一种减肥油茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种减肥食品，特别是一种能消除人体多余脂肪，具有清暑和健脾功效的减肥油茶。
【背景技术】
[0002]传统的油茶，虽然营养丰富、味道甜美，但是因含热量较高，属典型的增肥食品。随着人民生活水平的不断提高，肥胖症已成为现代社会流行的慢性病，它给人们带来许多不便之处，造成肥胖症的根本原因是患者自身不能控制饮食且运动不够，为体内的脂肪造就了很好的生存空间，肥胖者的死亡率比正常体重者有明显的增高；中医学认为肥胖人多湿，宄其主要原因是脾脏功能减弱，不能运化水湿，造成水湿与脂肪积累，不但导致肥胖，还会累及诸多脏腑，如心脏压力加大，肝脏气机不畅等；五脏之中脾主运化、主肌肉、主四肢，脾脏为湿邪所困，不能运化水湿，故水湿与脂肪积累，而至肥胖。因此，合理饮食加适量运动，是减肥人士的首要选择。目前市售的有各种各样减肥食品和药品，尤其有很多减肥药是通过药物作用于体内抑制食欲来达到减肥目的，而且价格不菲，因此仍然不是减肥人士的理想选择。
【发明内容】
[0003]本发明目的是针对人体脂肪过剩、有害物质积累过多，提供一种减肥兼具保健作用的减肥油茶，本减肥油茶采用绿色天然原料，不含任何化学添加剂，使用安全，无毒副作用，具有清暑和健脾功效，减肥效果显著。
[0004]为解决上述问题本发明所提供的技术方案是:
[0005]一利减肥油茶，其特征在于:该减肥油茶原料的重量配比为:低筋小麦面粉200?250份，绿豆粉50?60份，白砂糖40?50份，莱菔子10?20份，白术10?20份，花生米20?30份，食用油15?20份；按照上述配比该减肥油茶的制作方法为:
[0006](I)先将上述量的莱菔子、白术和用文火炒10?15分钟至发黄，花生米炒熟去皮备用;
[0007](2)将炒好的莱菔子和白术研磨成100?120目细粉；
[0008](3)再将60?80目低筋小麦粉、绿豆粉、莱菔子粉、白术粉混合后蒸制15?20分钟；
[0009](4)将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20?30分钟至发黄；
[0010](5)将步骤(I)中炒好的花生米以及上述量的白砂糖加入到步骤⑷炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成减肥油茶。
[0011]本减肥油茶原料的重量配比优选为:低筋小麦面粉250份，绿豆粉50份，白砂糖50份，莱菔子10份，白术10份，花生米20份，食用油20份。
[0012]本发明配制的另一利减肥油茶即健脾减肥油茶，其特征在于:该健脾减肥油茶原料的重量配比为:低筋小麦面粉250?300份，白砂糖50?60份，莱菔子10?20份，白术10?20份，豆蔻10?20份，花生米20?30份，食用油15?20份；按照上述配比该健脾减肥油茶的制作方法为:
[0013](I)先将上述量的莱菔子、白术、豆蔻和花生米用文火炒10?15分钟至发黄，花生米炒熟去皮备用；
[0014](2)将炒好的莱菔子、白术和豆蔻研磨成100?120目细粉；
[0015](3)再将60?80目低筋小麦粉与第(2)步中的莱菔子、白术和豆蔻粉混合后蒸制15?20分钟；
[0016](4)将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20?30分钟至发黄；
[0017](5)将步骤(I)中炒好的花生米以及上述量的白砂糖加入到步骤(I)炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成健脾减肥油茶。
[0018]本发明健脾减肥油茶原料的重量配比优选为:低筋小麦面粉300份，豆蔻20份，白砂糖50份，莱菔子10份，白术10份，花生米20份，食用油20份。
[0019]本发明的最大特点是:解决了人们一年四季对油茶的需求，在增加营养的同时达到减肥目的。本发明清暑减肥油茶中加入绿豆，不但能清除暑热，善解百毒，还弥补了油茶在夏季食用的空白；莱菔子善除食积、消积除坚而下气，与绿豆配伍，可将体内多余脂肪和积累的毒素排出体外，从而达到减肥目的，莱菔子消积化食而下水气，但因下气之力较强，有耗伤正气之嫌，故用白术与其配伍，不但能缓解其下气之弊，又可补益中气，白术味甘，健脾强胃，止泻除湿，兼去痰痞，与莱菔子为伍，即可补其不足，又可助其化湿之功。
[0020]健脾减肥油茶，去掉绿豆，加入豆蔻，适于冬季食用，豆蔻味芳香，其性暖胃健脾而行秽气，又能化湿，与白术配伍，加强了健脾温胃又化湿的功效；与莱菔子配伍，不但能助其排除体内多余的脂肪和毒素，又加强了舒肝理气的功效，使肝脏气机顺畅，恢复正常的解毒功能，如经常食用，能扶正却邪，强身健体，又能达到减肥目的。
[0021]白砂糖、花生米和食用油，同属调味品，用其掩盖中药气味，以增加口感。本发明在传统油茶的基础上，既保持了油茶原有的香甜美味，又不改变其绿色食品的性质，科学配伍，具有消除暑热、强健脾胃、疏理肝气、运化水湿、消食化积、清除体内毒素和多余脂肪之功效。
【具体实施方式】
[0022]下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述。
[0023]实施例1
[0024]消暑减肥油茶由下述组分组成:低筋小麦面粉250克，绿豆粉50克，白砂糖50克，莱菔子10克，白术10克，花生米20克，食用油20克。
[0025]按照上述配比该减肥油茶的制作方法为:
[0026](I)先将上述量的莱菔子、白术和用文火炒10?15分钟至发黄，花生米炒熟去皮备用;
[0027](2)将炒好的莱菔子和白术研磨成100?120目细粉；
[0028](3)再将60?80目低筋小麦粉、绿豆粉、莱菔子粉、白术粉混合后蒸制15?20分钟；
[0029](I)将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20?30分钟至发黄；
[0030](5)将步骤⑴中炒好的花生米以及上述量的白砂糖加入到步骤⑷炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成减肥油茶。
[0031]实施例2
[0032]取原料:低筋小麦面粉200克，绿豆粉50克，白砂糖40克，莱菔子10克，白术10克，花生米20克，食用油15克。
[0033]制备方法同实施例1。
[0034]实施例3
[0035]取原料:低筋小麦面粉250克，绿豆粉60克，白砂糖50克，莱菔子15克，白术15克，花生米25克，食用油20克。
[0036]制备方法同实施例1。
[0037]实施例4
[0038]健脾减肥油茶由下述组分组成:低筋小麦面粉300克，豆蔻20克，白砂糖60克，莱菔子15克，白术15克，花生米20克，食用油20克。
[0039]按照上述配比健脾减肥油茶的制作方法为:
[0040](I)先将上述量的莱菔子、白术、豆蔻和花生米用文火炒10?15分钟至发黄，花生米炒熟去皮备用；
[0041](2)将炒好的莱菔子、白术和豆蔻研磨成100?120目细粉；
[0042](3)再将60?80目低筋小麦粉与第(2)步中的莱菔子、白术和豆蔻粉混合后蒸制15?20分钟；
[0043](4)将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20?30分钟至发黄；
[0044](5)将步骤⑴中炒好的花生米以及上述量的白砂糖加入到步骤⑷炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成健脾减肥油茶。
[0045]实施例5
[0046]取原料:低筋小麦面粉300份，豆蔻20份，白砂糖50份，莱菔子10份，白术10份，花生米20份，食用油20份。
[0047]制备方法同实施例4。
[0048]实施例6
[0049]取原料:低筋小麦面粉250克，豆蔻10克，白砂糖50克，莱菔子10克，白术10克，花生米20克，食用油15克。
[0050]制备方法同实施例4。
【主权项】
1.一种减肥油茶，其特征在于:该减肥油茶原料的重量配比为:低筋小麦面粉200?250份，绿豆粉50?60份，白砂糖40?50份，莱菔子10?20份，白术10?20份，花生米20?30份，食用油15?20份；按照上述配比该减肥油茶的制作方法为: (1)先将上述量的莱菔子、白术和用文火炒10?15分钟至发黄，花生米炒熟去皮备用； (2)将炒好的莱菔子和白术研磨成100?120目细粉； (3)再将60?80目低筋小麦粉、绿豆粉、莱菔子粉、白术粉混合后蒸制15?20分钟； (4)将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20?30分钟至发黄； (5)将步骤(I)中炒好的花生米以及上述量的白砂糖加入到步骤(4)炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成减肥油茶。
2.根据权利要求1所述的减肥油茶，其特征在于:原料的重量配比优选为:低筋小麦面粉250份，绿豆粉50份，白砂糖50份，莱菔子10份，白术10份，花生米20份，食用油20份。
3.一种健脾减肥油茶，其特征在于:该健脾减肥油茶原料的重量配比为:低筋小麦面粉250?300份，白砂糖50?60份，莱菔子10?20份，白术10?20份，豆蔻10?20份，花生米20?30份，食用油15?20份；按照上述配比该健脾减肥油茶的制作方法为: (1)先将上述量的莱菔子、白术、豆蔻和花生米用文火炒10?15分钟至发黄，花生米炒熟去皮备用； (2)将炒好的莱菔子、白术和豆蔻研磨成100?120目细粉； (3)再将60?80目低筋小麦粉与第(2)步中的莱菔子、白术和豆蔻粉混合后蒸制15?20分钟； (4)将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20?30分钟至发黄； (5)将步骤(I)中炒好的花生米以及上述量的白砂糖加入到步骤(4)炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成健脾减肥油茶。
4.根据权利要求3所述的健脾减肥油茶，其特征在于:原料的重量配比优选为:低筋小麦面粉300份，豆蔻20份，白砂糖50份，莱菔子10份，白术10份，花生米20份，食用油20份。
【专利摘要】本发明公开一种减肥油茶，该原料的重量配比为：低筋小麦面粉200～250份，绿豆粉50～60份，白砂糖40～50份，莱菔子10～20份，白术10～20份，花生米20～30份，食用油15～20份；该减肥油茶的制作方法为：先将莱菔子、白术和用文火炒10～15分钟至发黄并研磨成100～120目细粉，花生米炒熟去皮备用；再将60～80目低筋小麦粉、绿豆粉、莱菔子和白术粉混合后蒸15～20分钟；将食用油加热，倒入蒸熟的混合粉中于文火炒制20～30分钟至发黄；将炒好的花生米以及白砂糖加入到炒好的混合粉中，搅拌均匀即制成减肥油茶。本发明能够消除暑热、强健脾胃、清除体内毒素和多余脂肪，采用绿色天然原料，不含任何化学添加剂，无毒副作用，经常食用减肥效果显著。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-10
【公开号】CN104705564
【申请号】CN201510107407
【发明人】刘俊云, 刘文波
【申请人】刘俊云
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2015年3月8日