一种补气润肤面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健面粉，尤其涉及一种补气润肤面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]传统面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉的用处很多，因此现在市场中有专门的面包粉、饺子粉、饼干粉等，都是根据改变蛋白质含量、面筋值来制备不同的面粉，然而为了不断提高传统面粉的营养价值，就需要为传统面粉补充更多更好的营养物质。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种补气润肤面粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种补气润肤面粉，由下列重量份的原料制成:
灌浆期小麦170-180、营养添加剂9-10、黑豆19-21、火龙果10-20、苔干12-13、青梅干3-4、丝瓜络1.8-2、海带4-5、红糖3-4、榛子仁8_12、南瓜子仁3_4、胡萝卜籽4_5、霍霍巴3-4、杜松1-1.8、玉美人1.2-1.4、生地黄2-2.3、荷叶2-3、黄芪2-2.5 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:黄皮叶1.4-2、当归1-1.7、山楂核1.8-2.2、忍冬藤2-2.5、酱羊肉15-20、腌青梅4-6、莲藕20-25、鲜玫瑰花瓣4_5、粽叶适量；制备方法为:(1)将黄皮叶、当归、山楂核、忍冬藤用7-9倍量的水浸提后浓缩，滤得到中药汁；鲜玫瑰花瓣洗净，在沸水中焯一下，取出沥干，与去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鲜花碎；
(2)莲藕洗净，两端留结，对半切开，将青梅鲜花碎，塞入藕孔内；再将切开的莲藕合上，用粽叶封好置于蒸笼上，用中药汁隔水蒸熟；(3)取出步骤(2)莲藕切片，与酱羊肉混合剁碎，再装盘密封，最后置于烤箱烘烤2-3分钟，取出烘干磨粉即得。
[0005]所述的一种补气润肤面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将霍霍巴、杜松、玉美人、生地黄、荷叶、黄芪用7-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(2)取重量份8%-10%的灌浆期小麦清洗去杂，加水浸煮3-4小时，然后将该小麦与剩余灌浆期小麦混匀后水磨，得小麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；胡萝卜籽磨粉待用；
(3)锅内倒油，再倒入红糖，小火烧至溶化，榛子仁、南瓜子仁混合切碎，再一同倒入锅中，稍稍翻炒后取出晾凉，海带洗净，切成方片状，将各个海带片包裹少量榛子南瓜子仁的混合物，并用棉线固定；
(4)黑豆用温水浸泡5-6小时，取出与火龙果兑7-8倍水混合磨浆，滤得浆液，将浆液入锅大火煮沸，再倒入苔干、丝瓜络、青梅干的混合物，继续煎煮10-12分钟，最后将步骤(3)固定好的海带团置入，20-25分钟后，取出锅内海带团，出去棉线混合烘干磨粉，待用；
(5)将步骤(1)-(4)处理过的物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100-150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种补气润肤面粉及其加工方法，原料采用灌浆期小麦，此时期小麦制成的面粉营养成分含量最高，也最为丰富；其中添加的营养添加剂口味清新爽滑，使口感更加丰富；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如海带、红糖、黑豆以及一些中草药的添加，使得本发明生产的面粉具有润肤乌发、调养气血、滋阴补肾的功效，阴阳平衡，营养合理。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种补气润肤面粉，由下列重量份(斤)的原料制成:
灌浆期小麦170、营养添加剂9、黑豆21、火龙果15、苔干13、青梅干3、丝瓜络2、海带5、红糖4、榛子仁12、南瓜子仁3、胡萝卜籽5、霍霍巴3、杜松1.8、玉美人1.2、生地黄2.3、荷叶3、黄芪2.5 ;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:黄皮叶1.4、当归1、山楂核2.2、忍冬藤2、酱羊肉20、腌青梅4、莲藕20、鲜玫瑰花瓣4、粽叶适量；制备方法为:(I)将黄皮叶、当归、山楂核、忍冬藤用9倍量的水浸提后浓缩，滤得到中药汁；鲜玫瑰花瓣洗净，在沸水中焯一下，取出沥干，与去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鲜花碎；(2)莲藕洗净，两端留结，对半切开，将青梅鲜花碎，塞入藕孔内；再将切开的莲藕合上，用粽叶封好置于蒸笼上，用中药汁隔水蒸熟；(3)取出步骤(2)莲藕切片，与酱羊肉混合剁碎，再装盘密封，最后置于烤箱烘烤3分钟，取出烘干磨粉即得。
[0008]一种补气润肤面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将霍霍巴、杜松、玉美人、生地黄、荷叶、黄芪用9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(2)取重量份10%的灌浆期小麦清洗去杂，加水浸煮4小时，然后将该小麦与剩余灌浆期小麦混匀后水磨，得小麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；胡萝卜籽磨粉待用；
(3)锅内倒油，再倒入红糖，小火烧至溶化，榛子仁、南瓜子仁混合切碎，再一同倒入锅中，稍稍翻炒后取出晾凉，海带洗净，切成方片状，将各个海带片包裹少量榛子南瓜子仁的混合物，并用棉线固定；
(4)黑豆用温水浸泡6小时，取出与火龙果兑8倍水混合磨浆，滤得浆液，将浆液入锅大火煮沸，再倒入苔干、丝瓜络、青梅干的混合物，继续煎煮12分钟，最后将步骤(3)固定好的海带团置入，25分钟后，取出锅内海带团，出去棉线混合烘干磨粉，待用；
(5)将步骤(1)-(4)处理过的物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
【主权项】
1.一种补气润肤面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:灌浆期小麦170-180、营养添加剂9-10、黑豆19-21、火龙果10-20、苔干12-13、青梅干3-4、丝瓜络1.8-2、海带4-5、红糖3-4、榛子仁8-12、南瓜子仁3-4、胡萝卜籽4_5、霍霍巴3_4、杜松1-1.8、玉美人1.2-1.4、生地黄 2-2.3、荷叶 2-3、黄芪 2-2.5 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:黄皮叶1.4-2、当归1-1.7、山楂核1.8-2.2、忍冬藤2-2.5、酱羊肉15-20、腌青梅4-6、莲藕20-25、鲜玫瑰花瓣4_5、粽叶适量；制备方法为:(1)将黄皮叶、当归、山楂核、忍冬藤用7-9倍量的水浸提后浓缩，滤得到中药汁；鲜玫瑰花瓣洗净，在沸水中焯一下，取出沥干，与去核的腌青梅混合剁碎，得青梅鲜花碎；(2)莲藕洗净，两端留结，对半切开，将青梅鲜花碎，塞入藕孔内；再将切开的莲藕合上，用粽叶封好置于蒸笼上，用中药汁隔水蒸熟；(3)取出步骤(2)莲藕切片，与酱羊肉混合剁碎，再装盘密封，最后置于烤箱烘烤2-3分钟，取出烘干磨粉即得。2.如权利要求1所述的一种补气润肤面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将霍霍巴、杜松、玉美人、生地黄、荷叶、黄芪用7-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (2)取重量份8%-10%的灌浆期小麦清洗去杂，加水浸煮3-4小时，然后将该小麦与剩余灌浆期小麦混匀后水磨，得小麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；胡萝卜籽磨粉待用； (3 )锅内倒油，再倒入红糖，小火烧至溶化，榛子仁、南瓜子仁混合切碎，再一同倒入锅中，稍稍翻炒后取出晾凉，海带洗净，切成方片状，将各个海带片包裹少量榛子南瓜子仁的混合物，并用棉线固定； (4)黑豆用温水浸泡5-6小时，取出与火龙果兑7-8倍水混合磨浆，滤得浆液，将浆液入锅大火煮沸，再倒入苔干、丝瓜络、青梅干的混合物，继续煎煮10-12分钟，最后将步骤(3)固定好的海带团置入，20-25分钟后，取出锅内海带团，出去棉线混合烘干磨粉，待用； (5)将步骤(1)-(4)处理过的物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100-150目的筛网过滤，最后包装、入库，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种补气润肤面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期小麦170-180、营养添加剂9-10、黑豆19-21、火龙果10-20、苔干12-13、青梅干3-4、丝瓜络1.8-2、海带4-5、红糖3-4、榛子仁8-12、南瓜子仁3-4、胡萝卜籽4-5、霍霍巴3-4、杜松1-1.8、玉美人1.2-1.4、生地黄2-2.3、荷叶2-3、黄芪2-2.5；本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，比如海带、红糖、黑豆以及一些中草药的添加，使得本发明生产的面粉具有润肤乌发、调养气血、滋阴补肾、健脾升阳的功效，阴阳平衡，营养合理。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/212, A23L1/10, A23L1/337, A23L1/214, A23L1/29
【公开号】CN104957480
【申请号】CN201510276999
【发明人】王云
【申请人】安徽顶乐食品有限公司
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年5月27日