一种萝卜膳食的制作方法
【专利说明】一种萝卜膳食
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种萝卜膳食，属于膳食技术领域。
[0003]
【背景技术】
萝卜，长于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，尤其是对有胃病的患者，其疗效更为显著。因而，一种口味独特的萝卜膳食是很有必要的。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种口味独特的萝卜膳食。
[0006]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种萝卜膳食，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成:猪里脊肉250-300份，猪五花肉80-120份，萝卜90-95份，面包渣100份，鸡蛋黄70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食盐3-4份，葱姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，绍酒3-4份。
[0007]其制作方法如下:猪里脊肉片成5厘米宽、11厘米长的梯形薄片，猪五花肉与萝卜剁成细泥，加葱姜末、绍酒、食盐、味精、胡椒面、白糖腌溃；后将肉片抹上肉泥，卷成圆锥形肉卷，沾匀蛋黄液，滚上面包渣，肉卷一端插上火腿棒放七成热油中炸熟；火腿棒拔下，插上香菜心，摆盘即可。
[0008]该萝卜膳食，形似萝卜，也带有萝卜口味，外焦里嫩，味咸带甜辣，具有丰富的营养价值的同时，也极易带动饮食者的食欲。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明进行进一步说明。
[0011]实施例1
本实施例的一种萝卜膳食，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成:猪里脊肉250-300份，猪五花肉80-120份，萝卜90-95份，面包渣100份，鸡蛋黄70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食盐3-4份，葱姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，绍酒3-4份。
[0012]其制作方法如下:猪里脊肉片成5厘米宽、11厘米长的梯形薄片，猪五花肉与萝卜剁成细泥，加葱姜末、绍酒、食盐、味精、胡椒面、白糖腌溃；后将肉片抹上肉泥，卷成圆锥形肉卷，沾匀蛋黄液，滚上面包渣，肉卷一端插上火腿棒放七成热油中炸熟；火腿棒拔下，插上香菜心，摆盘即可。
[0013]该萝卜膳食，形似萝卜，也带有萝卜口味，外焦里嫩，味咸带甜辣，具有丰富的营养价值的同时，也极易带动饮食者的食欲。
【主权项】
1.一种萝卜膳食，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成:猪里脊肉250-300份，猪五花肉80-120份，萝卜90-95份，面包渣100份，鸡蛋黄70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食盐3-4份，葱姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，绍酒3-4份。
【专利摘要】本发明涉及一种萝卜膳食，属于膳食技术领域。它由以下重量份配比的原料制备而成：猪里脊肉250-300份，猪五花肉80-120份，萝卜90-95份，面包渣100份，鸡蛋黄70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食盐3-4份，葱姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，绍酒3-4份。该萝卜膳食，形似萝卜，也带有萝卜口味，外焦里嫩，味咸带甜辣，具有丰富的营养价值的同时，也极易带动饮食者的食欲。
【IPC分类】A23L1/311, A23L1/29, A23L1/212, A23L1/318
【公开号】CN105360803
【申请号】CN201410400511
【发明人】刘常春
【申请人】刘常春
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年8月15日