专利名称：多层复合挂面的制作方法
技术领域：
本实用新型属于挂面制作技术，主要提出一种新型多层复合挂面。
我国大部分地区主要是北方地区的饮食是以面食为主，面条是其中主要制作方式之一。即作为面粉主要制作方式的挂面已具有许久的传统。现有的挂面有长方形和圆形两种结构，无论结构或材料，营养成份均为单一形式，单色、单味。
本实用新型提出新型多层复合挂面的目的即在于改善原有挂面的单一结构，使其在观感、口感和营养方面得到提高。
本实用新型提出的改进结构为将挂面设计为多层且复合一体的结构，复合的多层结构中每相邻两层的色泽与材料均不相同。
复合层的结构可为两层或二层以上。
本实用新型的多层复合挂面在制作时可先将结构层分别压制成型，后根据不同选型将各结构层复合在一起，再压制切条。
在复合时，可在结合面上先喷一些清水或在清水中加一些面粉，以为各层复合一体后加工成熟食时(煮沸时)不开、不烂。
本实用新型提出的多层复合挂面选用不同材料制作，其外观色泽、口感、营养成份较单一形式的现有挂面结构更科学、合理。
实施例附
图1为三层复合挂面结构示意图。
附图2为三层复合挂面另一种结构示意图。
附图3为双层复合挂面结构示意图。
附图4为双层复合挂面另一种结构示意图。
结合附图给出的实施例对其结构加以进一步说明如附
图1、2所示结构，其由三层复合构成，其三层中每层选材和色泽均不同，每一层可选用精(标)粉、玉米面粉、红薯面粉、豆面粉，也可在各种面粉中加入菜汁，可可、巧克力粉或其它营养成分，以改善其口感和营养成份。三层中，也可上下两层1、3选用同一种材料或色泽，中间一层2选用不同的材料或色泽。
图1给出的实施例为上下三层复合结构，图2给出的为横向三层复合结构。为便于推广，拟取名称为“三明治”。
如附图3、附图4所示，其为双层复合挂面，其上下或横向两层1、3选用不同材料制作，或采用同一种材料，在一种材料中添加其它成份改变色泽和营养成份，将两层复合一体。该两种双层结构中，一为上下两层复合结构，二为横向两层复合结构。
权利要求1.一种多层复合挂面，其特征是挂面为多层且复合一体的结构，复合的多层结构中每相邻两层的色泽与材料均不相同。
2.按照权利要求1所述的多层复合挂面，其特征是复合层为两层。
3.按照权利要求1所述的多层复合挂面，其特征是复合层为两层以上。
专利摘要本实用新型属于挂面制作技术。其目的在于改善原有挂面的单一结构,使其在观感、口感和营养方面得到提高。其特征是将挂面设计为多层且复合一体的结构,复合的多层结构中每相邻两层的色泽与材料不相同。复合层的结构可为两层或两层以上。本实用新型其外观色泽、口感、营养成分较单一型式的挂面结构更科学、合理。
文档编号A23L1/16GK2398841SQ992525
公开日2000年10月4日 申请日期1999年10月26日 优先权日1999年10月26日
发明者汤冼 申请人:汤冼