一种降糖减脂保健面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种降糖减脂保健面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。随着生活水平的提高，消费者对面制食品的风味性、特色性、营养性提出新要求。开发使用方便、满足制作多种食品要求的面包粉、面条粉、蛋糕粉、自发粉等常规专用面粉是面粉行业新的研究方向。但单一小麦制得的面粉，因其成分单一而限制其营养保健价值，本发明提供一种多种降血糖功能作用成分的面粉，具有降糖降脂的功效，丰富了面粉的食用功能。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种降糖减脂保健面粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种降糖减脂保健面粉，由下述重量份的原料制成:
面粉80-120、胶原蛋白粉3-6、兰香子2-4、血糯米4_7、黑米4_8、大麦苗粉4_8、红曲米5-10、苦瓜8-10、南瓜10-15、仙鹤草1-2、荷叶2_3、合欢皮1_2、霸王根1_2、柚子花2_3、荔枝核1_2、地锦草1-2、黑茶4_7、葛花2_3、南瓜藤1_2。
[0005]所述的降糖减脂保健面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将黑茶与仙鹤草、荷叶、合欢皮、南瓜藤等中药原料混合粉碎，加8-13倍水煎煮2-4小时，过滤去渣，得煎煮液；
(2)、将苦瓜去蒂去瓤洗净切块，南瓜去皮去瓤切块，合并块状瓜果肉一起研磨成浆，得瓜果衆；
(3)、将血糯米、黑米、红曲米分别洗净混合，加入煎煮液煮制成熟香稠粥，加入瓜果浆，搅拌均匀，在60-80°C焖润40-50分钟，冷冻干燥研磨成粉，得混合粉；
(4)、将兰香子研磨成粉，与大麦苗粉混匀，炒制熟香，与混合粉及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明面粉，营养丰富均衡，口感好，能够改善身体机能，提高代谢功能，有益人体健康；配方还添加中药成分，增强保健功效，其中荷叶、柚子花均具有降血糖、降血脂、减肥的功效，地锦草可以健胃、利尿，黑茶可以助消化，解油腻，能够有效的起到降糖减脂的保健功倉泛。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种降糖减脂保健面粉，由下述重量(斤)的原料制成: 面粉120、胶原蛋白粉6、兰香子4、血糯米6、黑米8、大麦苗粉5、红曲米10、苦瓜8、南瓜12、仙鹤草2、荷叶3、合欢皮1、霸王根1、柚子花3、荔枝核1、地锦草1、黑茶6、葛花2、南瓜藤2。
[0008]所述的降糖减脂保健面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将黑茶与仙鹤草、荷叶、合欢皮、南瓜藤等中药原料混合粉碎，加12倍水煎煮4小时,过滤去渣,得煎煮液；
(2)、将苦瓜去蒂去瓤洗净切块，南瓜去皮去瓤切块，合并块状瓜果肉一起研磨成浆，得瓜果衆；
(3)、将血糯米、黑米、红曲米分别洗净混合，加入煎煮液煮制成熟香稠粥，加入瓜果浆，搅拌均匀，在80°C焖润50分钟，冷冻干燥研磨成粉，得混合粉；
(4)、将兰香子研磨成粉，与大麦苗粉混匀，炒制熟香，与混合粉及其他剩余原料混合均匀，即得。
【主权项】
1.一种降糖减脂保健面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 面粉80-120、胶原蛋白粉3-6、兰香子2-4、血糯米4_7、黑米4_8、大麦苗粉4_8、红曲米5-10、苦瓜8-10、南瓜10-15、仙鹤草1-2、荷叶2_3、合欢皮1_2、霸王根1_2、柚子花2_3、荔枝核1_2、地锦草1-2、黑茶4_7、葛花2_3、南瓜藤1_2。
2.一种如权利要求1所述的降糖减脂保健面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将黑茶与仙鹤草、荷叶、合欢皮、南瓜藤等中药原料混合粉碎，加8-13倍水煎煮2-4小时，过滤去渣，得煎煮液； (2)、将苦瓜去蒂去瓤洗净切块，南瓜去皮去瓤切块，合并块状瓜果肉一起研磨成浆，得瓜果衆； (3)、将血糯米、黑米、红曲米分别洗净混合，加入煎煮液煮制成熟香稠粥，加入瓜果浆，搅拌均匀，在60-80°C焖润40-50分钟，冷冻干燥研磨成粉，得混合粉； (4)、将兰香子研磨成粉，与大麦苗粉混匀，炒制熟香，与混合粉及其他剩余原料混合均匀，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种降糖减脂保健面粉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：面粉80-120、胶原蛋白粉3-6、兰香子2-4、血糯米4-7、黑米4-8、大麦苗粉4-8、红曲米5-10、苦瓜8-10、南瓜10-15、仙鹤草1-2、荷叶2-3、合欢皮1-2、霸王根1-2、柚子花2-3、荔枝核1-2、地锦草1-2、黑茶4-7、葛花2-3、南瓜藤1-2；本发明面粉，营养丰富均衡，口感好，能够改善身体机能，提高代谢功能，有益人体健康；配方还添加中药成分，增强保健功效，其中荷叶、柚子花均具有降血糖、降血脂、减肥的功效，地锦草可以健胃、利尿，黑茶可以助消化，解油腻，能够有效的起到降糖减脂的保健功能。
【IPC分类】A23L1-10, A23L1-30
【公开号】CN104605367
【申请号】CN201510034764
【发明人】陈礼新
【申请人】凤台县永新工贸有限责任公司
【公开日】2015年5月13日
【申请日】2015年1月24日