无污染的大米的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种无污染的大米。
【背景技术】
[0002]2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了 13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长 21.97%。
[0003]我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。
[0004]现代医学证实，大米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用大米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于大米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，大米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供具有无污染、含有丰富的营养素和补肾强身、解毒、润肤的功效优点的一种无污染的大米。
[0006]本发明的技术方案是:一种无污染的大米，所述无污染的大米包括糯米、糜子、籽粒苋、芸豆和大豆蛋白粉为主要原料，所述大豆蛋白粉包括蛋白质、脂肪和膳食纤维，各原料重量配比为糯米占7%-17%，糜子占6%-14%，籽粒苋占4%-17%，芸豆占9%_15%，大豆蛋白粉占 39%-64%o
[0007]在本发明一个较佳实施例中，所述薏仁包括蛋白质、脂肪、赖氨酸。
[0008]在本发明一个较佳实施例中，所述无污染的大米各原料重量配比为籼米占37%，高粱占10%，荞麦占10%，薏仁占14%，魔芋粉占29%。
[0009]本发明的一种无污染的大米，具有无污染、含有丰富的营养素和补肾强身、解毒、润肤的功效的优点。
【具体实施方式】
[0010]下面结合对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0011]在一实施例中，一种无污染的大米，所述无污染的大米包括糯米、糜子、籽粒苋、芸豆和大豆蛋白粉为主要原料，所述大豆蛋白粉包括蛋白质、脂肪和膳食纤维，各原料重量配比为糯米占7%-17%，糜子占6%-14%，籽粒苋占4%-17%，芸豆占9%_15%，大豆蛋白粉占39%-64%o
[0012]进一步说明，所述薏仁包括蛋白质、脂肪、赖氨酸，所述无污染的大米各原料重量配比为籼米占37%，高粱占10%，荞麦占10%，薏仁占14%，魔芋粉占29%。
[0013]众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是大豆蛋白粉，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷:蛋氨酸(一种必需氨基酸)含量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6?0.7。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白粉被人们广泛利用。
[0014]大豆蛋白粉的作用:1、有效保障人体的正常生理需求:蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用百爱大豆蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。2、预防心血管疾病的发生，血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险，食用大豆蛋白质，因为大豆蛋白质既非药物(无毒副作用)又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。3、替代动物蛋白，减轻糖尿病患者肾脏负担，摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。本发明提供一种无污染的大米，具有无污染、含有丰富的营养素和补肾强身、解毒、润肤的功效的优点。
[0015]本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
【主权项】
1.一种无污染的大米，其特征在于:所述无污染的大米包括糯米、糜子、籽粒苋、芸豆和大豆蛋白粉为主要原料，所述大豆蛋白粉包括蛋白质、脂肪和膳食纤维，各原料重量配比为糯米占7%-17%，糜子占6%-14%，籽粒苋占4%-17%，芸豆占9%_15%，大豆蛋白粉占39%-64%o2.根据权利要求1所述的无污染的大米，其特征在于:所述薏仁包括蛋白质、脂肪、赖氨酸。3.根据权利要求1所述的无污染的大米，其特征在于:所述无污染的大米各原料重量配比为糯米占12%，糜子占10%，籽粒苋占10%，芸豆占15%，大豆蛋白粉占53%。
【专利摘要】本发明揭示了一种无污染的大米，包括糯米、糜子、籽粒苋、芸豆和大豆蛋白粉为主要原料,所述大豆蛋白粉包括蛋白质、脂肪和膳食纤维，各原料重量配比为糯米占7%-17%，糜子占6%-14%，籽粒苋占4%-17%，芸豆占9%-15%，大豆蛋白粉占39%-64%，使制得的无污染的大米具有无污染、含有丰富的营养素和补肾强身、解毒、润肤的功效的优点。
【IPC分类】A23L1/168, A23L1/29
【公开号】CN105211753
【申请号】CN201510614683
【发明人】王祖明
【申请人】太仓市家欣农场专业合作社
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年9月24日