一种解酒蜂蜜膏及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品技术加工领域，尤其是一种解酒蜂蜜膏及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 我国的饮酒历史已有几千年，人们对于酒的喜爱，时至今日，以形成了一种文化。 饮酒就避免不了醉酒，醉酒所引起的头晕、头疼、口干、呕吐、食欲不振等症，着实让人痛苦 不堪。对其采取的常用方法：食醋，醋中的有机酸与酒中的乙醇发生酯化反应，降低人体内 乙醇的浓度，进而起到解酒的作用，但是如果仅单纯食醋，其解酒的效果毕竟有限，如饮酒 过量导致身体缺水，微量元素流失，诱发头痛，甚至伤肝伤胃。
【发明内容】
[0003] 本发明要解决的问题是：提供一种解酒蜂蜜膏，使醉酒的人在短时间内醒酒，缓 解和解除因醉酒而引起的身体不适及痛苦感觉，解决了单纯食醋进行解酒的效果有限的问 题，简单方便，既有解酒作用，又能养肝护胃，饮用方便。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种解酒蜂蜜膏，包括如下重量 份数的各组分：
[0005]
【主权项】
1. 一种解酒蜂蜜膏，其特征在于：包括如下重量份数的各组分：
2. 根据权利要求1所述的解酒蜂蜜膏，其特征在于：包括如下重量份数的各组分：
3. -种制备如权利要求1或2所述的解酒蜂蜜膏的方法，其特征在于：包括如下步骤： (1) 将按重量份数称取的红枣、枸杞、生姜和橘皮清洗干净后加入水中，文火煎煮 20-40min，停止煎煮，过滤，取滤液； (2) 将按重量份数称取的醋和蜂蜜与步骤（1)中的滤液混合，文火煎煮10_20min，停止 加热，冷却至常温； (3) 将按重量份数称取的维生素 C、维生素 E和橄榄油加入步骤（2)的混合物中，搅拌 均匀； (4) 将步骤（3)中的混合物进行灌装、巴氏杀菌。
4. 根据权利要求3所述的解酒蜂蜜膏的制备方法，其特征在于：所述步骤（1)中的加 水量为红枣、枸杞、生姜和橘皮总重量份数的2倍。
5. 根据权利要求3所述的解酒蜂蜜膏的制备方法，其特征在于：所述步骤（1)中的文 火煎煮时间为30min。
6. 根据权利要求3所述的解酒蜂蜜膏的制备方法，其特征在于：所述步骤（2)中的文 火煎煮时间为15min。
7. 根据权利要求3所述的解酒蜂蜜膏的制备方法，其特征在于：所述巴氏杀菌的条件 为 60°C 杀菌 20min。
8. -种如权利要求1-2所述的解酒蜂蜜膏的使用方法，其特征在于：取一汤匙解酒蜂 蜜膏加入100-150mL温水中，搅拌均匀，分三次服下，每隔IOmin服一次。
【专利摘要】本发明涉及一种解酒蜂蜜膏，属于食品技术加工领域，包括如下重量份数的各组分：红枣4-8份；枸杞4-8份；生姜5-10份；橘皮5-10份；维生素C 1-3份；维生素E 1-3份；橄榄油2-5份；醋10-15份；蜂蜜50-70份。本发明还提供了上述解酒蜂蜜膏的制备方法及使用方法。本发明使醉酒的人在短时间内醒酒，缓解和解除因醉酒而引起的身体不适及痛苦感觉，解决了单纯食醋进行解酒的效果有限的问题，简单方便，既有解酒作用，又能养肝护胃，饮用方便。
【IPC分类】A23L1-302, A23L1-08
【公开号】CN104757363
【申请号】CN201510147515
【发明人】金敬东
【申请人】天津恒生源食品有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月31日