一种天然蜂王浆生产加工工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种天然蜂王浆生产加工工艺。
【背景技术】
[0002]蜂王浆是5-15日龄工蜂舌腺和上颚腺所分泌的乳白色或淡黄色液体，又称蜂皇浆、王浆、蜂乳，有着较强的保健功能和奇异的医疗效用，是介于食品与药品之间的纯天然保健食品、食药兼备型珍品。
[0003]蜂王浆为乳状混合物，依含量由高到低的顺序多包含的主要成分为:水、蛋白质、糖类、脂类、维生素类，并含有大量高级生物活性物质，极易失活和变质。蜂王浆的各组分虽已构成很好的水油混合体系，且有一定的乳化成分，在贮藏蜂王浆时要保持低温，一般在-5?_7°C下可较长时间贮藏，但是由于水分含量过大，大量的自由水在冷冻条件下形成的冰晶大且硬，严重影响取用的方便性。
【发明内容】
[0004]为解决蜂王浆在冷冻条件下取用不方便的问题，本发明提供一种天然蜂王浆生产加工工艺。
[0005]本发明所提供的技术方案为:
[0006]蜂王浆生产加工工艺步骤为
[0007]I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻，同时开启解冻间的紫外灯，对蜂王浆进行灭菌，一定时间后关闭紫外灯，蜂王浆进入下一步工序。
[0008]2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器，滤除其中蜂、虫和杂质等物。
[0009]3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标，是否有气泡、杂质等异物。
[0010]4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。
[0011]5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。
[0012]所述的王浆经过灭菌后要当天完成灌装，没有完成灌装的需送入冷库冷冻保存。
[0013]本发明的有益效果是:本发明生产的蜂王浆为纯天然蜂王浆，不含任何添加剂或甜味剂，保持蜂王浆营养成分，经加工后的蜂王浆贮藏室不必处于冷冻条件下，而是灌装入瓶内或果冻杯内，取用方便。
【具体实施方式】
[0014]实施例1
[0015]瓶装蜂王浆生产加工工艺步骤
[0016]I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻，同时开启解冻间的紫外灯，对蜂王浆进行灭菌，灭菌30min后关闭紫外灯，蜂王浆进入下一步工序。
[0017]2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器，滤除其中蜂、虫和杂质等物。
[0018]3)灌装:将清洗后的玻璃瓶在烘瓶机内进行干燥。待玻璃瓶冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标，是否有气泡、杂质等异物。
[0019]4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。
[0020]5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。
[0021]实施例2
[0022]果冻杯蜂王浆生产加工工艺步骤
[0023]I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻，同时开启解冻间的紫外灯，对蜂王浆进行灭菌，灭菌30min后关闭紫外灯，蜂王浆进入下一步工序。
[0024]2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器，滤除其中蜂、虫和杂质等物。
[0025]3)灌装:将清洗后的果冻杯在烘干机内低温干燥，带果冻杯冷却后将王浆倒入果冻包装机内进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标，是否有气泡、杂质等异物。
[0026]4)包装:按包装数量将果冻杯王浆装盒，缩封，装箱。
[0027]5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。
【主权项】
1.一种天然蜂王浆生产加工工艺，其特征在于加工工艺步骤为I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻，同时开启解冻间的紫外灯，对蜂王浆进行灭菌，一定时间后关闭紫外灯，蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器，滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标，是否有气泡、杂质等异物。4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。
2.根据权利要求1所述的天然蜂王浆生产加工工艺，其特征在于:进过灭菌步骤的王浆要当天完成灌装，没有完成灌装的需送入冷库冷冻保存。
【专利摘要】一种天然蜂王浆生产加工工艺，其步骤为1)蜂王浆解冻：将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻，同时开启解冻间的紫外灯，对蜂王浆进行灭菌，一定时间后关闭紫外灯，蜂王浆进入下一步工序。2)过滤：将解冻后的蜂王浆置于过滤器，滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装：将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标，是否有气泡、杂质等异物。4)包装。5)成品入库。本发明生产的蜂王浆为纯天然蜂王浆，不含任何添加剂或甜味剂，保持蜂王浆营养成分，经加工后的蜂王浆贮藏室不必处于冷冻条件下，而是灌装入瓶内或果冻杯内，取用方便。
【IPC分类】A23L1-076
【公开号】CN104757352
【申请号】CN201510101953
【发明人】韩雪
【申请人】天津中发蜂业科技发展有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月9日