸酒锅。本实用新型能快速连续产汽,汽量大,热交高,无污染,使用方便,能提高出酒率和提高酒的品质。
文档编号C12H1/18GK2401559SQ992528
公开日2000年10月18日 申请日期1999年11月6日 优先权日1999年11月6日
发明者张境峰 申请人:张境峰