一种驴肉包子及其制备方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种包子。
【背景技术】
[0002]在日常生活中，人们经常食用面食，尤其是在北方地区，面食是必不可少的主食之一，人们由于时间有限，经常会在外面购买面食，比如包子和饺子，但是外面的食品存在卫生安全隐患，影响人们的身体健康。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种制作容易，香嫩可口，口感十足的驴肉包子。
[0004]一种驴肉包子，其配比为:驴肉500-800g，植物油50-60ml，香油15_25ml，盐20-30g，胡椒粉 10-20g，面粉 600-900g，水 50-100ml，洋葱 50_100g，青菜 100_200g。
[0005]其制备方法如下:
(1)将面粉倒入盆中，加入水和面20分钟，将和好的面做成若干片面皮；
(2)将新鲜的驴肉剁成肉酱；
(3)向驴肉酱中加入植物油、香油、盐和胡椒粉，用筷子搅拌肉馅，将其搅匀；
(4)将洋葱和青菜切成小片，加入肉馅进行均匀搅拌；
(5)使用做好的肉馅和面皮，将其包成包子；
(6)将包子放入锅中蒸至30分钟，取出包子食用。
[0006]与已有技术相比，本发明的有益效果为:制作容易，香嫩可口，口感十足，营养健康，有益于人的身体的营养补充和吸收。
[0007]【具体实施方式】实施例1:一种驴肉包子，其配比为:驴肉500g，植物油50ml，香油15ml,盐20g,胡椒粉1g,面粉600g,水50ml,洋葱50g,青菜10g0
[0008]其制备方法如下:
(1)将600g面粉倒入盆中，加入50ml水和面20分钟，将和好的面做成若干片面皮；
(2)将新鲜的500g驴肉剁成肉酱；
(3)向500g驴肉酱中加入50ml植物油、15ml香油、20g盐和1g胡椒粉，用筷子搅拌肉馅，将其搅匀；
(4)将50g洋葱和10g青菜切成小片，加入肉馅进行均匀搅拌；
(5)使用做好的肉馅和面皮，将其包成包子；
(6)将包子放入锅中蒸至30分钟，取出包子食用。
[0009]实施例2:—种驴肉包子，其配比为:驴肉800g，植物油60ml，香油25ml，盐30g，胡椒粉20g,面粉900g,水100ml,洋葱10g,青菜200g。
[0010]其制备方法如下:
(1)将800g面粉倒入盆中，加入10ml水和面20分钟，将和好的面做成若干片面皮；
(2)将新鲜的800g驴肉剁成肉酱； (3)向800g驴肉酱中加入60ml植物油、25ml香油、30g盐和20g胡椒粉，用筷子搅拌肉馅，将其搅匀；
(4)将10g洋葱和200g青菜切成小片，加入肉馅进行均匀搅拌；
(5)使用做好的肉馅和面皮，将其包成包子；
(6)将包子放入锅中蒸至30分钟，取出包子食用。
【主权项】
1.一种驴肉包子，其特征在于:其配比为:驴肉500-800g，植物油50-60ml，香油15-25ml,盐 20-30g,胡椒粉 10_20g，面粉 600_900g，水 50_100ml,洋葱 50_100g，青菜100-200g。
2.根据权利要求1所述的一种驴肉包子，其特征在于:其制备方法如下: 将面粉倒入盆中，加入水和面20分钟，将和好的面做成若干片面皮； 将新鲜的驴肉剁成肉酱； 向驴肉酱中加入植物油、香油、盐和胡椒粉，用筷子搅拌肉馅，将其搅匀； 将洋葱和青菜切成小片，加入肉馅进行均匀搅拌； 使用做好的肉馅和面皮，将其包成包子； (6)将包子放入锅中蒸至30分钟，取出包子食用。
【专利摘要】一种驴肉包子，其配比为：驴肉500-800g，植物油50-60ml，香油15-25ml，盐20-30g，胡椒粉10-20g，面粉600-900g，水50-100ml，洋葱50-100g，青菜100-200g。其制备方法如下：将面粉倒入盆中，加入水和面20分钟，将和好的面做成若干片面皮；将新鲜的驴肉剁成肉酱；向驴肉酱中加入植物油、香油、盐和胡椒粉，用筷子搅拌肉馅，将其搅匀；将洋葱和青菜切成小片，加入肉馅进行均匀搅拌；使用做好的肉馅和面皮，将其包成包子；将包子放入锅中蒸至30分钟，取出包子食用。本发明的有益效果为：制作容易，香嫩可口，口感十足，营养健康，有益于人的身体的营养补充和吸收。
【IPC分类】A23L1-10, A23L1-317, A23L1-00
【公开号】CN104719683
【申请号】CN201310711619
【发明人】王圣君
【申请人】王圣君
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月23日