一种百香果木瓜荔枝饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种百香果木瓜荔枝饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。
【背景技术】
[0002]百香果，俗称西番莲、鸡蛋果、巴西果，原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Pass1nfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果营养丰富，芳香宜人，但因酸含量高而不宜鲜食，大部分用来加工果汁，食用人群少。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是弥补现有技术的不足，提供一种百香果木瓜荔枝饮料及其制备方法。本发明的饮料，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有独特的百香果香味，营养保健价值高。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种百香果木瓜荔枝饮料，包括如下重量份数的原料:百香果果肉果汁80?120份、木瓜汁10?30份、荔枝汁10?20份、决明子5?15份、荷叶4?10份、百合4?10份和水300?600份。
[0005]在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
[0006]进一步，所述原料的重量份数为:百香果果肉果汁100份、木瓜汁20份、荔枝汁15份、决明子10份、荷叶7份、百合7份和水450份。
[0007]本发明所采用的几种原料的功效分别为:
[0008]百香果果肉果汁，味甘，酸、性平，归心、大肠经，有宁心安神、活血止痛、湿肠止湾之功效。木瓜，味酸，性温，归肝、脾经，有平肝舒筋、和胃化湿之功效。荔枝，味甘、酸，性温，归心、肝、脾经，有养血、生津、理气、止痛之功效。决明子，味苦，性微寒，归肝、肾、大肠经，有清热明目、润肠通便之功效。荷叶，味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血之功效。百合，味苦，性微寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神之功效。
[0009]—种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，包括如下步骤:
[0010](1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0011](2)取木瓜、荔枝，洗净、去皮去核、榨汁、过滤，分别得到木瓜汁和荔枝汁；
[0012](3)取重量份数为5?15份的决明子、4?10份的荷叶和4?10份的百合，加入重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；
[0013](4)取重量份数为80?120份的步骤(1)所得百香果果肉果汁、重量份数为10?30份的步骤(2)所得木瓜汁、重量份数为10?20份的步骤(2)所得荔枝汁、步骤(3)所得提取液，再加重量份数为200?400份的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，SP得所述百香果木瓜荔枝饮料。
[0014]在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
[0015]进一步，步骤(3)所述决明子的重量份数为10份，所述荷叶的重量份数为7份，所述百合的重量份数为7份，所述水的重量份数均为75份。
[0016]进一步，步骤(4)所述百香果果肉果汁的重量份数为100份，所述木瓜汁的重量份数为20份，所述荔枝汁的重量份数为15份，所述水的重量份数为300份。
[0017]本发明的有益效果是:
[0018](1)本发明的饮料，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有独特的百香果香味，营养保健价值高。
[0019](2)本发明的制备方法简单、食用方便、成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。
【具体实施方式】
[0020]以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0021]实施例1:
[0022]—种百香果木瓜荔枝饮料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁80kg、木瓜汁30kg、蒸枝汁10kg、决明子15kg、荷叶4kg、百合10kg和水400L。
[0023]—种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，包括如下步骤:
[0024](1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0025](2)取木瓜、荔枝，洗净、去皮去核、榨汁、过滤，分别得到木瓜汁和荔枝汁；
[0026](3)取15kg的决明子、4kg的荷叶和10kg的百合，加100L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加100L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；
[0027](4)取80kg的步骤(1)所得百香果果肉果汁、30kg的步骤(2)所得木瓜汁、10kg的步骤(2)所得荔枝汁、步骤(3)所得提取液，再加200L水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝饮料。
[0028]实施例2:
[0029]—种百香果木瓜荔枝饮料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁100kg、木瓜汁20kg、蒸枝汁15kg、决明子10kg、荷叶7kg、百合7kg和水450L。
[0030]一种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，包括如下步骤:
[0031](1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0032](2)取木瓜、荔枝，洗净、去皮去核、榨汁、过滤，分别得到木瓜汁和荔枝汁；
[0033](3)取10kg的决明子、7kg的荷叶和7kg的百合，加75L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加75L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；
[0034](4)取100kg的步骤⑴所得百香果果肉果汁、20kg的步骤⑵所得木瓜汁、15kg的步骤(2)所得荔枝汁、步骤(3)所得提取液，再加300L水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝饮料。
[0035]实施例3:
[0036]—种百香果木瓜荔枝饮料，包括如下重量的原料:百香果果肉果汁120kg、木瓜汁10kg、蒸枝汁20kg、决明子5kg、荷叶10kg、百合4kg和水600L。
[0037]—种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，包括如下步骤:
[0038](1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；
[0039](2)取木瓜、荔枝，洗净、去皮去核、榨汁、过滤，分别得到木瓜汁和荔枝汁；
[0040](3)取5kg的决明子、10kg的荷叶和4kg的百合，加50L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加50L水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；
[0041](4)取120kg的步骤(1)所得百香果果肉果汁、10kg的步骤(2)所得木瓜汁、20kg的步骤(2)所得荔枝汁、步骤(3)所得提取液，再加400L水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝饮料。
[0042]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种百香果木瓜荔枝饮料，其特征在于，包括如下重量份数的原料:百香果果肉果汁80?120份、木瓜汁10?30份、荔枝汁10?20份、决明子5?15份、荷叶4?10份、百合4?10份和水300?600份。2.根据权利要求1所述的一种百香果木瓜荔枝饮料，其特征在于，所述原料的重量份数为:百香果果肉果汁100份、木瓜汁20份、荔枝汁15份、决明子10份、荷叶7份、百合7份和水450份。3.—种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)取百香果，剖开，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁； (2)取木瓜、荔枝，洗净、去皮去核、榨汁、过滤，分别得到木瓜汁和荔枝汁； (3)取重量份数为5?15份的决明子、4?10份的荷叶和4?10份的百合，加入重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，将滤渣再加重量份数为50?100份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2?3小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液； (4)取重量份数为80?120份的步骤(1)所得百香果果肉果汁、重量份数为10?30份的步骤(2)所得木瓜汁、重量份数为10?20份的步骤(2)所得荔枝汁、步骤(3)所得提取液，再加重量份数为200?400份的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述百香果木瓜荔枝饮料。4.根据权利要求3所述的一种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述决明子的重量份数为10份，所述荷叶的重量份数为7份，所述百合的重量份数为7份，所述水的重量份数均为75份。5.根据权利要求3所述的一种百香果木瓜荔枝饮料的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述百香果果肉果汁的重量份数为100份，所述木瓜汁的重量份数为20份，所述荔枝汁的重量份数为15份，所述水的重量份数为300份。
【专利摘要】本发明公开了一种百香果木瓜荔枝饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。其包括如下重量份数的原料：百香果果肉果汁80～120份、木瓜汁10～30份、荔枝汁10～20份、决明子5～15份、荷叶4～10份、百合4～10份和水300～600份。本发明的饮料，色泽亮丽、酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有独特的百香果香味，营养保健价值高，且制备方法简单、食用方便、成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。
【IPC分类】A23L2/52, A23L33/00, A23L33/10, A23L2/02
【公开号】CN105231210
【申请号】CN201510700092
【发明人】唐玲, 唐春艳
【申请人】桂林白石润东百香果开发有限公司, 唐春艳
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年10月26日