一种蒜蓉荠菜的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤其是一种蒜蓉荠菜。
【背景技术】
[0002]荠菜的营养价值是非常丰富的，荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%?30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种蒜蓉荠菜，采用下述技术方案:
一种蒜蓉荠菜，材料配比:荠菜400-500g,面粉20-30g,味精3_5g，酱油5-10g,醋10-15g,碘盐5-10g,香油5-10g,蒜20-40g,芝麻、葱、姜、香菜适量。
[0004]一种蒜蓉荠菜的制作方法为，将荠菜洗净、和面搅拌蒸蒸熟后，撒上葱丝、胡萝卜丝、姜末、香菜末；接着，取辅料味精，酱油，醋，碘盐，蒜泥，香油兑成汁浇到荠菜上，最后撒上芝麻。
[0005]本发明制作简单，产品外形美观，营养丰富。
【具体实施方式】
实施例
[0006]一种蒜蓉荠菜，材料配比:荠菜400_500g，胡萝卜20_30g，味精3_5g，酱油5_10g，醋10-15g，碘盐5-10g，香油5-10g，蒜20-40g，芝麻、葱、姜、香菜适量。
[0007]—种蒜蓉荠菜的制作方法为，将荠菜洗净、和面搅拌蒸蒸熟后，撒上葱丝、胡萝卜丝、姜末、香菜末；接着，取辅料味精，酱油，醋，碘盐，蒜泥，香油兑成汁浇到荠菜上，最后撒上芝麻。
【主权项】
1.一种蒜蓉荠菜，其特征在于，其材料配比:荠菜400-500g，胡萝卜20-30g，味精3-5g，酱油5-10g，醋10-15g，碘盐5-10g，香油5-10g，蒜20-40g，芝麻、葱、姜、香菜适量。2.根据权利要求1的一种蒜蓉荠菜，其特征在于，其制作方法为:将荠菜洗净、和面蒸蒸熟后，撒上葱丝、胡萝卜丝、姜末、香菜末；接着，取辅料味精，酱油，醋，碘盐，蒜泥，香油兑成汁浇到荠菜上，最后撒上芝麻。
【专利摘要】本发明涉及一种蒜蓉荠菜，其材料配比：荠菜400-500g，胡萝卜20-30g，味精3-5g，酱油5-10g，醋10-15g，碘盐5-10g，香油5-10g，蒜20-40g，芝麻、葱、姜、香菜适量。本发明制作简单，产品外形美观，营养丰富。
【IPC分类】A23L1/212
【公开号】CN105410498
【申请号】CN201410466258
【发明人】马荣雪
【申请人】马荣雪
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2014年9月15日