常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将鲍鱼、海参按海参20份、鲍鱼30份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解3h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按决明子5份、枸杞10份、金樱子2份、柴胡15份、灵芝3份、党参5份、女贞子2份、甘草5份、甜叶菊3份比例混合，粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min；
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清鲍鱼海参复合液；
(9)调配:用无水食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?
4.5 ；
(10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得鲍鱼海参复合配制酒。
[0015]实施例2:
一种具有调节血脂功效的鲍参复合配制酒，通过以下步骤制备:
(1)鲍鱼、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将鲍鱼、海参按海参25份、鲍鱼25份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比4%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2.5h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按决明子8份、枸杞7份、金樱子4份、柴胡12份、灵芝4份、党参4份、女贞子2.5份、甘草4份、甜叶菊4份比例混合，粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min； (6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清鲍鱼海参复合液；
(9)调配:用无水食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?
4.5 ；
(10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得鲍鱼海参复合配制酒。
[0016]实施例3:
一种具有调节血脂功效的鲍参复合配制酒，通过以下步骤制备:
(1)鲍鱼、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将鲍鱼、海参按海参30份、鲍鱼20份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按决明子10份、枸杞5份、金樱子5份、柴胡10份、灵芝5份、党参3份、女贞子3份、甘草3份、甜叶菊5份比例混合，粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min；
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清鲍鱼海参复合液；
(9)调配:用无水食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?
4.5 ；
(10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌30min，得鲍鱼海参复合配制酒。
[0017]以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对被发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种具有调节血脂功效的鲍参复合配制酒，其特征在于通过以下步骤制备: (1)鲍鱼、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎； (2)酶解:将鲍鱼、海参按海参20?30份、鲍鱼20?30份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3?5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2?.3h ； (3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液； (4)中草药预处理:将中草药原料按决明子5?10份、枸t己5?10份、金楼子2?5份、柴胡10?15份、灵芝3?5份、党参3?5份、女贞子2?3份、甘草3?5份、甜叶菊.3?5份比例混合，粉碎后过200目筛； (5)中草药浸提:加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30?60min； (6)过滤:过滤，得中草药浸提液； (7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合； (8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物，得到澄清鲍鱼海参复合液； (9)调配:用无水食用酒精进行调配，调整酒精度彡24%，用柠檬酸调整pH至4.0?.4.5 ； (10)离心:4500r/min离心15?20min，除去沉淀物； (11)灌装、杀菌:采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121°C条件下灭菌.30min，得鲍鱼海参复合配制酒。
【专利摘要】本发明公开了一种具有调节血脂功效的鲍参复合配制酒，是由鲍鱼、海参和中草药原料科学配伍，优选得海参20～30份、鲍鱼20～30份、决明子5～10份、枸杞5～10份、金樱子2～5份、柴胡10～15份、灵芝3～5份、党参3～5份、女贞子2～3份、甘草3～5份、甜叶菊3～5份配方，然后按酶解、浸提、混合、调配、灌装灭菌工艺制备。该产品优势在于通过鲍鱼、海参和中草药之间的协同作用具有显著的调节血脂、补气补益、扶正固本，抗疲劳、延年益寿等功效，安全无副作用，食用方便，具有较好的市场应用前景。
【IPC分类】A23L2/38, A23L1/33, A23L2/52, A23L1/30, A23L1/325, A23L1/333
【公开号】CN104905372
【申请号】CN201510371202
【发明人】徐伦超
【申请人】青岛浩大海洋保健食品有限公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年6月30日