一种枸杞瓜仁酥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种茶食食品，更具体涉及一种枸杞瓜仁酥，同时还涉及一种枸杞瓜仁酥的加工工艺。
【背景技术】
[0002]目前，随着人们生活水平的提高，人们对食品质量越来越受关注。枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外.枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种制作方便，便于携带，食用方便，营养丰富，成本低适于大众消费，效果好的枸杞瓜仁酥及其加工工艺。
[0004]为实现上述目的，本发明的解决方案为:一种枸杞瓜仁酥，包括白砂糖、枸杞、面粉、紫菜、南瓜子仁、花生仁、鸡蛋、食用盐，其配方重量百分比例为:白砂糖15 - 20%、枸杞20 - 35%、面粉5 —10%、紫菜2 — 5%、南瓜子仁15 — 20%、花生仁2 — 5%、鸡蛋5 — 8%、食用盐4%。
[0005]配方重量百分比例最佳为:白砂糖15%、枸杞30%、面粉10%、紫菜3%、南瓜子仁15%、花生仁5%、鸡蛋7%、食用盐4%。
[0006]所述工艺包括以下步骤:将适量的鸡蛋液和白砂糖混合均匀，将面粉过筛，与紫菜、食盐和上述混合物搅拌均匀，合成面团，将枸杞、南瓜子仁、花生仁包裹在面团外面，刷上一层蛋液放入烤箱，5-10分钟拿出，冷却，灌装，封口铝膜包装即可。
[0007]本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果:
本发明有预防白血病与骨痛病的作用，具有滋补美容、延衰抗老的作用；同时还具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。制作方便，便于携带，食用方便，营养丰富，成本低适于大众消费。
【具体实施方式】
[0008]一种枸杞瓜仁酥，包括白砂糖、枸杞、面粉、紫菜、南瓜子仁、花生仁、鸡蛋、食用盐，其配方重量百分比例为:白砂糖15 - 20%、枸杞20 - 35%、面粉5 —10%、紫菜2 — 5%、南瓜子仁15 - 20%、花生仁2 - 5%、鸡蛋5 - 8%、食用盐4%。
[0009]配方重量百分比例最佳为:白砂糖15%、枸杞30%、面粉10%、紫菜3%、南瓜子仁15%、花生仁5%、鸡蛋7%、食用盐4%。
[0010]所述工艺包括以下步骤:将适量的鸡蛋液和白砂糖混合均匀，将面粉过筛，与紫菜、食盐和上述混合物搅拌均匀，合成面团，将枸杞、南瓜子仁、花生仁包裹在面团外面，刷上一层蛋液放入烤箱，5-10分钟拿出，冷却，灌装，封口铝膜包装即可。
【主权项】
1.一种枸杞瓜仁酥，包括白砂糖、枸杞、面粉、紫菜、南瓜子仁、花生仁、鸡蛋、食用盐，其配方重量百分比例为:白砂糖15 - 20%、枸杞20 - 35%、面粉5 —10%、紫菜2 — 5%、南瓜子仁15 - 20%、花生仁2 - 5%、鸡蛋5 - 8%、食用盐4%。
2.根据权利要求1所述的一种枸杞瓜仁酥，其特征在于，配方重量百分比例最佳为:白砂糖15%、枸杞30%、面粉10%、紫菜3%、南瓜子仁15%、花生仁5%、鸡蛋7%、食用盐4%。
3.根据权利要求1所述的一种枸杞瓜仁酥，其特征在于，所述工艺包括以下步骤:将适量的鸡蛋液和白砂糖混合均匀，将面粉过筛，与紫菜、食盐和上述混合物搅拌均匀，合成面团，将枸杞、南瓜子仁、花生仁包裹在面团外面，刷上一层蛋液放入烤箱，5-10分钟拿出，冷却，灌装，封口铝膜包装即可。
【专利摘要】本发明涉及一种枸杞瓜仁酥，包括白砂糖、枸杞、面粉、紫菜、南瓜子仁、花生仁、鸡蛋、食用盐，其配方重量百分比例为：白砂糖1<b>5</b>－20%、枸杞20－35%、面粉5—10%、紫菜2—5%、南瓜子仁15－20%、花生仁2－5%、鸡蛋5－8%、食用盐4％。加工工艺包括：将适量的鸡蛋液和白砂糖混合均匀，将面粉过筛，与紫菜、食盐和上述混合物搅拌均匀，合成面团，将枸杞、南瓜子仁、花生仁包裹在面团外面，刷上一层蛋液放入烤箱，5-10分钟拿出，冷却，灌装，封口铝膜包装即可。本发明有预防白血病与骨痛病的作用，具有滋补美容、延衰抗老的作用；同时还具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。制作方便，便于携带，食用方便，营养丰富，成本低适于大众消费。
【IPC分类】A21D13-08, A21D2-36
【公开号】CN104542838
【申请号】CN201310509713
【发明人】张勇强
【申请人】张勇强
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月25日