花椒叶鸡蛋酥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种鸡蛋酥食品，尤其涉及一种花椒叶鸡蛋酥。
【背景技术】
[0002]花椒叶不仅具有花椒的麻味同时具有很高的维生素，本人的探索发现将花椒叶和鸡蛋制成鸡蛋酥却是一道美味。
【发明内容】
[0003]本发明所要提供的是本人根据自己的饮食爱好探索出了一道味美而营养丰富的花椒叶鸡蛋酥食品。
[0004]本食品的技术方案如下:
一种花椒叶鸡蛋酥，原料:花椒叶、鸡蛋和面粉；制作方法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将花椒叶在鸡蛋面粉糊中拖曳使花椒叶上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的花椒叶放入到沸腾的采油中进行油炸，直到花椒叶浮出油面即可。
【具体实施方式】
[0005]下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明:
原料成分:绿色的花椒叶30片、新鲜鸡蛋两个、面粉500克以及采油1000克。
[0006]制作方法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加1000毫升的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将花椒叶在鸡蛋面粉糊中拖曳滚动使花椒叶上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的花椒叶放入到沸腾的采油中进行油炸，直到花椒叶浮出油面即可。
【主权项】
1.一种花椒叶鸡蛋酥，原料:花椒叶、鸡蛋和面粉；其制作方法的特征在于:将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将花椒叶在鸡蛋面粉糊中拖曳使花椒叶上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的花椒叶放入到沸腾的采油中进行油炸，直到花椒叶浮出油面即可。
【专利摘要】本发明公开了一种花椒叶鸡蛋酥，原料：花椒叶、鸡蛋和面粉；制作方法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将花椒叶在鸡蛋面粉糊中拖曳使花椒叶上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的花椒叶放入到沸腾的采油中进行油炸，直到花椒叶浮出油面即可。
【IPC分类】A21D13-08, A21D2-36
【公开号】CN104522124
【申请号】CN201410847430
【发明人】苏雪梅
【申请人】苏雪梅
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月31日