的品质提升(经评审，干茶制成品甘醇度提升10%左右)，茶叶独具甘甜竹韵香风味特征，色泽更乌润，口感柔和舒适，饮后齿颊留香，为一款极具东方神韵的温润红茶，可适合更广泛的红茶消费人群的需求。本发明的竹筒茶既有浓郁的茶香，又有清花的竹香。
【具体实施方式】
[0020]下面结合实施例对本发明进行详细说明
[0021]实施例一
[0022]本发明的竹筒茶制备方法，依照以下步骤进行:
[0023]A、选用普洱茶(市售熟茶)，含水率彡5% ；
[0024]B、竹筒可就地取材，选用纯天然新鲜砍伐毛竹；竹龄4年竹，竹筒长度选用70厘米(竹筒太短，茶叶容量少；竹筒过长导致操作时不方便)；内径以1cm为宜；竹筒最上部和最底部的一个竹节隔层均打开一个小开口，小开口用于装填茶叶，竹筒内部的竹节隔层全部打通，最好能使竹筒内壁的竹节隔层部位光滑平整；然后清除竹筒内的碎竹末及杂质待用；
[0025]C、装填茶叶；使用装茶漏斗把干燥熟茶从小开口装进竹筒；竹筒内的装茶量为竹筒内腔容积的60%，用多孔塞子等塞住竹筒开口，便于通气，以使竹筒在加热燃烧时其内压力不至于过大，多孔塞子可用纯棉白布包裹棉花、亚麻等天然纤维制成塞子；
[0026]D、加热明火烧烤:烘烤炉采用炭烘炉或电热炉等均可；加热使竹筒外表面燃烧，且使竹筒自底部沿着竹筒圆周向上有至少1/4圆周面积过火燃烧，即自竹筒底部沿着竹筒圆周向上的烧火面积至少有1/4圆周面积，且在竹筒外表面燃烧的同时使竹筒以11转/分钟转动，竹筒燃烧时间为每次50分钟，每天2次，共计燃烧6天，每次燃烧控制以不烧到竹筒内的茶叶为准；使竹筒的外壁焦化或炭化，但是要防止竹筒内壁燃烧而使竹筒内的茶叶燃烧。
[0027]E、干燥:倒出竹筒内的茶叶放入光波设备，同时打开光源及微波源，使用的微波频率为2450MHz，功率为500W，光波波长范围为250_800nm，功率为500W，炒制时间为2min ;在过程中茶叶不断翻动，使茶叶受热均匀；往光波设备的光微波室中通入85°C热风，让热风快速带走水蒸气，使茶叶含水率< 5% ；
[0028]F、冷冻:快速移入冷冻室，冷冻室温度_20°C ;然后茶叶经筛选，检验，真空包装。
[0029]实施例二
[0030]本发明的竹筒茶制备方法，依照以下步骤进行:
[0031]A、选用龙井茶，含水率< 5% ;
[0032]B、竹筒可就地取材，选用纯天然新鲜砍伐毛竹；竹龄4年竹，竹筒长度选用70厘米(竹筒太短，茶叶容量少；竹筒过长导致操作时不方便)；内径以1cm为宜；竹筒最上部和最底部的一个竹节隔层均打开一个小开口，小开口用于装填茶叶，竹筒内部的竹节隔层全部打通，最好能使竹筒内壁的竹节隔层部位光滑平整；然后清除竹筒内的碎竹末及杂质待用；
[0033]C、装填茶叶；使用装茶漏斗把干燥龙井茶从小开口装进竹筒；竹筒内的装茶量为竹筒内腔容积的60%，用多孔塞子等塞住竹筒开口，便于通气，以使竹筒在加热燃烧时其内压力不至于过大，多孔塞子可用纯棉白布包裹棉花、亚麻等天然纤维制成塞子；
[0034]D、加热明火烧烤:烘烤炉采用炭烘炉或电热炉等均可；加热使竹筒外表面燃烧，且使竹筒自底部沿着竹筒圆周向上有至少1/4圆周面积过火燃烧，即自竹筒底部沿着竹筒圆周向上的烧火面积至少有1/4圆周面积，且在竹筒外表面燃烧的同时使竹筒以11转/分钟转动，竹筒燃烧时间为每次50分钟，每天2次，共计燃烧6天，每次燃烧控制以不烧到竹筒内的茶叶为准；使竹筒的外壁焦化或炭化，但是要防止竹筒内壁燃烧而使竹筒内的茶叶燃烧。
[0035]E、干燥:倒出竹筒内的茶叶放入光波设备，同时打开光源及微波源，使用的微波频率为2450MHz，功率为500W，光波波长范围为250_800nm，功率为500W，炒制时间为2min ;在过程中茶叶不断翻动，使茶叶受热均匀；往光波设备的光微波室中通入85°C热风，让热风快速带走水蒸气，使茶叶含水率< 5% ；
[0036]F、冷冻:快速移入冷冻室，冷冻室温度_20°C ;然后茶叶经筛选，检验，真空包装。
【主权项】
1.一种竹筒茶的制备方法，包括如下步骤: A、茶:选用市售的普洱茶或红茶，含水率<5% ； B、竹筒:选用纯天然新鲜砍伐毛竹，长度为30—90cm，内径大于6厘米，其有I一4个竹节；竹筒最上部和最底部的一个竹节隔层均打开一个小开口，小开口用于装填茶叶，竹筒内部的竹节隔层全部打通； C、装填茶叶:把干燥普洱茶或红茶从小开口装进竹筒，竹筒内的装茶量为竹筒内腔容积的50-70%，用多孔塞子等塞住竹筒开口，便于通气，以使竹筒在加热燃烧时其内压力不至于过大； D、加热明火烧烤:在烘烤炉上加热使竹筒外表面燃烧，且使竹筒自底部沿着竹筒圆周向上有至少1/4圆周面积过火燃烧，且在竹筒外表面燃烧的同时使竹筒以10-12转/分钟转动，竹筒燃烧时间为每次40-60分钟，每天2-3次，共计燃烧5-9天，每次燃烧控制以不烧到竹筒内的茶叶为准； E、干燥:倒出竹筒内的茶叶放入光波设备，同时打开光源及微波源，使用的微波频率为2450MHz，功率为500W，光波波长范围为250_800nm，功率为500W，炒制时间为2min ;在过程中茶叶不断翻动，使茶叶受热均匀；往光波设备的光微波室中通入85°C热风，让热风快速带走水蒸气，使茶叶含水率< 5% ； F、冷冻:快速移入冷冻室，冷冻室温度_20°C;然后茶叶经筛选，检验，真空包装。
2.根据权利要求1所述的一种竹筒茶的制备方法，其特征在于:所述竹简内径为6—Ilcm0
3.根据权利要求1或2所述的一种竹筒茶的制备方法，其特征在于:所述竹筒小开口有 4—8cm。
【专利摘要】本发明公开一种竹筒茶的制备方法，其步骤为：选用市售的普洱茶或红茶，含水率≤5％；选用纯天然新鲜砍伐毛竹，竹筒最上部和最底部的一个竹节隔层均打开一个小开口，小开口用于装填茶叶，竹筒内部的竹节隔层全部打通；装填茶叶：把干燥普洱茶或红茶从小开口装进竹筒，竹筒内的装茶量为竹筒内腔容积的50-70%，用多孔塞子等塞住竹筒开口，在烘烤炉上加热使竹筒外表面燃烧，且使竹筒自底部沿着竹筒圆周向上有至少1/4圆周面积过火燃烧，且在竹筒外表面燃烧的同时使竹筒以10-12转/分钟转动，竹筒燃烧时间为每次40-60分钟，每次燃烧控制以不烧到竹筒内的茶叶为准；光波干燥;冷冻，检验，真空包装。茶叶独具甘甜竹韵香风味特征。
【IPC分类】A23F3-40
【公开号】CN104757221
【申请号】CN201410007814
【发明人】张国天
【申请人】张国天
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2014年1月8日