°C灭酶，再将降解处理后的浆液采用超滤膜技术截留分子量段在5000，制得小分子海参液50公斤，备用；
采收称取以鲜魔芋为原料生产的魔芋精粉，产品砸含量达标并按GB/T18104标准采收魔芋精粉5公斤，备用；
采收富砸黑枸杞、富砸木瓜、富砸罗汉果为原料，按照富砸黑枸杞55%、富砸木瓜36%、富砸罗汉果9%的比例称取，用水清洗干净，投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7倍量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目絹布过滤；第二次加5倍重量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目絹布过滤;合并二次提取液，制得富砸提取液45公斤，备用。
[0030]称取上述备好的各组分，按照小分子海参液50公斤、魔芋精粉5公斤、富砸提取液45公斤，将小分子海参液、魔芋精粉、富砸提取液混合进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65°C条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再将均质后的浆液转入离心脱气真空罐中进行，真空度为80千帕，温度为90°C，然后采用真空度99千帕，真空浓缩温度选择在90°C的方法浓缩至比重为1.3，再采用医药玻璃瓶装后封口进行微波灭菌、再经外包装工艺步骤制成本发明富砸海参浆。
[0031]实施例2:
采收称取鲜活的海洋刺参即鲜海参，备用；
米收称取砸含量达标的鲜富砸生姜即生姜，备用；
将上述鲜海参与生姜原料，按照鲜海参98%、生姜2%的比例，先将鲜海参剖肠清洗除去泥沙、杂物，再将生姜洗净切成2公分小片，再经合并送入组织绞碎机进行绞碎，再送入胶体磨中加净化水至原料的3倍进行磨浆，再送入均质机中进行均浆处理，均浆处理后再送入超声反应釜内水解处理，加水4倍，加热至57°C，加入0.5%复合酶，恒温搅拌3小时后迅速升温至90°C灭酶，再将降解处理后的浆液采用超滤膜技术截留分子量段在5000，制得小分子海参液51公斤，备用；
采收称取以鲜魔芋为原料生产的魔芋精粉，产品砸含量达标并按GB/T 18104标准采收魔芋精粉3公斤，备用；
采收富砸黑枸杞、富砸木瓜、富砸罗汉果为原料，按照富砸黑枸杞60%、富砸木瓜30%、富砸罗汉果10%的比例称取，用水清洗干净，投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7倍量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目絹布过滤;第二次加5倍重量的水，加热煮沸1小时后，提取液用100目絹布过滤;合并二次提取液，制得富砸提取液46公斤，备用。
[0032]称取上述备好的各组分，按照小分子海参液51公斤、魔芋精粉3公斤、富砸提取液46公斤，将小分子海参液、魔芋精粉、富砸提取液混合进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65°C条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再将均质后的浆液转入离心脱气真空罐中进行，真空度为80千帕，温度为89°C，然后采用真空度99千帕，真空浓缩温度选择在90°C的方法浓缩至比重为1.3，再采用医药玻璃瓶装后封口进行微波灭菌、再经外包装工艺步骤制成本发明富砸海参浆。
[0033]实施例3:
采收称取鲜活的海洋刺参即鲜海参，备用；
米收称取砸含量达标的鲜富砸生姜即生姜，备用；
将上述鲜海参与生姜原料，按照鲜海参95%、生姜5%的比例，先将鲜海参剖肠清洗除去泥沙、杂物，再将生姜洗净切成小于2公分小片，再经合并送入组织绞碎机进行绞碎，再送入胶体磨中加净化水至原料的3倍进行磨浆，再送入均质机中进行均浆处理，均浆处理后再送入超声反应釜内水解处理，加水5倍，加热至53°C，加入0.4%复合酶，恒温搅拌4小时后迅速升温至90°C灭酶，再将降解处理后的浆液采用超滤膜技术截留分子量段在4000，制得小分子海参液50公斤，备用；
采收称取以鲜魔芋为原料生产的魔芋精粉，产品砸含量达标并按GB/T 18104标准采收魔芋精粉5公斤，备用；
采收富砸黑枸杞、富砸木瓜、富砸罗汉果为原料，按照富砸黑枸杞61%、富砸木瓜28%、富砸罗汉果11%的比例称取，用水清洗干净，投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7倍量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目絹布过滤；第二次加5倍重量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目絹布过滤;合并二次提取液，制得富砸提取液45公斤，备用。
[0034]称取上述备好的各组分，按照小分子海参液50公斤、魔芋精粉5公斤、富砸提取液45公斤，将小分子海参液、魔芋精粉、富砸提取液混合进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为120mpa、温度为65°C条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体，再将均质后的浆液转入离心脱气真空罐中进行，真空度为80千帕，温度为90°C，然后采用真空度99千帕，真空浓缩温度选择在90°C的方法浓缩至比重为1.3，再采用医药玻璃瓶装后封口进行微波灭菌、再经外包装工艺步骤制成本发明富砸海参浆。
【主权项】
1.一种富砸海参浆，其特征是以海参为主要原料制取的小分子海参液，配以魔芋精粉与富砸提取液，经混合均质、脱气、浓缩、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成，其组分的重量百分比为:小分子海参液40-60%、魔芋精粉1 -10%、富砸提取液30-50%。2.根据权利要求1所述的一种富砸海参浆，其特征在于所述的小分子海参液是以鲜海参、生姜为原料，将鲜海参剖肠清洗除去泥沙、杂物，将生姜洗净切成小于2公分小片，再经合并绞碎、磨浆、均浆、水解、超滤制成，各组分的重量百分比为:鲜海参90-98%、生姜2-10%。3.根据权利要求1所述的一种富砸海参浆，其特征在于所述的水解是将磨浆的海参、生姜浆液放入反应釜中，加水3?7倍，加热至37?57°C，加入0.1%?1%复合酶，恒温搅拌3?5小时后迅速升温至90°C灭酶。4.根据权利要求1所述的一种富砸海参浆，其特征在于所述的富砸提取液是以富砸黑枸杞、富砸木瓜、富砸罗汉果为原料制备而成，其组分的重量百分比为:富砸黑枸杞50-70%、富砸木瓜20-40%、富砸罗汉果5-15%。5.根据权利要求1所述的一种富砸海参浆，其特征在于所述的富砸提取液的提取方法，首先将采收的富砸黑枸杞、富砸木瓜、富砸罗汉果原料进行清洗，清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目絹布过滤;第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目絹布过滤;合并二次提取液即成。6.根据权利要求1所述的一种富砸海参浆，其特征在于所述的均质是将小分子海参液、魔芋精粉、富砸提取液混合进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65°C条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体。
【专利摘要】本发明公开了一种富硒海参浆，其特征是以海参为主要原料制取的小分子海参液，配以魔芋精粉与富硒提取液，经混合均质、脱气、浓缩、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成。本发明选择了以海参、富硒黑枸杞、富硒木瓜、富硒罗汉果各原料组分进行了科学配伍，选择了利用富硒的海参和魔芋精粉原料，选择了利用富硒的黑枸杞、木瓜、罗汉果原料，这些富硒果蔬不仅硒元素含量高，又由于富含维生素A、C、E而有助于人体对硒的吸收，同时应用现代食品与医药加工技术，制成天然、营养、方便、安全、口感好、适合长期食用等特点的饮品，人们可经常食用，以有效达到补硒的目的。
【IPC分类】A23L33/16, A23L33/105
【公开号】CN105455145
【申请号】CN201610001852
【发明人】乔坤, 史子玉, 戚娟娟
【申请人】威海特伦斯生物工程有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2016年1月6日