一种补铁面包的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种补铁面包。
【背景技术】
[0002] 铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最 大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女 性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。补铁是通过食物或药物方法为人体额外补充必须的、适 量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的 的过程。
[0003] 铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。由于体内铁的储存不 能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血，一般会在持续缺铁3~5个 月时发生。直接参与人体能量代谢，对人体免疫系统有影响，只有正常含量的铁才能保证人 体健康。
【发明内容】
[0004] 针对上述现状，本发明的目的是提供一种补铁面包，面包是人们常食用的一种食 品，若在此中加入铁元素，可大大补充人们缺失的铁元素。
[0005] 本发明的技术方案是：
[0006] -种补铁面包，由以下重量份原料制作而成：
[0007]
[0008]
【主权项】
1. 一种补铁面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成： 小麦粉100-150份 玉米粉30-50份 红薯粉20-30份 动物干粉10-20份 肉松5-10份 海苔5-10份 鸡蛋5-10份 食用盐1-2份 白砂糖3-8份 植物油20-30份I
2. 根据权利要求1所述的补铁面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成： 小麦粉120份 玉米粉40份 红薯粉20份 动物干粉14份 肉松7份 海苔8份 鸡蛋6份 食用盐1份 白砂糖4份 植物油25份。
3. 根据权利要求1所述的补铁面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成： 小麦粉130份 玉米粉40份 红薯粉25份 动物干粉15份 肉松8份 海苔9份 鸡蛋7份 食用盐1.5份 白砂糖5份 植物油25份。
【专利摘要】本发明公开了一种补铁面包，由以下重量份原料制作而成：小麦粉100‐150份、玉米粉30‐50份、红薯粉20‐30份、动物干粉10‐20份、肉松5‐10份、海苔5‐10份、鸡蛋5‐10份、食用盐1‐2份、白砂糖3‐8份、植物油20‐30份。本发明在面包中添加动物肝粉、海苔、鸡蛋，其含有大量的铁，且无毒无害，可以补充人体所需的铁。
【IPC分类】A21D2-36, A21D13-00
【公开号】CN104872231
【申请号】CN201510245663
【发明人】谢光玉
【申请人】谢光玉
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年5月14日