一种女贞海参肉的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于医疗保健领域，具体地说是一种女贞海参肉的制备方法。
【背景技术】
[0002]中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。因为有时常会外部表现为肥胖症状，有的人常自用减肥药处理，有时随便服用抗生素。滥用抗生素，有可能导致菌群失调。这样，其他的有害菌就会在此繁殖，从而形成了〃 二次感染〃。最终要导致应用其他抗生素无效，死亡率增高。
【发明内容】
[0003]为了克服以上技术的不足，本发明提供了一种女贞海参肉的制备方法。本发明由海参、猪瘦肉、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣、姜7种食材组合而成。食材组成比例为海参100-120克，猪瘦肉100-120克，五味子6_10克，女贞子5_8克、桂圆肉5_8克，大枣10-15克，姜10-15克。具体制备方法如下:将五味子、女贞子、桂肉浸泡，洗净大事并去核；海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块。将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再调至小火，慢炖至肉熟汤干，调味即可。此肉具有补益肝肾，提高机体免疫力，增强体制的作用。中药组成部分的功效如下:1、女贞子在中药里属补阴类药物。性味:甘，苦，平。归经:肝；肾经。功效:补益肝肾，清虚热，强腰膝，明耳目，乌须发等。主治:头昏目眩；腰膝酸软；遗精；耳鸣；须发早白，骨蒸潮热。女贞子果实含齐墩果酸(Oleanolic acid)、甘露醇、葡萄糖、棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚麻酸.果皮含熊果酸(Ursolic acid)、齐墩果酸、乙酰齐墩果酸(Acetyloleanolic acid).种子含脂肪油14.9%，油中棕榈酸与硬脂酸为19.5%、油酸及亚麻酸等为80.5%.女贞子中尚含铜、锌、铁、锰等微量元素.现代医学研究认为女贞子可以抑制幽门螺杆菌的作用可以治疗胃病，还具有抑制嘌呤异常代谢用于痛风和高尿酸血症的治疗补。用于肝肾阴虚，腰酸耳鸣，须发早白；眼目昏暗，视物昏暗；阴虚发热，胃病及痛风和和高尿酸血症。传统上用于治疗阴虚内热、腰膝酸软、头晕眼光、须发早白等症。《本草纲目》说它能“强阴，健腰膝，明目。”有人用它来治疗慢性肝炎，已取得确切疗效。这是因为他的化学成份中含有齐墩果酸、甘露醇、亚油酸、女贞子素等以及大量的葡萄糖。而现代药理分析表明，齐墩果酸有升高白细胞，对抗四氯化碳引起的急慢性肝损伤，防止肝硬变，促进肝细胞再生的功能；并有强心、利尿等作用。2、海参【性味】性微寒，味甘、咸。【归经】归肺、肾、大肠经。【功效】补肾益精；养血润燥；止血【主治】精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。营养元素含量(每100克)能量262cal水18.9g蛋白质50.2g脂肪4.8g纤维0g碳化合物4.5g维生素A39mg维生素B1.04mg维生素B20.13mg维生素COmg维生素EOmg烟酸1.3mg钠4967.8mg 1? lOmg铁9mg胆固醇62mg海参黏多糖80mg。海参含有蛋白质、|丐、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸，且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。从中医角度讲，肾是人体之本，只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。3、猪瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。主治:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。约含蛋白质20%，脂肪1 一 15%，无机盐1 %，其余水分。瘦肉的营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉易于消化。营养分析:(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克)能量(千卡)143蛋白质(克)20.3脂肪(克)6.2碳水化合物(克)1.5维生素A (微克)44维生素E (微克)0.34硫胺素(毫克)0.54核黄素(克)0.1胆固醇(克)81钾(毫克)305钠(毫克)57.5钙(毫克)6镁(毫克)25铁(毫克)3锰(毫克)0.03锌(毫克)2.99铜(毫克)0.11磷(毫克)189硒(微克)9.5碘(微克)1.7烟酸(毫克)5.3叶酸(微克)8.1。4、五味子功能主治:敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。五味子含挥发性成分、木脂素类和有机酸类。亦含柠檬醛(Citrdal)、叶绿素、留醇、维生素C、维生素E、糖类、树脂和鞣质。挥发性成分有:倍半蒈烯(Sesquicarene)、β -花柏烯(β-Chamigrene)、α-花柏烯(α-Cha migrene)、花柏醇(Chamigrenol)、β_ 甜没药烯(β-Bisabolene)、α-菔烯(α-Pinene)、茨烯(Cam-phene)、β -菔烯(β -Pinene)、月桂烯(Myrcene)、α -猫品烯(a -Terpinene)、梓檬烯(Limonene)、Y -猫品烯(Υ -Terpinene)、对聚伞花烯(p-Cymene)、百里酉分甲醚(Thymolmethylether)、乙酸冰片酯(Bornyl acetate)、香茅醇乙酸酯(Citronellyl acetate)、芳棒醇(Linalool)、猫品烯 _4_ 醇(Terpinene-4-ol )、α -猫品醇(a -Terp1- neol )、2_ 茨醇(Borneol )、香茅醇(Citronellol )、苯甲酸(Benzoic acid)、δ -荜澄爺烯(δ-Cadinene)、β-榄香烯(β- Elemene)、衣兰烯(a-Ylangene)等。木脂素类有:五味子素(Schizandrin)、去氧五味子素(Deoxyschizandrin)、γ -五味子素(Y -Schizandrin)、伪-γ-五味子素(Pseudo- γ -schizandrin)、五味子乙素(Wuweizisu B)、五味子丙素(ffuweizisu C)、异五味子素(Isoschizandrin)、前五味子素(Pregomisin)、新五味子素(Neoschizandrin)、五味子醇(Schizandrol )、五味子醇甲(Schizandrol A)、五味子醇乙(Schizandrol B 即 Gomisin A)、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊(Schisantherin A, B, C, D,E)、红花五味子酯(Rubschisantherin)、五味子酌■酯(Schisanhenol acetdte)、五味子酉分乙(Schisanhenol B)、五味子酌'(Schisanhenol)。[5]尚有戈米辛(Gomisin) A、B、C、D、E、F、G、H、J、Ν、0、R、S、T、U ;表戈米辛(Epigomisin) 0 ;当归酰戈米辛(Angeloylgomisin) Η、0、Q ;惕各酰戈米辛(Tigloylgomisin) H、P ;当归酰异戈米辛(Angeloyisogomisin) 0 ;苯甲酰戈米辛(Benzoyl- gomisin)H、0、P、Q ;苯甲酰异戈米辛(Benzoyl-1sogomisin)0 等。5、桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用:多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满。桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。6、干枣味甘性平，入脾胃经，有益脾养血、安神补脑之功效。对体弱多病，病后体虚者有良好的滋补作用。干枣色泽味美，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养元素，可有效治疗高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病症。干枣具有美容之功效，可养血益气，是保健之佳品。干枣中富含钙和铁，对于缺少钙和铁的患者可以选择食用干枣来滋补。大多中老年人都患有骨质疏松，而干枣中的钙是防治骨质疏松的必须元素，故干枣是中老年人的最佳补品。干枣也具有能提高人体免疫力的功效，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，可有效抑制和消除癌细胞的生成。多食干枣有益，干枣中富含维生素C，可防止牙龈萎缩及牙龈出血，具有解毒之功效。干枣还能有效降低胆结石的发病率，减少结石形成的几率。除此之外，干枣还对高血压病、癌症等疾病具有防治功效。干枣还可以抗过敏、促进伤口愈合、除腥去臭、宁心安神、益智健脑、益肤美容、增强食欲等。红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。7、鲜姜性味辛、微温。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素a、维生素c、维生素bl、维生素b2，不仅能够促进肠胃蠕动、益气健脾，还可以增强体质、延缓衰老、活血养颜。鲜姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。生姜辛温，不可一次食入过多；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者，不宜食用。尤其是高血压和消化性溃疡的患者，应该避免食用姜。腐烂的姜会产生黄樟素，导致诱发肝癌、食道癌，是绝对要马上丢弃的。
【主权项】
1.本发明提供了一种女贞海参肉的制备方法。2.本发明由海参、猪瘦肉、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣、姜7种食材组合而成；食材组成比例为海参100-120克，猪瘦肉100-120克，五味子6_10克，女贞子5-8克、桂圆肉5-8克，大枣10-15克，姜10-15克。3.具体制备方法如下:将五味子、女贞子、桂肉浸泡，洗净大枣并去核；海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块；将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再调至小火，慢炖至肉熟汤干，调味即可。4.此肉具有补益肝肾，提高机体免疫力，增强体制的作用。
【专利摘要】本发明提供了一种女贞海参肉的制备方法。本发明由海参、猪瘦肉、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣、姜7种食材组合而成。食材组成比例为海参100-120克，猪瘦肉100-120克，五味子6-10克，女贞子5-8克、桂圆肉5-8克，大枣10-15克，姜10-15克。具体制备方法如下：将五味子、女贞子、桂肉浸泡，洗净大枣并去核；海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块。将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再调至小火，慢炖至肉熟汤干，调味即可。此肉具有补益肝肾，提高机体免疫力，增强体制的作用。
【IPC分类】A61P39/00, A61K36/9068, A61P1/16, A61P37/04, A61P13/12
【公开号】CN105360801
【申请号】CN201410439619
【发明人】陈永杰
【申请人】威海秀美生物科技有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年9月1日