一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，属于食品技术领域。
【背景技术】
[0002]目前，由于人类不良的饮食习惯，工作节奏的加快，压力过大等因素，导致微量元素缺乏，从而导致多种常见疾病或疑难病症，长期困扰着人们正常生活和工作。
[0003]蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质，具有很高的营养价值，提高身体的免疫力。大多数的水果多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。但是有些水果营养丰富，但是口感差，被人们冷落，使营养成分发挥不了其作用。蔬菜里面含有人体必需维生素和矿物质，常吃蔬菜和水果能够延年益寿。
[0004]随着生活水平的提高，人们越来越追求营养化。但市场上的水果汁或蔬菜汁，成分单一、功能单一，口感差，并且现有的果蔬汁没有抗菌消炎的作用。
【发明内容】
[0005]针对现有技术的不足，本发明提供一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，该水果、蔬菜复合汁营养丰富，产品口感好，维生素和矿物质丰富、营养均衡，且具有抗菌作用。
[0006]本发明的技术方案如下:
[0007]一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，其配方如下:
[0008]甜瓜汁10?40份，圣女果汁10?40份，奇异果汁10?40份，甘蔗汁15?40份，西瓜汁10-20份，马齿苋汁10?20份，白萝卜汁10?20份，西红柿汁40?50份，茄子汁10?20份，乳糖5-10份，羧甲基纤维素钠0.2?0.6份，去离子水10?20份，
[0009]所述的甜瓜汁，圣女果汁，奇异果汁，甘蔗汁，西瓜汁是分别用新鲜的甜瓜，圣女果，奇异果，甘蔗，西瓜去皮、去核洗净、浙干，然后进行打浆破碎，制成浆，再进行压榨，制得甜瓜汁，圣女果汁，奇异果汁，甘蔗汁，西瓜汁，
[0010]所述的白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，分别用新鲜的白萝卜、西红柿、茄子，经打浆破碎、加热至80-90°C，再进行压榨，制得白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，
[0011]所述的马齿苋汁是由马齿苋清洗干净，干蒸5分钟，置榨汁机内榨汁制得。
[0012]按上述配比混合均匀、均质后即得本发明的水果、蔬菜复合汁。
[0013]本发明优选的，一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，优选配方如下:
[0014]甜瓜汁20?25份，圣女果汁20?25份，奇异果汁20?25份，甘蔗汁18?20份，西瓜汁15-18份,马齿觅汁15?18份，白萝卜汁15?18份,西红柿汁45?48份,爺子汁12?18份，乳糖6-8份，羧甲基纤维素钠0.3?0.8份，去离子水12?15份。
[0015]本发明优选的，一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，优选配方如下:
[0016]甜瓜汁25份，圣女果汁25份，奇异果汁25份，甘蔗汁20份，西瓜汁18份，马齿苋汁18份，白萝卜汁18份，西红柿汁45份，茄子汁12份，乳糖6份，羧甲基纤维素钠0.3份，去离子水12份。
[0017]本发明优良效果在于:
[0018]1、本发明的水果、蔬菜复合汁，成分多样、功能全面，口感极佳，营养丰富、全面，酸甜可口，经常饮用能够延年益寿。
[0019]2、本发明的的水果、蔬菜复合汁具有防病保健作用，并且具有抗菌作用，榨成汁后饮用，榨成汁后更容易吸收，西红柿酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
【具体实施方式】
[0020]下面结合实施例对本发明做详细的说明，但不限于此。
[0021]实施例1
[0022]一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，配方如下:
[0023]甜瓜汁25克，圣女果汁25克，奇异果汁25克，甘蔗汁20克，西瓜汁18克，马齿苋汁18克，白萝卜汁18克，西红柿汁45克，茄子汁12克，乳糖6克，羧甲基纤维素钠0.3克，去尚子水12克。
[0024]实施例2
[0025]一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，配方如下:
[0026]甜瓜汁10克，圣女果汁10克，奇异果汁10克，甘蔗汁15克，西瓜汁10克，马齿苋汁10克，白萝卜汁10克，西红柿汁40克，茄子汁10克，乳糖5克，羧甲基纤维素钠0.2克，去尚子水10克。
【主权项】
1.一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，其配方如下: 甜瓜汁10?40份，圣女果汁10?40份，奇异果汁10?40份，甘鹿汁15?40份，西瓜汁10-20份，马齿苋汁10?20份，白萝卜汁10?20份，西红柿汁40?50份，茄子汁10?20份,乳糖5-10份,羧甲基纤维素钠0.2?0.6份,去离子水10?20份， 所述的甜瓜汁，圣女果汁，奇异果汁，甘蔗汁，西瓜汁是分别用新鲜的甜瓜，圣女果，奇异果，甘蔗，西瓜去皮、去核洗净、浙干，然后进行打浆破碎，制成浆，再进行压榨，制得甜瓜汁，圣女果汁，奇异果汁，甘蔗汁，西瓜汁， 所述的白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，分别用新鲜的白萝卜、西红柿、茄子，经打浆破碎、加热至80-90°C，再进行压榨，制得白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁， 所述的马齿苋汁是由马齿苋清洗干净，干蒸5分钟，置榨汁机内榨汁制得。 按上述配比混合均匀、均质后即得本发明的水果、蔬菜复合汁。
2.根据权利要求1所述的具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，其特征在于，配方如下: 甜瓜汁20?25份，圣女果汁20?25份，奇异果汁20?25份，甘蔗汁18?20份，西瓜汁15-18份,马齿觅汁15?18份，白萝卜汁15?18份,西红柿汁45?48份,爺子汁12?18份,乳糖6-8份,羧甲基纤维素钠0.3?0.8份,去离子水12?15份。
3.根据权利要求2所述的具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，其特征在于，甜瓜汁25份，圣女果汁25份，奇异果汁25份，甘蔗汁20份，西瓜汁18份，马齿苋汁18份，白萝卜汁18份，西红柿汁45份，茄子汁12份，乳糖6份，羧甲基纤维素钠0.3份，去离子水12份。
【专利摘要】本发明涉及一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，其配方如下：甜瓜汁10～40份，圣女果汁10～40份，奇异果汁10～40份，甘蔗汁15～40份，西瓜汁10-20份，马齿苋汁10～20份，白萝卜汁10～20份，西红柿汁40～50份，茄子汁10～20份，乳糖5-10份，羧甲基纤维素钠0.2～0.6份，去离子水10～20份，本发明的水果、蔬菜复合汁具有防病保健作用，并且具有抗菌作用，榨成汁后饮用，榨成汁后更容易吸收，西红柿酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
【IPC分类】A23L2-02, A23L1-09
【公开号】CN104664492
【申请号】CN201310634292
【发明人】张红军
【申请人】张红军
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年11月30日