杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及速食类食品及其加工工艺技术领域，主要是一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的快速发展，即食粥也大量出现在市场上，其主要是包装简易且卫生，方便保存时间长、也便于携带，食用非常方便，可直接食用。但现有市场上的即食粥种类不多，味道也单一，更不要说营养不均衡，长期食用影响人体健康，且随着生活水平的提高，人们对健康的关注越来越多，需要有能富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、氨基酸等营养成分的即食粥，用以补充人体代谢所需营养。
[0003]竹叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入〃药，食两用的天然植物"，竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供了一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成:
稻米230-240、鲜竹叶10-11、薏仁8-10、凉皮8-9、杨桃12-13、文冠果9-10,山露菜7-9、竹笋丝13-14、苦菜6-7、鸡内金粉4-5、黑芝麻糊7_9、蜂乳4_6、海蜇丝5_6、白茅根
1.2-1.5、红枣0.9-1.2、楮实子1.3-1.5、布渣叶0.7-0.9、营养添加液10-12和适量的水； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:
豌豆芽12-13、龟胶5-6、酸梅汤8-10、粗制苦荞饼4_5、桂花2-2.3、猪排骨5_6、香橙皮3-4、黑布林9-10、茼蒿8-9、熟地0.7-0.9、肉苁蓉0.8_1、丝瓜络0.7-0.8和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(O将熟地、肉苁蓉、丝瓜络混在一起，加入5-6倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液；
(2)将桂花与猪排骨先用水焖煮，煮沸后取出猪排骨，并将其沥去水分烘干，再将猪排骨与香橙皮及步骤I的中药提取液一起，加5-6倍水炖煮，煮沸后取汤汁，将汤汁待用；另外将茼蒿、豌豆芽在沸水中汆烫10-15后捞起，而后捣碎茼蒿和豌豆芽，过滤掉菜渣，取其菜汁，最后将菜汁与步骤2的汤汁混合后加热浓缩，取浓缩液；
(3)将龟胶捣碎后与黑布林、粗制苦荞饼、酸梅汤一起研磨成浆，取浆液，将浆液与步骤2的浓缩液混合搅拌均匀。
[0006]所述的一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将白茅根、红枣、楮实子、布渣叶混在一起，加5-6倍倍水，煎煮25-30分钟，过滤取中药过滤液；
(2)将山露菜、竹笋丝、苦菜切碎后与步骤I的中药提取液一起进行隔水蒸煮，蒸熟后将它们与杨桃、文冠果打成浆，取浆料；
(3)将海蜇丝在沸水中浸泡15-20分钟后，将其与凉皮一起切碎待用；
(4)将鲜竹叶洗净、烘干、磨碎后与稻米、薏仁混在一起，在锅中加8-9倍水焖煮，煮熟后将步骤2、步骤3所得的物料及鸡内金粉、黑芝麻糊、营养添加液全部混合倒入锅中，再拌入蜂乳搅拌，再加3-4倍水继续煮，直至煮成粥状料，冷却后灌装。
[0007]白矛根具有凉血，止血，清热，利尿的功效。
[0008]本发明的优点是:
本发明杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥是由多种类的原料合理搭配加工制作而成的，含有较多的人体必需营养成分，长期食用，能提高身体健康，增强身体免疫力，另外还具有清热，利尿的功效，还能抗衰老、抗疲劳，具有良好的养生保健效果。
【具体实施方式】
[0009]一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥，由以下重量份的原料制成:
稻米230-240、鲜竹叶10-11、薏仁8-10、凉皮8-9、杨桃12-13、文冠果9-10,山露菜7-9、竹笋丝13-14、苦菜6-7、鸡内金粉4-5、黑芝麻糊7_9、蜂乳4_6、海蜇丝5_6、白茅根1.2-1.5、红枣0.9-1.2、楮实子1.3-1.5、布渣叶0.7-0.9、营养添加液10-12和适量的水；所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:
豌豆芽12-13、龟胶5-6、酸梅汤8-10、粗制苦荞饼4_5、桂花2-2.3、猪排骨5_6、香橙皮3-4、黑布林9-10、茼蒿8-9、熟地0.7-0.9、肉苁蓉0.8_1、丝瓜络0.7-0.8和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(O将熟地、肉苁蓉、丝瓜络混在一起，加入5-6倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液；
(2)将桂花与猪排骨先用水焖煮，煮沸后取出猪排骨，并将其沥去水分烘干，再将猪排骨与香橙皮及步骤I的中药提取液一起，加5-6倍水炖煮，煮沸后取汤汁，将汤汁待用；另外将茼蒿、豌豆芽在沸水中汆烫10-15后捞起，而后捣碎茼蒿和豌豆芽，过滤掉菜渣，取其菜汁，最后将菜汁与步骤2的汤汁混合后加热浓缩，取浓缩液；
(3)将龟胶捣碎后与黑布林、粗制苦荞饼、酸梅汤一起研磨成浆，取浆液，将浆液与步骤2的浓缩液混合搅拌均匀。
[0010]一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将白茅根、红枣、楮实子、布渣叶混在一起，加5-6倍倍水，煎煮25-30分钟，过滤取中药过滤液；
(2)将山露菜、竹笋丝、苦菜切碎后与步骤I的中药提取液一起进行隔水蒸煮，蒸熟后将它们与杨桃、文冠果打成浆，取浆料；
(3)将海蜇丝在沸水中浸泡15-20分钟后，将其与凉皮一起切碎待用；
(4)将鲜竹叶洗净、烘干、磨碎后与稻米、薏仁混在一起，在锅中加8-9倍水焖煮，煮熟后将步骤2、步骤3所得的物料及鸡内金粉、黑芝麻糊、营养添加液全部混合倒入锅中，再拌入蜂乳搅拌，再加3-4倍水继续煮，直至煮成粥状料，冷却后灌装。
【主权项】
1.一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 稻米230-240、鲜竹叶10-11、薏仁8-10、凉皮8-9、杨桃12-13、文冠果9-10,山露菜7-9、竹笋丝13-14、苦菜6-7、鸡内金粉4-5、黑芝麻糊7_9、蜂乳4_6、海蜇丝5_6、白茅根1.2-1.5、红枣0.9-1.2、楮实子1.3-1.5、布渣叶0.7-0.9、营养添加液10-12和适量的水； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成: 豌豆芽12-13、龟胶5-6、酸梅汤8-10、粗制苦荞饼4-5、桂花2-2.3、猪排骨5_6、香橙皮3-4、黑布林9-10、茼蒿8-9、熟地0.7-0.9、肉苁蓉0.8_1、丝瓜络0.7-0.8和水适量； 所述的营养添加剂的制备方法: (O将熟地、肉苁蓉、丝瓜络混在一起，加入5-6倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液； (2)将桂花与猪排骨先用水焖煮，煮沸后取出猪排骨，并将其沥去水分烘干，再将猪排骨与香橙皮及步骤I的中药提取液一起，加5-6倍水炖煮，煮沸后取汤汁，将汤汁待用；另外将茼蒿、豌豆芽在沸水中汆烫10-15后捞起，而后捣碎茼蒿和豌豆芽，过滤掉菜渣，取其菜汁，最后将菜汁与步骤2的汤汁混合后加热浓缩，取浓缩液； (3)将龟胶捣碎后与黑布林、粗制苦荞饼、酸梅汤一起研磨成浆，取浆液，将浆液与步骤2的浓缩液混合搅拌均匀。
2.根据权利要求1所述的一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将白茅根、红枣、楮实子、布渣叶混在一起，加5-6倍倍水，煎煮25-30分钟，过滤取中药过滤液； (2)将山露菜、竹笋丝、苦菜切碎后与步骤I的中药提取液一起进行隔水蒸煮，蒸熟后将它们与杨桃、文冠果打成浆，取浆料； (3)将海蜇丝在沸水中浸泡15-20分钟后，将其与凉皮一起切碎待用； (4)将鲜竹叶洗净、烘干、磨碎后与稻米、薏仁混在一起，在锅中加8-9倍水焖煮，煮熟后将步骤2、步骤3所得的物料及鸡内金粉、黑芝麻糊、营养添加液全部混合倒入锅中，再拌入蜂乳搅拌，再加3-4倍水继续煮，直至煮成粥状料，冷却后灌装。
【专利摘要】本发明公开了一种杨桃笋丝鲜竹叶清火即食粥，由以下重量份的原料制成：稻米230-240、鲜竹叶10-11、薏仁8-10、凉皮8-9、杨桃12-13、文冠果9-10、山露菜7-9、竹笋丝13-14、苦菜6-7、鸡内金粉4-5、黑芝麻糊7-9、蜂乳4-6、海蜇丝5-6、白茅根1.2-1.5、红枣0.9-1.2、楮实子1.3-1.5、布渣叶0.7-0.9、营养添加液10-12和适量的水。本发明鲜竹叶清火即食粥是由多种类的原料合理搭配加工制作而成的，含有较多的人体必需营养成分，长期食用，能提高身体健康，增强身体免疫力，另外还具有清热，利尿的功效，还能抗衰老、抗疲劳，具有良好的养生保健效果。
【IPC分类】A23L1-10, A23L1-30
【公开号】CN104605368
【申请号】CN201510042758
【发明人】郭峰
【申请人】郭峰
【公开日】2015年5月13日
【申请日】2015年1月28日