一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种将植物茎块加工成液体的方法，尤其涉及一种用东兴红姑娘香薯作为主要原料制作成饮品的方法。
【背景技术】
[0002]香薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强，还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，经常食用，具有抗癌、降压、减肥、疏通肠胃等保健功效，符合现代都市人群绿色、健康饮食的需求，制作成饮品来饮用更容易吸收和消化。
[0003]红姑娘香薯在东兴已有200多年的种植历史，红姑娘香薯不仅肉质粉嫩甘甜，气味芳香，更重要含有丰富的维生素及多种微量元素，营养价值高，经科学证明，经常食用，具有抗癌、降压、减肥、疏通肠胃等保健功效，符合现代都市人群绿色、健康饮食的需求。
【发明内容】
[0004]为了克服现有技术中的不足，本发明的目的是提供一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法。
[0005]本发明所提供的一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法，包括以下步骤: 第一步，取如下重量份的原料，生红姑娘香薯260份?270份；
第二步，将生红姑娘香薯原料用水洗净，常温下阴干3天?7天，然后去皮，切成厚度0.5cm?0.8cm，宽度3cm?5cm，长度5cm?8cm的片状，或切成厚度0.5cm?0.8cm，宽度0.8cm?1.2cm，长度5cm?8cm的条状，静电场干燥24小时?36小时，处理成含水率为5%?10%的香署干；
第三步，将香薯干用粉碎机粉碎，打成粉末；
第四步，将香薯粉末，加990份?1000份饮用水，加热沸腾使熟化3?5分钟，边加热边搅拌，使其均质，浆汁化处理；
第五步，灭菌，处理后按210ml~31ml/罐分装于铁制或铝制易拉罐中，密封。
[0006]本发明所提供的制作方法简单、方便，易于推广到工业规模生产。整个制作过程不使用化学方法，不添加任何防腐剂与抗氧剂，不添加任何色素与赋香剂，而是使用物理方法生产纯天然红姑娘香薯原汁饮品，能保留红姑娘香薯固有的香薯味，味呈微甜味，保留其丰富的营养物质和功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合具体实施例，对本发明进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并局限于实施例表示的范围，这些实施例仅用于说明本发明，而并非用于限制本发明的范围，此夕卜，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落入本发明所附权利要求书所限定的范围。
[0008]实施例1
本发明所提供的一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法，第一步先取如下重量份的原料:生红姑娘香薯260份；
第二步，将生红姑娘香薯原料用水洗净，常温下阴干5天，使其自然脱水，糖化，然后去皮，切成厚度0.5cm,宽度3cm，长度5cm的片状，用静电场干燥24小时，干燥温度为低温15°C，处理成含水率为5%的香薯干；
第三步，将香薯干用粉碎机粉碎，打成粉末；
第四步，将香薯粉末，加990份份饮用水，加热沸腾使熟化3分钟，边加热边搅拌，使其均质，浆汁化处理；
第五步，灭菌，处理后按21ml/罐分装于铁制易拉罐中，密封。
[0009]实施例2
本发明所提供的一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法，第一步，取如下重量份的原料，生红姑娘香薯270份；
第二步，将生红姑娘香薯原料用水洗净，常温下阴干7天，使其自然脱水，糖化，然后去皮，切成厚度0.8cm,宽度1.2cm,长度8cm的条状，静电场干燥36小时，干燥温度为低温20°C，处理成含水率为10%的香薯干；
第三步，将香薯干用粉碎机粉碎，打成粉末；
第四步，将香薯粉末，加1000份饮用水，加热沸腾使熟化5分钟，边加热边搅拌，使其均质，浆汁化处理；
第五步，灭菌，处理后按310ml/罐分装于铝制易拉罐中，密封。
[0010]按上述制作方法加工出来的红姑娘香薯原汁饮品为淡黄色、黄色至土黄色或紫色至暗紫色的粘稠液体状饮品，红薯香味浓，呈微甜味，常温下可直接饮用，在常温状态保质150-180天，保留香薯原有的赖氨酸及十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
【主权项】
1.一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 第一步，取如下重量份的原料，生红姑娘香薯260份?270份； 第二步，将生红姑娘香薯原料用水洗净，常温下阴干3天?7天，然后去皮，切成厚度0.5cm?0.8cm，宽度3cm?5cm，长度5cm?8cm的片状，或切成厚度0.5cm?0.8cm，宽度0.8cm?1.2cm，长度5cm?8cm的条状，静电场干燥24小时?36小时，处理成含水率为5%?10%的香署干； 第三步，将香薯干用粉碎机粉碎，打成粉末； 第四步，将香薯粉末，加990份?1000份饮用水，加热沸腾使熟化3?5分钟，边加热边搅拌，使其均质，浆汁化处理； 第五步，灭菌，处理后按210ml~31ml/罐分装于铁制或铝制易拉罐中，密封。
【专利摘要】本发明公开了一种纯天然红姑娘香薯原汁饮品的制备方法，该制作方法是取一定重量份的生红姑娘香薯原料用水洗净，去皮，切丁或切条，静电干燥后，打粉，加适量饮用水，加热使熟化、均质，浆汁化处理，灭菌处理后装于易拉罐中，密封，本发明所提供的制作方法简单、方便，易于推广到工业规模生产，不添加任何防腐剂与抗氧剂，不添加任何色素与赋香剂，按上述制作方法生产出来的纯天然红姑娘香薯原汁饮品，它保留红姑娘香薯固有的香薯味，保留其丰富的营养物质和功效，具有抗癌、降压、减肥、疏通肠胃等保健功效。
【IPC分类】A23L2-38
【公开号】CN104522799
【申请号】CN201410791973
【发明人】王志萍, 缪海祥, 冯桥, 王勤, 张健
【申请人】广西中医药大学
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月19日