一种降压降脂的丹参叶保健茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及含有来源于植物组份的保健品，特别设及一种降压降脂的丹参叶保健 茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 高血压是导致屯、脏病、脑血管病、肾脏病发生和发展的重要危险因素，是全球人类 最常见的慢性疾病。我国居民高血压患病率持续增长，屯、脑血管病导致的死亡已位于我国 居民的死亡原因之首，成为威胁我国居民健康的重大疾病。屯、脑血管病的发生和发展一半 W上与高血压有关，因此有效控制高血压是防止屯、脑血管病的关键。高血压病中95%W上 是原发性高血压，原发性高血压的发病机制复杂，迄今尚未完全阐明。目前认为是多因素共 同作用的结果，遗传和环境因素主要通过W下途径调控血压：钢盐肾性滞留、内皮细胞功能 失调、交感神经系统、肾素-血管紧张素系统（rennin-angiotensinsystem,RA巧、膜岛素 抵抗等。
[0003] 降压治疗的最终目的是减少高血压患者屯、、脑血管病的发生率和死亡率。降压治 疗应该确立血压控制目标值。另一方面，高血压常常与其他屯、、脑血管病的危险因素合并存 在，例如高胆固醇血症、肥胖、糖尿病等，协同加重屯、血管疾病危险，治疗措施应该是综合性 的。改善生活行为①减轻体重。②减少钢盐摄入。③补充巧和钟盐。④减少脂肪摄入。⑥ 增加运动。⑧戒烟、限制饮酒。
[0004] 由于经济的日益发达，现代人生活水平的不断提升，致使人们过多的热爱享受，不 注意自己的生活方式、行为习惯、饮食嗜好，从而引起的疾病。快节奏的社会生活，激烈竞争 的工作压力，对现代人的身屯、健康造成了严重的威胁，加上长期的饮食不合理，即：精粮完 全取代粗粮，大量的=高（高热、高蛋白、高脂肪）、=多（防腐剂多、增味剂多、激素多）食 物的摄入和食物中残留的农药、化肥在体内的存积，再加上空气、水源污染和运动量偏小， 肥胖和高血压糖尿病就成了都市一族的富贵病。
[0005] 糖尿病引起血脂增高的原因是由于糖尿病人膜岛素不足时，体内脂酶活泼性是减 低的，因此容易血脂增高。另一方面糖尿病本身除糖代谢素乱外同时还伴脂肪、蛋白质和 水、电介质的素乱。经常有游离脂肪酸从脂肪库中动员出来，使血中甘油=醋及游离脂肪酸 浓度增高。再一方面2型糖尿病人进食过多，运动少，促使体内脂类合成增多，运也是造成 血脂增高的原因。而肥胖伴高血脂者，由于膜岛素受体数相对减少，从而产生膜岛素抵抗， 易诱发糖尿病。糖尿病是由于膜岛素分泌、膜岛素作用或两者同时存在缺陷所引起的碳水 化合物、蛋白质及脂肪代谢素乱的一种综合征。基本特征是血糖增高，长期损害为各种器官 的功能障碍和衰竭，包括不断进展的血管性疾病，即视网膜病变、失明、肾病、肾功能衰竭、 神经病变伴足部溃瘍、截肢和自主神经功能改变，还有不断增加的屯、血管、脑血管和周围血 管病变的危险。
[0006]丹参（SalviamiltiorrhizaBge.)为唇形科化油iatae)鼠尾草属（Salvia)植 物，W根入药。目前丹参地下部及其制剂广泛应用于临床，但大量的地上部分却弃之不用。 有研究表明，丹参地上部含有与根相似的水溶性成分，且地上部分约为根重的两倍，因此， 对丹参地上部的开发利用十分必要，丹参叶茶就是开发丹参叶的一种方式。本发明对丹参 叶中的有效成分进行动态分析，W化学成分含量最高时期采收的丹参叶为原料，并对丹参 叶茶加工过程的工艺参数进行控制，W开发含有较高有效成分的优质丹参叶茶。同时对丹 参叶茶的饮用方法及其抗氧化性能进行初步分析，为丹参叶茶的推广提供技术支持和理论 支撑。研究结果如下：（1)丹参叶在8月份后水分含量基本不变，而且叶绿素、类胡萝h素、 可溶性糖、总酪、类黄酬、维生素C、丹酪酸B和迷迭香酸在9月份至10月中旬基本处于含 量高峰期。考虑到丹参在9月份已封垄，在此期间采叶不但不影响丹参根部生长，反而有 利于通风透光；而10月中旬W后，丹参叶开始老化，各种化学成分含量下降。因此，丹参叶 的适宜采收期为9月至10月中旬。（2)萎调增加了丹参叶的类黄酬、总酪和游离氨基酸含 量，但同时降低了可溶性糖的含量，因此要注意萎调时间的长短，从而达到既改进丹参叶茶 的活性成分，又不会极大地影响丹参叶茶的感官品质。本研究发现丹参叶的最适合萎调时 间为化左右。（3)通过分析丹参叶茶杀青方法、鲜叶处理方法对丹参叶茶化学成分和感官 品质的影响，得出丹参鲜叶不切进行蒸汽杀青效果最好。（4)揉抢会增加丹参叶茶的细胞破 损率，从而使其水浸出物含量增加，有利于提高丹参叶茶的可冲泡性。（5)通过分析不同干 燥方法对丹参叶茶化学成分和感官品质的影响，得出烘干的丹参叶茶品质较好。（6)对丹参 叶茶进行冲泡试验，得出较优的冲泡条件为：冲泡水溫l〇〇°C、冲泡茶水比Ig: 50mU冲泡 时间3-5min。其中冲泡水溫对丹参叶茶的水浸出物和感官品质影响最大。（7)丹参叶茶、 丹参叶和丹参根茶的水提取物和乙醇提取物在径基自由基清除率、清除DPPH自由基、还原 力和抑制脂质过氧化能力等方面均有一定的作用，且丹参叶茶的抗氧化能力高于丹参叶和 丹参根茶，表明经过加工有助于丹参叶茶抗氧化能力的提高。
[0007] 现代人选择一些保健食品或功能食品都是为了强身健体。保健品的功能主要是改 善人体血液循环，滋阴补肾，W达到降糖降脂降压；提高人体免疫力的作用。现在市面上出 售的各种保健品、药品鱼龙混杂，大多数只是虚假宣传的嗦头，有的不仅没有保健成分，还 造成人身体的巨大伤害。可是中药气味清苦，很多人不愿长期服用；即使服用，是药=分毒， 让人长期服用时也产生抗拒屯、理。本发明的中药降血压茶是从根本解决高血压问题，不像 西药是扩张血管暂时性降低血压改善症状的，本发明降血压的机理：清脂，通脉，软化血管， 利尿，排毒，减压，是从高血压产生的根本原因入手的，降血压很持久，而且，同时还能消除 高血压W及降血压的西药带来的头晕，头疼，恶屯、，食欲不振，水肿等不适症状。中药降血压 疗效持久，安全，可靠，无毒，值得大力推广。
【发明内容】
[0008] 本发明所要解决的技术问题在于，西药是扩张血管暂时性降低血压改善症状的， 本发明降血压的机理：清脂，通脉，软化血管，利尿，排毒，减压，是从高血压产生的根本原因 入手的，降血压很持久，同时还能消除高血压W及降血压的西药带来的头晕，头疼，恶屯、，食 欲不振，水肿等不适症状。中药降血压疗效持久，安全，可靠，无毒，值得大力推广。中药气 味清苦，很多人不愿长期服用；即使服用，是药=分毒，让人长期服用时也产生抗拒屯、理。丹 参叶性味甘寒，入肺、肝、肾经。性缓气和，可升可降。可W补肝肾，强筋骨，桂风湿。该品又 有降压作用，近年来临床上常用于高血压。本发明微苦甘醇；再加上一些活血化疲，口感清 淡，不破坏丹参叶味甘的中药，不影响口感，使人易于接受，能较好的达到降压降脂的功效。
[0009] 为解决上述技术难题，本发明提供一种降压降脂的丹参叶保健茶，其所述丹参叶 保健茶包括W下重量份数的原料：丹参叶10~50份，玉米须10~20份，夏枯草10~20 份，桑白皮10~20份，决明子10~20份，绞股蓝10~20份，桑叶10~20份，姜黄10~ 20份，黄巧10~20份，制首乌10~20份，虎杖10~20份，山植10~20份，黄琴10~ 20份，白巧10~20份，泽泻10~20份，柴胡10~20份，檐子10~20份，盆垂草10~ 20份。
[0010] 所述降压降脂的丹参叶保健茶，其所述丹参叶保健茶中各种原料的重量份数可W 为：丹参叶10~30份，玉米须10~15份，夏枯草10~15份，桑白皮10~15份，决明子 10~15份，绞股蓝10~15份，桑叶10~15份，姜黄10~15份，黄巧10~15份，制首 乌10~15份，虎杖10~20份，山植10~20份，黄琴10~20份，白巧10~20份，泽泻 10~20份，柴胡10~20份，檐子10~20份，盆垂草10~20份
[0011] 所述降压降脂的丹参叶保健茶，其所述丹参叶保健茶中各种原料的重量份数还可 W为：丹参叶10~40份，玉米须10~20份，夏枯草10~20份，桑白皮10~20份，决明 子10~20份，绞股蓝10~20份，桑叶10~20份，姜黄10~20份，黄巧10~20份，审U 首乌10~20份，虎杖10~15份，山植10~15份，黄琴10~15份，白巧10~15份，泽 泻10~15份，柴胡10~15份，檐子10~15份，盆垂草10~15份。
[0012] 为解决上述技术问题，本发明还提供一种降压降脂的丹参叶保健茶的制备方法， 其所述丹参叶保健茶的制备步骤包括W下方面：
[0013] a. 9-10月中旬采摘丹参叶，炒制；
[0014] b.炒好的丹参叶揉抢、提香；
[0015] C.将所述其他原料粉碎、浸泡乙醇加热萃取；
[0016] d.再将剩余原料提取的药液过滤、浓缩成颗粒剂、粉剂或膏剂；
[0017] e.将浓缩的颗粒剂、粉剂或膏剂与制备好的丹参叶混合，灭菌制备成保健茶剂。 阳01引所述步骤a中，9-10月中旬可W手工采摘鲜嫩的丹参叶，惊晒，干透；将惊晒好的 丹参叶放入杀青锅中去青，在70-100°C下杀青20-30分钟，然后放入大铁锅内进行翻炒，先 向下后向上，用力要均匀，当丹参叶颜色开始发黄，开始小火翻炒20-30分钟成型。
[0019] 所述步骤b中，可W将炒好的丹参叶进行揉抢，然后放入提香机中提香20-30分 钟，取出后自然惊干。
[0020] 所述步骤C中，可W取其他原料洗净惊干，于70°c烘箱中，烘8-12h，取出置于干燥 箱内冷却，用粉碎机粉碎过80-100目筛；将过筛的颗粒物浸泡水中12小时，然后放入提取 罐加热煮沸1小时，过滤，滤液备用；滤渣加水，第二次加热，煮沸45分钟，过滤，滤液备用； 滤渣再加水，第=次加热煮沸半小时，过滤，加热浓缩至膏状，静置备用。
[0021] 所述步骤d中，可W将膏状提取物置于70-90%乙醇中浸泡1-2小时，在水浴锅 内加热到60°C-70°C，浸提化，每lOmin揽拌一次，用纱布过滤，残渣中加入50-60%乙醇， 60°C-70°C继续浸提化，每lOmin揽拌一次，纱布过滤，合并浸提液，浓缩成糊状滤液，再置 入双效真空浓缩器中，浓缩后的膏剂加蜂蜜调和制成颗粒剂；或直接干燥制成粉剂。 阳〇巧所述步骤e中，可W将制好的丹参叶与提炼的其他原料混合，经紫外线消毒杀菌 后装袋。
[0023] 为解决上述技术问题，本发明也提供一种降压降脂的丹参叶保健茶的制备方法， 其余原料