专利名称：金银花茶饮料的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种新型饮料的制备方法，特别是以金银花和茶叶蒸馏提取物为主要原料的饮料的制造方法。
金银花是一种常见的中药原料，据有关药典记载，金银花具有清热解毒的功能，可治湿热，热毒血痢，肿毒和痔漏等症。通常入药的金银花以植物本身，或其浸剂等形式给药，由于金银花味苦，所以上述的药剂一般具有不适的苦味，口感较差，也因此掩盖了金银花所蕴的香气。
金银花中到底是何种成分具体起到上述药效，目前仍无定论，所以加工金银花的方法，对其产品的效果非常重要。本发明正是基于此，截取一定压力和温度下的金银花蒸馏液，得到适用于制造大众饮料的原料。
茶叶是人们非常喜爱的饮品，它含有丰富的人体必不可少的微量元素，而且具有提神醒脑之功效。本发明结合金银花和茶叶的特点而提出。本发明在实施过程中，用金银花和茶叶在容器中先加热回流一段时间后，进行蒸馏而得到适合制造金银花茶饮料的原料，发明人经过对不同温度的蒸馏进行比较，得出150～200mmHg压力下，100～110℃的馏分，最适合用于制备饮料，因此馏分制得的金银花茶饮料，充分展现了金银花特有的香气，香味浓郁，且克服了以往金银花制剂中所含的难咽苦味，同时经实验证明能够增强人体对病毒的抵抗能力，味美纯正，清爽提神，是非常好的饮料佳品。
具体地，本发明金银花茶饮料的制备方法包括以下步骤(1)将1kg～30kg的金银花，0.5～10kg的茶叶，以适量的水浸泡，回流1～2小时，然后在150～200mmHg压力下蒸馏，截取100℃～110℃馏分，得原汁。
(2)将20～100kg的白砂糖于适量的热水溶解，过滤，加入0～400g柠檬酸，混合均匀。
(3)将步骤(1)所得的原汁和步骤(2)得到的产物掺混调配，加水到1000kg，充分混合均匀，然后经杀菌处理得本发明的金银花茶饮料。
在上述步骤(1)中，所用的金银花的量优选地为3～10kg(以1000kg饮料计，以下同)，更优选地为4～8kg，茶叶的量优选为1～8kg，更优选地为2～6kg，所用的茶叶品种根据使用地人们口味的不同而加以优选，但通常优选使用龙井茶。
步骤(1)中使用的水量，无严格限制，但一般以金银花和茶叶总量的10倍为宜。
按本发明方法制得的金银花茶饮料还可根据用途不同，和其他用于饮料的原料组合制成各种饮料组合物，如混上适量的银耳浆液，制成金银花银耳饮料，还可掺上菊花，制成金银花菊花茶，以及和各种果汁混配制成各种金银花果茶等。
以下用具体实施说明本发明实施例(1)将8kg金银花和2kg茶叶加入适量水，在蒸馏器中加热回流2小时，然后于200mmHg下蒸馏，截取100℃～110℃馏分，得原汁。
(2)将50kg的白砂糖于适量热水中溶解，过滤，滤液中加热200g柠檬酸，混合均匀。
(3)将(1)所得的原汁和(2)得到的产物，混合，加矿泉水至1000kg，充分混合均匀，过滤，经常规杀菌处理，得金银花茶饮料。
权利要求
1.一种金银花茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)将1kg～30kg的金银花，0.5～10kg的茶叶，以适量的水浸泡，在回流器中回流1～2小时，于150～200mmHg压力下，蒸出100℃～110℃馏分，得原汁。(2)将20～100kg的白砂糖于适量的热水溶解，过滤，滤液加入0～400g柠檬酸，混合均匀。(3)将步骤(1)所得的原汁和步骤(2)得到的产物掺混均匀，过滤，加水到1000kg，然后经杀菌处理得金银花茶饮料。
2.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(1)中所用的茶为龙井茶。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中步骤(1)中所用的金银花的量为3～10kg，茶叶的量为1～8kg。
4.根据权利要求3所述的方法，其中步骤(1)中所用的金银花的量为4～8kg，茶叶的量为2～6kg。
全文摘要
本发明提供了一种制造金银花茶的方法，包括将金银花和茶叶的浸泡液在一定压力和温度下蒸馏，然后和白砂糖和柠檬酸混配。
文档编号A23L2/38GK1092628SQ9410299
公开日1994年9月28日 申请日期1994年3月31日 优先权日1993年10月22日
发明者胡福友 申请人:温岭县亨达食品饮料公司