一种清热解毒洋槐蜂蜜粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种清热解毒洋槐蜂蜜粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]蜂蜜由于含丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品;现有市售的蜂蜜大都以液态的形式存在，存在着携带不便，保质期过短的缺陷，且液体紫云英蜂蜜大批量运输费用较高。同时，随着人们生活水平的提高，对食品的保健功效的需求也越来越多，所以，如何提供一种工艺简单，具有保健效果且方便运输的蜂蜜是一个急需解决的问题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:提供一种工艺简单，具有清热解毒功效的洋槐蜂蜜粉及其制备方法。
[0004]为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种清热解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体洋槐蜂蜜80-120份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健浓缩果汁1-5份；
[0006]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:柚子汁80-120份，荸荠汁5-15份，柠檬汁5-15份，百合5-10份，西瓜皮2-6份，败酱草1-3份，甘草2_6份，牡丹皮1_3份，莲子1-3份，蒲公英3-6份，白芷1-3份，桑叶1-3份，菊花1-3份，金银花1-3份。
[0007]优选地，所述的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成:
[0008](I)将柚子汁，荸荠汁，柠檬汁，百合，西瓜皮，败酱草，甘草，牡丹皮，莲子，蒲公英，白芷，桑叶，菊花，金银花加入3-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液；
[0009 ] (2)将柚子汁，荸荠汁，柠檬汁加入锅中煮沸后，再加入中药浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。
[0010]优选地，所述的骨粉是制备方法如下:将骨汤残渣在50-60°C经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
[0011]优选地，一种清热解毒洋槐蜂蜜粉的制备方法，具体步骤如下:
[0012](I)将新鲜豆腐渣与水按1:3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110°C烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10 %，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
[0013](2)将液体洋槐蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35?70°C，加热干燥5?30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品O
[0014]本发明的有益效果在于:本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，清热解毒的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质尚。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
[0016]一种清热解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体洋槐蜂蜜80份，新鲜豆腐渣5份，骨粉3份，杏仁粉I份，奶粉3份，保健浓缩果汁I份；
[0017]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:柚子汁80份，荸荠汁5份，柠檬汁5份，百合5份，西瓜皮2份，败酱草I份，甘草2份，牡丹皮I份，莲子I份，蒲公英3份，白芷I份，桑叶I份，菊花I份，金银花I份。
[0018]实施例2
[0019]一种清热解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体洋槐蜂蜜100份，新鲜豆腐渣7份，骨粉5份，杏仁粉2份，奶粉5份，保健浓缩果汁3份；
[0020]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:柚子汁100份，荸荠汁10份，梓檬汁10份，百合8份，西瓜皮5份，败酱草2份，甘草3份，牡丹皮2份，莲子2份，蒲公英5份，白芷2份，桑叶2份，菊花2份，金银花2份。
[0021]实施例3
[0022]一种清热解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液体洋槐蜂蜜120份，新鲜豆腐渣1份，骨粉8份，杏仁粉2份，奶粉8份，保健浓缩果汁5份；
[0023]所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:柚子汁120份，荸荠汁15份，梓檬汁15份，百合10份，西瓜皮6份，败酱草3份，甘草6份，牡丹皮3份，莲子3份，蒲公英6份，白芷3份，桑叶3份，菊花3份，金银花3份。
[0024]实施例4
[0025]实施例1-3中的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成:
[0026](I)将柚子汁，荸荠汁，柠檬汁，百合，西瓜皮，败酱草，甘草，牡丹皮，莲子，蒲公英，白芷，桑叶，菊花，金银花加入3-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液；
[0027](2)将柚子汁，荸荠汁，柠檬汁加入锅中煮沸后，再加入中药浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。
[0028]实施例1-3中骨粉的制备方法如下:
[0029]将骨汤残渣在50_60°C经蛋白酶液酶解4_5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。
[0030]实施例5
[0031 ] 一种清热解毒洋槐蜂蜜粉的制备方法，具体步骤如下:
[0032](I)将新鲜豆腐渣与水按1:3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110°C烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10 %，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；
[0033](2)将液体洋槐蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35?70°C，加热干燥5?30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品O
【主权项】
1.一种清热解毒洋槐蜂蜜粉，其特征在于，包括以下重量份的原料:液体洋槐蜂蜜80-120份，新鲜腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3_8份，保健浓缩果汁1_5份； 所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成:柚子汁80-120份，荸荠汁5-15份，梓檬汁5-15份，百合5-10份，西瓜皮2-6份，败酱草1-3份，甘草2-6份，牡丹皮1-3份，莲子1-3份，蒲公英3-6份，白芷1-3份，桑叶1-3份，菊花1-3份，金银花1-3份。2.根据权利要求1所述的清热解毒洋槐蜂蜜粉，其特征在于，所述的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成: (1)将柚子汁，荸荠汁，柠檬汁，百合，西瓜皮，败酱草，甘草，牡丹皮，莲子，蒲公英，白芷，桑叶，菊花，金银花加入3-6倍的水浸泡2-3小时，在大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液； (2)将柚子汁，荸荠汁，柠檬汁加入锅中煮沸后，再加入中药浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。3.根据权利要求1所述的清热解毒洋槐蜂蜜粉，其特征在于:所述的骨粉是制备方法如下:将骨汤残渣在50-60°C经蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。4.一种清热解毒洋槐蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，具体步骤如下: (1)将新鲜豆腐渣与水按1:3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110°C烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10 %，得到干豆腐渣，再将干豆腐渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉； (2)将液体洋槐蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35?70°C，加热干燥5?30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。
【专利摘要】本发明涉及一种清热解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液体洋槐蜂蜜80-120份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健浓缩果汁1-5份；所述的保健浓缩果汁由以下原料制备而成：柚子汁，荸荠汁，柠檬汁，百合，西瓜皮，败酱草，甘草，牡丹皮，莲子，蒲公英，白芷，桑叶，菊花，金银花。本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，清热解毒的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易变色，成品品质高。
【IPC分类】A23L25/00, A23L3/54, A23L33/10, A23L2/385, A23C9/16, A23L2/02, A23L33/105, A23L13/20, A23L21/25, A23C20/02
【公开号】CN105661434
【申请号】CN201511033342
【发明人】周观跃, 王昭缤, 舒卫东, 瞿辉, 郑东敏
【申请人】安徽五蜂园生物科技有限公司
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2015年12月31日