一种辛夷发汗解肌鸭蛋及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品保健技术领域，特别是涉及一种辛夷发汗解肌鸭蛋及其制备方 法。
【背景技术】
[0002] 随着社会经济的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，人们对于饮食的品质 口味要求也越来越高。
[0003] 鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋 性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾 等病患者食用。鸭蛋营养丰富，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素 A、维生素 B2、维生素 B1、维生 素 D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
[0004] 鸭蛋的制作方法有很多，主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用，而具有 保健效果的鸭蛋并不多，如何有效的将中药与鸭蛋充分结合，将两者的功效发挥到最大，是 一项急需解决的问题。
[0005] 目前，市场上发汗解肌的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是 很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但 是其价格高昂，因此，市场上急需一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋，同时，还能够 对人体起到发汗解肌的功效。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种辛夷发汗解肌鸭蛋及其制备方法，长期食用具有发汗解 肌、温通经脉、助阳化气的功效。
[0007] 本发明的目的通过以下技术方案来实现： 一种辛夷发汗解肌鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为： (1) 制备中草药浸泡液： A、 备料：按重量份数，选取辛夷40-60份、羌活15-25份、桂枝15-25份、防风10-15份、 柴胡10-15份、麻黄10-15份、延胡索5-10份、草豆蔻5-10份、藁本5-10份、石决明5-10 份，洗净并除杂，备用； B、 混合煎煮：将辛夷、羌活、桂枝、防风、柴胡、麻黄、延胡索、草豆蔻、藁本、石决明混合， 混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，先 用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备 用； (2) 制备香料浸泡液： A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、 香果10-15份、桂皮10-15份、麻黄10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘 松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花 5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用； B、 烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、麻黄、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚 拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却， 放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用； C、 煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却 至室温，得到香料浸泡液，备用； (3)浸泡鸭蛋： 选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉 处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一 种辛夷发汗解肌鸭蛋。
[0008] 所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
[0009] 所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：辛夷50份、羌活20份、桂枝20 份、防风15份、柴胡15份、麻黄13份、延胡索10份、草豆蔻8份、藁本6份、石决明5份。
[0010] 所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、 砂仁15份、香果14份、桂皮13份、麻黄10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈 皮6份、筚拨6份、香茅草5份、Λ角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
[0011] 在中草药浸泡液中：辛夷，发汗解肌，温通经脉，助阳化气，用于风寒感冒，腕腹冷 痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚，羌活，散寒，祛风，除湿，止痛，用于风寒感 冒头痛，风湿痹痛，肩背酸痛，桂枝，发汗解肌，温通经脉，助阳化气，用于风寒感冒，腕腹冷 痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚，防风，解表祛风，胜湿，止痉，用于感冒头 痛，风湿痹痛，风疹瘙痒，破伤风，柴胡，和表解里，疏肝，升阳，用于感冒发热，寒热往来，胸 胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛，麻黄，发汗解表，和中利湿，用于暑湿感冒，恶寒发热，头 痛无汗，腹痛吐泻，小便不利，延胡索，活血，散瘀，理气，止痛，主心腹腰膝诸痛，月经不调， 症瘕，崩中，产后血晕，恶露不尽，跌打损伤，草豆蔻，燥湿行气，温中止呕，用于寒湿内阻，脘 腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证，藁本，味甘、酸，平，行气活血，养心，安神，用于气滞 血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安，石决明，辛，温，归肝、脾经，祛风湿，舒筋络，强腰膝， 除痹痛，用于风寒湿痹，筋骨疼痛，腰膝无力，咳嗽气喘，肾虚咳嗽，阳痿。
[0012] 本发明的有益效果：本发明的一种辛夷发汗解肌鸭蛋，长期食用具有发汗解肌、温 通经脉、助阳化气的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、 见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0013] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7 天为一个疗程，另一组对照组服用发汗解肌胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择 门诊病人90例，其中男50例，女40例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为风寒感 冒，腕腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮水肿，表一为服用一个疗程后的对照数据： 表1服用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
【具体实施方式】 [0014] 实施例1 一种辛夷发汗解肌鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为： (1) 制备中草药浸泡液： A、 备料：按重量份数，选取辛夷40-60份、羌活15