薏脾蜂蜜八宝粥及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种八宝粥及其制作方法。更具体地说，本发明涉及一种薏脾蜂蜜八宝粥及其制作方法。
【背景技术】
[0002]白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。
[0003]薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
[0004]蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。I公斤成熟的蜂蜜发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐。
[0005]粳米，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
[0006]莲子，《本草纲目》:“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”《玉楸药解》:“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”《医林纂要》去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。
[0007]以上材料，居家会作为食疗保食品自制食用，但因材料不易具备或制作不便(薏米、莲子、粳米需要长时间蒸煮等)也常是想要却不能得。
【发明内容】
[0008]本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
[0009]本发明的目的是提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。
[0010]本发明还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。
[0011]为了实现本发明的这些目的和其它优点，提供了一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分:
[0012]薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份、蜂蜜13-18份、粳米140-160份。
[0013]优选的是，所述的薏脾蜂蜜八宝粥包括按重量份计的以下组分:薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。
[0014]—种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤:
[0015]将按重量份计的薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、粳米140-160份混合制得混合物一；
[0016]将按重量份计的意该仁20-30份、白扁? 11-18份、梗米140-160份、莲子9_17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份混合得到混合物二 ；
[0017]将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三，或者将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；
[0018]将混合物三和按重量份计的莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10_20份、红枣10-20份混合之后进行粉碎得到混合物五；
[0019]将混合物四或者混合物五与按重量份计的蜂蜜13-18份混合即得成品。
[0020]优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，
[0021]所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；
[0022]所述成品经过计量包装后常温保存。
[0023]优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括:
[0024]一次挤压膨化处理，压力为2_3Mpa，温度为136°C _15°C ；
[0025]二次挤压膨化处理，压力为4_7Mpa，温度为197°C -205°C。
[0026]优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理:
[0027]在温度为87°C _93°C条件下炒制3min_7min，之后在蜂蜜水中浸泡2_3h捞出后干燥。
[0028]优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理:
[0029]在牛奶中浸泡35min-47min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。
[0030]本发明提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。本发明还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。本发明以挤压膨化技术解决传统熬粥大量能耗损失。本发明产品开水即冲即食，携带方便，食用方便。
[0031]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0032]下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0033]应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
[0034]实施例一
[0035]—种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分:
[0036]薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。
[0037]—种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤:
[0038]将按重量份计的薏苡仁25份、白扁豆15份、粳米150份混合制得混合物一；
[0039]将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三；
[0040]将混合物三和按重量份计的莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份混合之后进行粉碎得到混合物五；
[0041]将混合物五与按重量份计的蜂蜜15份混合即得成品。
[0042]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；或者经过计量包装后常温保存。
[0043]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括:
[0044]一次挤压膨化处理，压力为2.5Mpa，温度为158°C ；
[0045]二次挤压膨化处理，压力为6Mpa，温度为203°C。
[0046]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理:
[0047]在温度为91°C条件下炒制5min，之后在蜂蜜水中浸泡2.4h捞出后干燥。
[0048]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理:
[0049]在牛奶中浸泡43min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。
[0050]实施例二
[0051]—种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分:
[0052]薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。
[0053]—种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤:
[0054]将按重量份计的薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、粳米150份混合得到混合物二 ；
[0055]将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；
[0056]将混合物四与按重量份计的蜂蜜15份混合即得成品。
[0057]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；或者经过计量包装后常温保存。
[0058]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括:
[0059]一次挤压膨化处理，压力为2.5Mpa，温度为158°C ；
[0060]二次挤压膨化处理，压力为6Mpa，温度为203°C。
[0061]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理:
[0062]在温度为91°C条件下炒制5min，之后在蜂蜜水中浸泡2.4h捞出后干燥。
[0063]所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理:
[0064]在牛奶中浸泡43min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。
[0065]实施例三
[0066]—种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以