一种添加猴菇营养成分的米粉的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及营养食品技术领域，具体为一种添加猴菇营养成分的米粉。
【背景技术】
[0002] 猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌，是一种腐生菌。子实体团块状，柔软且肉质；猴 菇菌含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能， 可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿 瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。
[0003] 猴菇菌性平、味甘；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效，对于治疗食少便溏、胃及 十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳瘘等病症很有作用。
[0004] 猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经 衰弱，猴菇菌经搅拌后，分离、提取所得，其主要成分为氨基酸和多糖等。
【发明内容】
[0005] 本发明所解决的技术问题在于提供一种添加猴菇营养成分的米粉，以解决上述背 景技术中的问题。
[0006] 本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种添加猴菇营养成分的米 粉，包括：米粉/小米米粉、葡萄糖、猴头菇粉、大豆分离蛋白、复合维生素、矿物质、辅助粉， 其按重量配比为：米粉/小米米粉60-70份、葡萄糖20-30份、猴头菇粉1-5份、大豆分离蛋 白1-3份、复合维生素0. 01-0. 1份、复合矿物质1-2份、辅助粉1-5份。
[0007] 优选地，添加猴菇营养成分的米粉，其按重量配比为其按重量配比为：米粉/小米 米粉67. 65份、葡萄糖25份、、猴头菇粉1份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0. 05份、复合 矿物质1. 3份、辅助粉3份。
[0008] 优选地，添加猴菇营养成分的米粉，其按重量配比为其按重量配比为：米粉/小米 米粉65. 65份、葡萄糖25份、猴头菇粉3份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0. 05份、复合 矿物质1. 3份、辅助粉3份。
[0009] 优选地，添加猴菇营养成分的米粉，其按重量配比为其按重量配比为：米粉/小米 米粉63. 65份、葡萄糖25份、猴头菇粉5份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0. 05份、复合 矿物质1. 3份、辅助粉3份。
[0010] 所述辅助粉包括水果粉、蔬菜粉、肉类粉一种或几种混合。
[0011]与已公开技术相比，本发明存在以下优点：本发明采用精选的原材料配合科学的 营养搭配生产出多种口味的营养米粉，独特添加了适量的猴头菇粉。猴头菇作为可食用菌 类，具有养胃功效，适量添加入米粉中，口感独特且有益于婴幼儿肠胃的消化。
【具体实施方式】
[0012] 为了使本发明的技术手段、创作特征、工作流程、使用方法达成目的与功效易于明 白了解，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述， 显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的 实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都 属于本发明保护的范围。
[0013] 一种添加猴菇营养成分的米粉，包括：米粉/小米米粉、葡萄糖、猴头菇粉、大豆分 离蛋白、复合维生素、矿物质、辅助粉，其按重量配比为：米粉/小米米粉60-70份、葡萄糖 20-30份、猴头菇粉1-5份、大豆分离蛋白1-3份、复合维生素0. 01-0. 1份、复合矿物质1-2 份、辅助粉1-5份。
[0014] 实施例1
[0015] 取葡萄糖25份、猴头菇粉1份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0. 05份、复合矿物 质1. 3份、辅助粉3份按照等量递增的原则投入到三维混合机中混合，充分混合后的混合料 加入米粉/小米米粉67. 65份放入二维混合机充分混合即可。
[0016] 本实施例中辅助粉采用水果粉、蔬菜粉、肉类粉三种混合。
[0017] 其营养成分表为：
[0018]
【主权项】
1. 一种添加猴葫营养成分的米粉，其特征在于：包括：米粉/小米米粉、葡萄糖、猴头 菇粉、大豆分离蛋白、复合维生素、矿物质、辅助粉，其按重量配比为：米粉/小米米粉60-70 份、葡萄糖20-30份、猴头菇粉1-5份、大豆分离蛋白1-3份、复合维生素0. 01-0. 1份、复合 矿物质1_2份、辅助粉1-5份。
2. 根据权利要求1所述的一种添加猴菇营养成分的米粉，其特征在于：添加猴菇营养 成分的米粉，其按重量配比为其按重量配比为：米粉/小米米粉67. 65份、葡萄糖25份、、猴 头菇粉1份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0.05份、复合矿物质1. 3份、辅助粉3份。
3. 根据权利要求1所述的一种添加猴菇营养成分的米粉，其特征在于：添加猴菇营养 成分的米粉，其按重量配比为其按重量配比为：米粉/小米米粉65. 65份、葡萄糖25份、猴 头菇粉3份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0. 05份、复合矿物质1. 3份、辅助粉3份。
4. 根据权利要求1所述的一种添加猴菇营养成分的米粉，其特征在于：添加猴菇营养 成分的米粉，其按重量配比为其按重量配比为：米粉/小米米粉63. 65份、葡萄糖25份、猴 头菇粉5份、大豆分离蛋白2份、复合维生素0. 05份、复合矿物质1. 3份、辅助粉3份。
5. 根据权利要求1或2所述的一种添加猴菇营养成分的米粉，其特征在于：所述辅助 粉包括水果粉、蔬菜粉、肉类粉一种或几种混合。
【专利摘要】本发明提供一种添加猴菇营养成分的米粉，包括：米粉/小米米粉、葡萄糖、猴头菇粉、大豆分离蛋白、复合维生素、矿物质、辅助粉，其按重量配比为：米粉/小米米粉60-70份、葡萄糖20-30份、猴头菇粉1-5份、大豆分离蛋白1-3份、复合维生素0.01-0.1份、复合矿物质1-2份、辅助粉1-5份。本发明采用精选的原材料配合科学的营养搭配生产出多种口味的营养米粉，独特添加了适量的猴头菇粉。猴头菇作为可食用菌类，具有养胃功效，适量添加入米粉中，口感独特且有益于婴幼儿肠胃的消化。
【IPC分类】A23L1-10, A23L1-303, A23L1-30, A23L1-29, A23L1-304, A23L1-28, A23L1-302
【公开号】CN104872506
【申请号】CN201510214234
【发明人】丰进献
【申请人】亳州市中信食品有限责任公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年4月23日