一种金银花茶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种金银花茶的制备方法。
【背景技术】
[0002]金银花茶具有宣散风热、清解血毒的作用，对如身热、发瘆、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等热性病证均效果显著。金银花对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。金银花还能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。
[0003]但采用现在有工艺制备的金银花茶要么口感不佳，要么营养成分不能得到较好的保留，因此提供一种既能保持金银花茶的药效作用、又具有较好口感的金银花茶的制备方法是非常有必要的。
【发明内容】
[0004]本发明解决的技术问题是提供一种金银花茶的制备方法，其制备得到的金银花茶品质均一，色味俱佳。
[0005]一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤:
①采摘与预处理:将采摘回来的金银花鲜花置于室内进行1~2小时的摊青处理后，备用；
②浸泡:将步骤①得到的金银花在5~10°C下浸泡6~8小时；
③杀青:将步骤②浸泡后的金银花在60~50°C下杀青20~60分钟；然后将杀青温度降至30~25°C，并在30~25°C杀青10~40分钟；再将杀青温度提升到90~100°C，在90~100°C杀青0.25-0.45 小时；
④干燥:将步骤③杀青后的金银花在55~75°C下干燥至含水率在5%(质量)以下；
⑤包装:步骤④得到的金银花杀菌后，包装即得产品。
[0006]本发明产生的有益效果是，采用分阶段不同温度对浸泡后的金银花进行杀青，最大程度地保持了金银花茶的药效作用，并且制备出的金银花茶香味浓郁、经久耐泡，使人喜欢饮用。
【具体实施方式】
[0007]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围不限于此。
[0008]实施例1
一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤:
①采摘与预处理:将采摘回来的金银花鲜花置于室内进行1.5小时的摊青处理后，备用；
②浸泡:将步骤①得到的金银花在8°C下浸泡7小时； ③杀青:将步骤②浸泡后的金银花在55°C下杀青40分钟；然后将杀青温度降至28°C，并在28°C杀青25分钟；再将杀青温度提升到95°C，在95°C杀青0.35小时；
④干燥:将步骤③杀青后的金银花在65°C下干燥至含水率在5%以下；
⑤包装:步骤④得到的金银花杀菌后，包装即得产品。
[0009]实施例2
一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤:
①采摘与预处理:将采摘回来的金银花鲜花置于室内进行I小时的摊青处理后，备用；
②浸泡:将步骤①得到的金银花在5°C下浸泡8小时；
③杀青:将步骤②浸泡后的金银花在60°C下杀青20分钟；然后将杀青温度降至30°C，并在30°C杀青10分钟；再将杀青温度提升到90°C，在90°C杀青0.45小时；
④干燥:将步骤③杀青后的金银花在55°C下干燥至含水率在5%以下；
⑤包装:步骤④得到的金银花杀菌后，包装即得产品。
[0010]实施例3
一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤:
①采摘与预处理:将采摘回来的金银花鲜花置于室内进行2小时的摊青处理后，备用；
②浸泡:将步骤①得到的金银花在10°C下浸泡6小时；
③杀青:将步骤②浸泡后的金银花在50°C下杀青60分钟；然后将杀青温度降至25°C，并在25°C杀青40分钟；再将杀青温度提升到100°C，在100°C杀青0.25小时；
④干燥:将步骤③杀青后的金银花在75°C下干燥至含水率在5%以下；
⑤包装:步骤④得到的金银花杀菌后，包装即得产品。
【主权项】
1.一种金银花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: ①采摘与预处理:将采摘回来的金银花鲜花置于室内进行1~2小时的摊青处理后，备用； ②浸泡:将步骤①得到的金银花在5~10°C下浸泡6~8小时； ③杀青:将步骤②浸泡后的金银花在60~50°C下杀青20~60分钟；然后将杀青温度降至.30~25°C，并在30~25°C杀青10~40分钟；再将杀青温度提升到90~100°C，在90~100°C杀青.0.25-0.45 小时； ④干燥:将步骤③杀青后的金银花在55~75°C下干燥至含水率在5%以下； ⑤包装:步骤④得到的金银花杀菌后，包装即得产品。
【专利摘要】本发明属于一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤：①采摘与预处理：将采摘回来的金银花鲜花置于室内进行1~2小时的摊青处理后，备用；②浸泡：将步骤①得到的金银花在5~10℃下浸泡6~8小时；③杀青：将步骤②浸泡后的金银花在60~50℃下杀青20~60分钟；然后将杀青温度降至30~25℃，并在30~25℃杀青10~40分钟；再将杀青温度提升到90~100℃，在90~100℃杀青0.25~0.45小时；④干燥：将步骤③杀青后的金银花在55~75℃下干燥至含水率在5%以下；⑤包装：步骤④得到的金银花杀菌后，包装即得产品。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104757214
【申请号】CN201510203736
【发明人】王飞, 刘素敏
【申请人】河南金元农业科技有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年4月27日