将野地瓜叶进行炒青，炒青温度190°C，炒青时间为8min，将桑叶进行蒸青，蒸青温度为230°C，蒸青时间为3min;
(3)混合
将炒青后的野地瓜叶与蒸青后的桑叶进行混合，并于120°C下翻炒15min;
(4)揉捻
停止翻炒后，茶叶仍然较热，此时立即对茶叶进行揉捻，至条状；
(5)烘焙
将完成揉捻后的茶叶摊凉，于室温下放置8小时后进行烘焙，烘焙温度为200°C，焙烤40min后测试茶叶含水量为5%，停止焙烤；
(6)后处理
将经过烘焙的茶叶在40°C下加热5小时，其后冷却至室温，即得到所述野地瓜桑叶茶，茶叶含水量低于3%。
[0025]实施例4
(1)米摘: 分别摘取3质量份鲜嫩的野地瓜叶与7质量份的桑叶进行摊放；
(2)喷洒促进液
向采摘到的野地瓜叶上先喷洒质量浓度为10wt%的糖水，喷洒量为每500g野地瓜叶喷洒lOOmL，喷洒后静置20min，再向野地瓜叶上喷洒白醋浓度为10wt%的白醋水溶液，喷洒量为每500g野地瓜叶喷洒50mL，喷洒后静置20min，将野地瓜叶沥干；
(3)杀青
将沥干后的野地瓜叶进行炒青，炒青温度190°C，炒青时间为8min，将桑叶进行蒸青，蒸青温度为230°C，蒸青时间为3min;
(3)混合
将炒青后的野地瓜叶与蒸青后的桑叶进行混合，并于110°C下翻炒15min;
(4)揉捻
停止翻炒后，茶叶仍然较热，此时立即对茶叶进行揉捻，至条状；
(5)烘焙
将完成揉捻后的茶叶摊凉，于室温下放置8小时后进行烘焙，烘焙温度为200°C，焙烤40min后测试茶叶含水量为5%，停止焙烤；
(6)后处理
将经过烘焙的茶叶在40°C下加热5小时，其后冷却至室温，即得到所述野地瓜桑叶茶，茶叶含水量低于3%，略微偏涩。
[0026]实施例5
(1)米摘:
分别摘取3质量份鲜嫩的野地瓜叶与7质量份的桑叶进行摊放；
(2)喷洒促进液
向采摘到的野地瓜叶上先喷洒质量浓度为15wt%的糖水，喷洒量为每500g野地瓜叶喷洒50mL，喷洒后静置20min，再向野地瓜叶上喷洒白醋浓度为15wt%的白醋水溶液，喷洒量为每500g野地瓜叶喷洒30mL，喷洒后静置20min，将野地瓜叶沥干；
(3)杀青
将沥干后的野地瓜叶进行炒青，炒青温度为190°C，炒青时间为8min，将桑叶进行蒸青，蒸青温度为230°C，蒸青时间为3min;
(3)混合
将炒青后的野地瓜叶与蒸青后的桑叶进行混合，并于110°C下翻炒13min;
(4)揉捻
停止翻炒后，茶叶仍然较热，此时立即对茶叶进行揉捻，至条状；
(5)烘焙
将完成揉捻后的茶叶摊凉，于室温下放置8小时后进行烘焙，烘焙温度为200°C，焙烤40min后测试茶叶含水量为5%，停止焙烤；
(6)后处理
将经过烘焙的茶叶在45°C下加热5小时，其后冷却至室温，即得到所述野地瓜桑叶茶，茶叶含水量低于3%，口感良好。
[0027]尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，上述实施例仅为本发明较佳的实施方式，本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。
【主权项】
1.一种野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述野地瓜桑叶茶由野地瓜叶与桑叶制得，其中野地瓜叶与桑叶的比例为2?5:6?8，其制备过程包括: (1)米摘: 分别摘取鲜嫩的野地瓜叶与桑叶进行摊放； (2)杀青 将野地瓜叶进行炒青，将桑叶进行蒸青； (3)混合 将炒青后的野地瓜叶与蒸青后的桑叶进行混合，在100?150°C下翻炒； (4)揉捻 停止翻炒后，立即对茶叶进行揉捻，至条状； (5)烘焙 将完成揉捻后的茶叶摊凉，于室温下放置6?12小时后进行至少一次烘焙，烘焙温度为190°C-210°C； (6)后处理 将经过烘焙的茶叶在30°C~50°C下加热4?6小时，其后冷却至室温，即得到所述野地瓜桑叶茶。2.根据权利要求1所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中所述炒青的温度为180°C~200°C，炒青时间为5?lOmin。3.根据权利要求1所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中所述蒸青的温度为220°C~250°C，蒸青时间为1?5min。4.根据权利要求1所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述翻炒时间为13?15min。5.根据权利要求1所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:经过所述步骤(5)后茶叶的含水量低于7%。6.根据权利要求1所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:经过所述步骤(6)后茶叶的含水量低于3%。7.根据权利要求1所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:在所述步骤(1)与所述步骤(2)间还包括向所述野地瓜叶依次喷洒第一促进液与第二促进液的过程，所述第一促进液为糖水，所述第二促进液为白醋溶液。8.根据权利要求7所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述糖水中含糖浓度为1Owt%~15wt%。9.根据权利要求7所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述第二促进液中含白醋浓度为1 Owt%~ 15wt%。10.根据权利要求7所述的野地瓜桑叶茶的制备方法，其特征在于:所述第一促进液的用量为每500g野地瓜叶50?lOOmL，所述第二促进液的用量为每500g野地瓜叶30?50mL。
【专利摘要】本发明公开了一种野地瓜桑叶茶的制备方法，使用的野地瓜叶与桑叶的比例为2~5:6~8，其制备过程包括采摘、杀青、混合、揉捻、烘焙、后处理的步骤，其中所述杀青为将野地瓜叶进行炒青，将桑叶进行蒸青；所述混合为将炒青后的野地瓜叶与蒸青后的桑叶在100~150℃下混合翻炒；所述后处理为将经过烘焙的茶叶在30℃~50℃下加热6~12小时，其后冷却至室温。该方法简便易行，制备得到的野地瓜桑叶茶具有良好的止咳化痰、降压消肿等功效，适于日常饮用。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105454597
【申请号】CN201510988396
【发明人】舒福安
【申请人】四川峨边雪山玉芝食品有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2015年12月25日