一种具有通便功能的组合物及其制备方法、制剂与应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种具有通便功能的组合物及其制备 方法、制剂与应用。
【背景技术】
[0002] 长期便秘可带来很多危害，便秘可诱发肠梗阻，直肠脱垂、肛裂，心脑血管疾病、老 年痴呆症、大肠癌等疾病。同时，便秘患者长期焦虑，在精神、心理上承受着巨大的痛苦和煎 熬，部分患者甚至有自杀倾向。另外，便秘影响患者生活质量，如食欲下降、口臭、头痛、腹胀 等症状。有研宄表明，便秘与膳食纤维的摄入减少有关。目前对便秘的治疗分为非手术疗 法及手术疗法。非手术疗法主要包括改善生活方式、提肛锻炼、通便药物、心理治疗等综合 性疗法。在非手术疗法中膳食纤维改善便秘的功效成为人们研宄的热点，并且作为儿童型 便秘临床治疗的一线治疗方案。膳食纤维进入人体后一般不被消化和吸收，而是通过刺激 肠壁，增加肠蠕动、吸收水分，来保持肠道润滑，还可作为肠道菌群的调节剂发挥作用，从而 起到治疗便秘的功效。大量研宄表明，饮食中膳食纤维缺乏是导致便秘形成的重要因素。 膳食纤维独特的化学结构和组成直接影响其生理功能。多聚果糖为高水溶性膳食纤维，在 结构中含有更多亲水性基团，有很强的吸水能力和与水结合的能力。此作用可使肠道中粪 便的体积增大，加快其转运速度，来治疗便秘，更能通过降低小肠的吸收功能，并被益生菌 选择性完全发酵产生短链脂肪酸，如乙酸、醋酸、丁酸和乳酸等，通过酸性物质改变肠道pH 值，改善有益菌群的繁殖环境，从而加快肠道蠕动，使粪便顺利排出，通过发酵分解代谢产 物，例如醋酸盐促进结肠粘膜对水钠吸收，以及肠道本身增殖，进一步促进肠道生理状态改 变，影响排便过程。蜂蜜中含有40%的乳果糖，乳果糖是不被人体吸收的糖类，在结肠内被 分解糖的细菌分解出低分子有机酸，使肠道内PH值降低，从而使肠道渗透压增高，粪便湿 化，易排出；同时果糖酸化了肠道使肠蠕动加快，加快了粪便的排泄。
[0003] 现在市场上的通便药物很多，这些药物即吃即排，不吃依然保持原状，而且会将人 体内的营养物质也一并排出，长期服用甚至会对人体造成一定的伤害。不少学者用天然食 物作通便的实验观察，证实通过食物途径预防和治疗便秘是安全可行的，并且没有药物的 毒副作用。因此，开发既有营养价值又有通便功能的保健食品是预防高血脂的一个重要研 宄方向。
【发明内容】
[0004] 本发明的第一目的在于提供一种具有通便功能的组合物；第二目的在于提供所述 的具有通便功能的组合物的制备方法；第三目的在于提供所述的具有通便功能的组合物的 制剂；第四目的在于提供所述的具有通便功能的组合物的应用。
[0005] 本发明的第一目的是这样实现的，所述的辅助降血糖的组合物包括重量份1~10 份的植食性食物提取物、60~80份的多聚果糖、10~39份的蜂蜜。
[0006] 本发明的第二目的是这样实现的，包括前处理、混配、后处理步骤，具体包括： A、 前处理：将原料植食性食物粉碎过20~60目筛，加入固液体积比2~5倍的水于 90~110°C提取2~4次，每次0. 4~0. 6h，过滤，合并滤液，浓缩至比重I. 05~1. 25得到植食性 食物提取物； B、 混配：在植食性食物提取物中加入配方配比的多聚果糖、蜂蜜，混合均匀，干燥得到 目标物； C、 将目标物灭菌、包装、检验入库。
[0007] 本发明第三目的是这样实现的，所述的具有通便功能的组合物中加入食品能接受 的辅料制备成散剂、片剂、胶囊剂、口服液制剂。
[0008] 本发明的第四目的是这样实现的，所述的具有通便功能的组合物在制备具有通便 功能食品中的应用。
[0009] 本发明克服单一的多聚果糖对通便的作用不够的缺陷，与能提供微量元素、维生 素的天然提取物和蜂蜜配合在一起，可更充分的发挥各单一品种的特长，在具有通便功能 方面发挥较好的效果，同时天然提取物可以增香、增色、增味，色泽、口感较好，有利于患者 长期服用。
[0010] 本发明的优点： 1、 通便效果，比单独服用蜂蜜或多聚果糖更有效； 2、 长期服用，患者无任何不适应症状、不会对人体产生不利影响，还可以预防人体胃肠 道疾病和维护胃肠道健康； 3、 添加天然提取物可以增香、增色、增味，色泽、口感较好，有利于患者长期服用。
【附图说明】
[0011] 图1为本发明工艺流程示意图； 图2为本发明应用在制备饮料的工艺流程示意图。
【具体实施方式】
[0012] 下面结合实施例和附图对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以 限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
[0013] 本发明所述的具有通便功能的组合物，包括重量份1~10份的植食性食物提取物、 60~80份的多聚果糖、10~39份的蜂蜜。
[0014] 所述的植食性食物为药食两用食物。
[0015] 所述的药食两用食物为胡萝卜、胡桃仁、花生、甜杏仁、桃子、香蕉、无花果、桑葚、 大枣、枸杞、苹果、草莓、水果玉米、梨、南瓜、猕猴桃、火龙果、葡萄、核桃、火麻仁、罗汉果、榧 子、羊肚菌、松茸、鸡枞、块菌、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、青头菌、干巴菌、老人头菌、奶浆菌、白 参菌、菊花、茉莉花、玫瑰花、栀子花、桂花、梨花、桃花、白兰花、山茶花、荷花、金雀花、丁香 花、百合花、芙蓉花、海棠花、月季花、金银花、万寿菊、槐花、荷花、蒲公英、洋甘菊、罗马甘 菊、紫藤花、木槿花、凤仙花、芦荟、梅花、马鞭草、薄荷、梓檬茶、芸香草、薰衣草、腊梅、玫瑰 茄、勿忘我、牡丹、紫罗兰、蔷薇、芍药、千日红、鸡冠花、杜鹃花、三七花、白雪花、银雀花、珠 兰、大麻菜、金莲花、杏花、地涌金莲