宠物食品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种宠物食品，其是含有成形的颗粒的集合的宠物食品，其特征在于，含有主食膨化颗粒(A)和副食膨化颗粒(B)，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的硬度之差为5N以上。
【专利说明】
宠物食品
技术领域
[0001] 本发明涉及宠物食品。更详细地，涉及嗜好性优异的宠物食品。
[0002] 本申请基于2013年12月12日在日本提交的特愿2013-257500号，主张优先权，将其 内容引入本文中。
【背景技术】
[0003] 作为主要以狗或猫为目标的以往的宠物食品，生产和销售有水分含量为约10重 量％以下的所谓的"干燥食品"。作为该干燥食品，一般普遍存在的是混合有组成和形状不 同的颗粒(也称为"小片"）而成的干燥食品。
[0004] 对于混合多种颗粒或小片而成的以往的宠物食品来说，这些多种的颗粒和小片之 间在食味和筋道等方面没有大的差异，成为整体上单调的味道，并非是提高宠物嗜好性的 食品。
[0005] 例如，专利文献1中公开了一种将营养成分的组成互不相同的3种以上的小片混 合，使小片之间的食感和食味等存在差异的宠物食品。
[0006] 现有技术文献
[0007] 专利文献
[0008] 专利文献1:日本特开平8-70787号公报
【发明内容】
[0009]发明要解决的课题
[0010]但是，狗和猫等宠物的饲养率近年来有增加的倾向，随之相伴的是要求进一步提 高对宠物食品的嗜好性。
[0011]本发明正是鉴于上述情况而完成的，其课题在于，提供嗜好性优异的宠物食品。
[0012] 解决课题的手段
[0013] 本发明人等发现了一种含有成形的颗粒的集合的宠物食品，通过将颗粒的硬度和 厚度设定在规定的范围，可以得到食感优异、嗜好性优异的宠物食品，至此完成了本发明。
[0014] 即，本发明如下所述。
[0015] (1)宠物食品，其是含有成形的颗粒的集合的宠物食品，其特征在于，含有主食膨 化颗粒(A)和副食膨化颗粒(B)，上述主食膨化颗粒(A)与上述副食膨化颗粒(B)的硬度之差 为5N以上。
[0016] (2)上述（1)所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)与上述副食膨化颗粒 (B)的厚度之差为0.5mm以上。
[0017] (3)上述（1)或（2)所述的宠物食品，其中，上述副食膨化颗粒(B)是比上述主食膨 化颗粒(A)的硬度小的颗粒。
[0018] (4)上述（1)~（3)任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)和上述副 食膨化颗粒(B)的水分含量分别为10重量％以下。
[0019] (5)上述（1)~(4)任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)与上述副 食膨化颗粒(B)的水分含量之差小于4.0重量％。
[0020] (6)上述（1)~（5)任一项所述的宠物食品，其中，上述副食膨化颗粒(B)含有65重 量％以上的选自小麦粉和面包粉中的至少1种作为原料。
[0021] (7)上述（1)~(6)任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)含有粗蛋 白质18重量％以上，含有粗脂肪5~15重量％。
[0022] (8)上述（1)~(7)任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)的含量为 70重量％以上、小于100重量％。
[0023] (9)上述(1)~(7)任一项所述的宠物食品，还含有非膨化颗粒。
[0024] (10)上述(1)~(9)任一项所述的宠物食品，用于狗。
[0025]发明效果
[0026] 根据本发明，可提供嗜好性优异的宠物食品。
【附图说明】
[0027] 图1A是可在测定本发明宠物食品的硬度时使用的V型活塞的主视图。
[0028] 图1B是可在测定本发明宠物食品的硬度时使用的V型活塞的侧视图。
【具体实施方式】
[0029] 本发明中，"嗜好性"意味着宠物是否喜好食用的指标，其起因于食感和/或食味。 例如，嗜好性既可以起因于食感或食味的任一种，也可以起因于食感和食味这两者。
[0030] 本发明是一种宠物食品，其是含有成形的颗粒的集合的宠物食品，其特征在于，含 有主食膨化颗粒(A)和副食膨化颗粒(B)，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的硬度之差 为5N以上。
[0031]《主食膨化颗粒(A)》
[0032] 本发明的宠物食品含有主食膨化颗粒(A)。
[0033] 本发明中，"主食膨化颗粒"是指可取得营养上的均衡、可健康地饲育给宠物类的 颗粒，是指通过膨化而制造的食品颗粒。
[0034] 作为主食膨化颗粒(A)，混合以往公知的各种宠物食品用原料，采用利用挤出机等 挤出成型的颗粒即可，没有特殊限定。
[0035] 作为主食膨化颗粒(A)的原料，可采用在宠物食品的制造中一般使用的原料。本发 明中，例如可含有玉米、小麦粉、面包粉、大麦、糙米、米粉、燕麦、玉米粉、麦片、豆类等谷类 等，还可以含有鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、鹿肉等肉类(可以使用将肉类压缩而微细粉碎的粉 末物"所谓的肉类"）。作为肉类和谷类中含有的重要的营养素，有蛋白质和碳水化合物。作 为上述碳水化合物，还可例示加工淀粉等来自加工品的碳水化合物。在这些谷类中，除了碳 水化合物以外，可含有蛋白质、灰分、矿物质、维生素等，因此可作为营养源使用。
[0036]另外，还可以使用甜菜渣、奶酪等。
[0037]作为主食膨化颗粒(A)的原料，除了上述蛋白质和上述碳水化合物以外，还可以在 上述混合物中添加维生素/矿物质类、动物性油脂、玉米蛋白粉等植物性蛋白、动物蛋白质 的提取物等嗜好剂等，进而根据需要，可配合香料、调味料、着色料、乳化剂、pH调节剂、膨化 剂、抗氧化剂等添加剂。还可使用山梨糖醇、甘油等保湿剂。
[0038] 主食膨化颗粒(A)可通过例如下述的方法得到。
[0039] 首先，以期望的配比混合主食膨化颗粒(A)的原料而得。作为得到上述混合物的方 法，可采用用研磨机等粉碎原料且进行混合的公知的方法。例如，可采用"Small Animal Clinical Nutrition，第4版"（Michae1 S. Hand ,Craig D·Thatcher，Rebecca L.Remillard，Philip Roudebusg编集，Mark Morris Associates发行；2000年；p.157~ P.190)中所述的方法等。
[0040] 本发明中，主食膨化颗粒(A)通过将上述混合物膨化来造粒。"膨化"是指通过加 热、发酵、化学反应或减压等手段在体系内产生气体，因该气体进入到内部而导致体积增 加。
[0041] 另外，"造粒"是指成型为宠物可食用的形状。
[0042] 膨化时，例如可优选使用公知的挤出机。使用挤出机，例如，将上述混合物加压后， 在成形的同时使混合物开放在大气中，使压力急剧下降，混合物内的水蒸气溶胀，可在颗粒 内含有气泡。使用挤出机时，根据需要，上述混合物可以被加热，另外也可以在上述混合物 中加入水。
[0043] 本发明中，成型的主食膨化颗粒(A)的食品颗粒的形状只要是宠物可食用的形状， 就没有特殊限定，例如可采用球状、多角体状、柱状、环状、板状、围棋子状（即，圆形的曲面 的片）、心状、星状、鱼状、车轮状等所有的形状。另外，成型的食品颗粒的大小既可以是宠物 一口可吞咽的小颗粒形状，也可以是宠物经多次才能嚼食的大颗粒形状。
[0044] 食品颗粒的大小和形状没有特殊限定，对于其大小，最短径和最长径各自优选为 3mm~30mm，最短径和最长径各自更优选为6mm~16 · 5mm，最短径和最长径各自进一步优选 为8mm~12mm。作为形状，最短径和最长径各自优选为3mm~30mm的围棋子状的形状，最短径 和最长径各自更优选为6mm~16.5mm的围棋子状的形状，最短径和最长径各自进一步优选 为8mm~12mm的围棋子状的形状。
[0045] 本发明中，主食膨化颗粒(A)优选其粗蛋白质含量为18重量％以上，而且粗脂肪含 量为5~15重量％，更优选粗蛋白质含量为21重量％以上，而且粗脂肪含量为7~14重量％， 进一步优选粗蛋白质含量为23重量％以上，而且粗脂肪含量为7~14重量％。
[0046] 通过设定为上述的组成，可制成含有充分的营养素的宠物食品，进而通过混合后 述的谷物原料不同的副食膨化颗粒(B)，可使食感不同，因此可制成食感不同的嗜好性优异 的宠物食品。
[0047] 本发明中，水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含量和粗灰分含量可通 过例如以下的方法求出。此时，在测定各宠物食品之前，放置于粉碎机中粉碎至使其能通过 1mm的筛，将其作为分析试样即可。
[0048] 予以说明，粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含量和粗灰分含量是表示营养成分 分析中的实际数量的值，且是也包括各自的纯的成分以外的物质在内的数值。
[0049] 对于粗蛋白质的量，除了纯的蛋白质以外，还同时测定了氨基酸和氨基类。
[0050] 对于粗脂肪的量，除了脂肪以外，还测定了溶解在脂肪中的维生素和其他成分。
[0051] 对于粗纤维的量，通过用酸和碱煮，测定不溶残渣，因此也测定了角蛋白等。
[0052]对于粗灰分的含量，测定了烧成灰的部分，因此也包括矿物质及其氧化物。
[0053] 《水分含量》
[0054] 正确称量分析试样2~5g，装入错制秤量皿(预先干燥，正确称量重量），在135 ± 2 °C下干燥2小时，在干燥器中放冷后，正确地称量重量，从干燥前后的重量差求出水分含量。 [0055]《粗蛋白质含量》
[0056] (1)试剂的调制：
[0057] (a)N/10氢氧化钠标准液:调制氢氧化钠(特级）的饱和溶液，栓塞，放置10天以上 后，在该上清液50ml中加入蒸馏水，成为10升，调制N/10氢氧化钠标准液，通过下述方法标 定其浓度。正确称量氨基磺酸(标准试剂）[在干燥器(减压）中干燥48小时而得]2~2.5g，装 入250ml的量瓶，加入蒸馏水来溶解，进一步加入蒸馏水至标线，调制氨基磺酸标准液。正确 称量该25ml，装入200ml三角烧瓶，加入溴百里酚蓝试液数滴，用N/10氢氧化钠标准液滴定， 通过下式(1)，计算N/10氢氧化钠标准液的系数。
[0058] N/10氢氧化钠标准液的系数(0) = (1\104)/(￥\97.10)1=用于标定的氨基磺 酸标准液（25ml)中的氨基磺酸的重量（g) V =滴定所需的N/10氢氧化钠标准液的量 (ml)......(1)
[0059 ] (b) N/10硫酸标准液:在1升的蒸馏水中一边加入硫酸(特级）28ml-边搅拌混合， 放冷后，加入蒸馏水，成为10升，调制N/10硫酸标准液，通过下述方法标定其浓度。正确称量 N/10硫酸标准液25ml，装入200ml的三角烧瓶中，加入数滴甲基红试液，用N/10氢氧化钠标 准液滴定，通过下式(2)，计算N/10硫酸标准液的系数。
[0060] N/10硫酸标准液的系数(f 2) = (V X Π) /25.........(2) Π = N/10氢氧化钠标准液的 系数V =滴定所需的N/10氢氧化钠标准液的量(ml)
[0061] (2)试样溶液的调制:正确称量分析试样1~5g，装入凯氏烧瓶，加入硫酸钾(特级） 9g和硫酸铜(特级）lg，再加入硫酸(特级)30~40ml，振荡混合，缓缓加热，直到不产生泡后， 强烈加热，内容液成为透明后，再加热2小时以上，成为试样溶液。
[0062] (3)定量:正确称量试样溶液的总量或者将其用蒸馏水正确稀释至250ml的液体的 一定量，装入凯氏烧瓶中，加入适量的蒸馏水，为了进一步使其成为强碱性，加入充分量的 氢氧化钠(特级)溶液(50w/v% )，将其连接到水蒸气蒸馏装置中，所述水蒸气蒸馏装置预先 连接有接受器，所述接受器装入有正确称量的N/10硫酸标准液的一定量，馏出至120ml左 右。向馏出液中加入数滴甲基红试液，用N/10氢氧化钠标准液滴定，通过下式(3)，计算氮 [N]量，将其乘以6.25而求出粗蛋白质含量。
[0063] 氮[N]量（％) = 1.40XflX(Vl-V2)X(250/V)X(100/W)X10-3· · .(3)
[0064] Π=Ν/10氢氧化钠标准液的系数VI =装入到接受器中的与N/10硫酸标准液的量 相当的N/10氢氧化钠标准液的量(ml)V2 =滴定所需的N/10氢氧化钠标准液的量(ml)V=用 于蒸馏的试样溶液的量(ml)W=用于分析的试样的重量(g)
[0065] 《粗脂肪含量》
[0066] 正确称量分析试样2g，装入100ml的烧杯，加入乙醇(特级）2ml，用玻璃棒混合，湿 润试样后，加入盐酸(特级）（将4体积用1体积的蒸馏水稀释而成的液体)20ml，用玻璃皿覆 盖，在70~80 °C的水浴上一边时不时地混合搅拌一边加热1小时。放冷后，将内容物移至 200ml的分液漏斗，将容器依次用乙醇(特级）10ml、乙醚(特级）25ml洗涤，将洗液合并到先 前的分液漏斗中，再加入乙醚(特级)75ml而进行激烈地振荡混合。静置后，将乙醚层用堵塞 有脱脂棉的漏斗过滤，装入脂肪秤量瓶(预先在95~100°C下干燥，在干燥器中放冷后，正确 称量重量的脂肪称量瓶）。向残留液中加入乙醚(特级）50ml，重复操作2次，将乙醚层合并到 先前的脂肪秤量瓶中。接着，用索氏提取器回收脂肪秤量瓶中的乙醚，剩余的乙醚挥发后， 在95~100°C下干燥3小时，在干燥器中放冷后，正确称量重量，通过下述的式(4)，计算粗脂 肪含量。
[0067]试样中的粗脂肪含量（％ ) = {(W1_W2)/W} X 100··· (4)W1 =脂肪秤量瓶的重量+提 取物的重量(g)W2 =脂肪秤量瓶的重量(g)W=用于分析的试样的重量(g)
[0068]《粗纤维含量》
[0069]正确称量分析试样2~5g，装入到500ml的高脚烧杯中，加入硫酸(特级）（将1体积 用34体积的蒸馏水稀释而成的液体)50ml，再加入蒸馏水，成为200ml，将高脚烧杯用玻璃皿 覆盖，一边补充蒸发的水分，一边煮沸30分钟，然后将该内容物用0.044_的不锈钢丝网过 滤，用热的蒸馏水洗涤。将酸不溶物用蒸馏水130~140ml转移到先前的高脚烧杯中，加入氢 氧化钠(特级）溶液(5w/v % ) 50ml，再加入蒸馏水至200ml，将高脚烧杯用玻璃皿覆盖，一边 补足蒸发的水分，一边煮沸30分钟，然后将该内容物用0.044mm的不锈钢丝网过滤，用热的 蒸馏水洗涤。将该酸/碱不溶物用滤纸(5种A)(预先装入铝制秤量皿中，在135±2°C下干燥2 小时，在干燥器中放冷后，正确称量重量的物质)过滤，用热蒸馏水洗涤至滤液的碱性反应 消失，进一步地，每次依次用少量的乙醇(特级）、乙醚(特级）洗涤2~3次，然后风干3~4小 时。
[0070] 接着，将酸/碱不溶物与滤纸一起转移到先前的铝制秤量皿中，在135±2°c下干燥 2小时，在干燥器中放冷后，正确称量重量，求出酸/碱不溶物的量。将该铝制秤量皿的内容 物转移至坩埚(预先在550~600°C下加热2小时，在干燥器中放冷后，正确称量重量的物质） 中，稳定地加热、碳化，然后在550~600°C下加热2小时，灰化，在干燥器中放冷后，正确称量 重量，求出粗灰分含量，通过下式(5)，计算试样中的粗纤维含量。
[0071] 试样中的粗纤维含量（％ ) = {(W1_W2)/W} X 100^_(5)W1 =酸/碱不溶物的重量(g) W2 =酸/碱不溶物中的粗灰分的重量(g) W =用于分析的试样的重量(g)
[0072] 《粗灰分含量》
[0073] 正确称量分析试样2~5g，加入i甘埚(预先在550~600°C下加热2小时，在干燥器中 放冷后，正确称量重量的物质）中，平稳地加热，碳化，然后在550~600°C下加热2小时，灰 化，在干燥器中放冷后，正确称量重量，求出粗灰分含量。
[0074]《副食膨化颗粒(B)》
[0075] 本发明的宠物食品含有副食膨化颗粒(B)。
[0076] 本发明中，副食膨化颗粒是指将嗜好性特异化的食品颗粒，也是指通过膨化而制 造的食品颗粒。
[0077] 本发明中，副食膨化颗粒(B)只要是将嗜好性特异化的食品颗粒，就没有特殊限 定，优选含有65重量％以上的小麦粉和/或面包粉作为原料，更优选含有75%重量％以上的 小麦粉和/或面包粉作为原料，进一步优选含有85重量％以上的小麦粉和/或面包粉作为原 料。例如，既可以含有小麦粉或面包粉的任一种65质量％以上，也可以含有小麦粉和面包粉 这两者，合计质量为65质量％以上。
[0078] 副食膨化颗粒(B)优选还含有嗜好剂。嗜好剂没有特殊限定，采用以往使用的嗜好 剂即可。具体地，可举出畜肉、海鲜等的提取物。
[0079] 进而，副食膨化颗粒(B)还可以含有在上述主食膨化颗粒(A)中举出的添加剂。
[0080] 另外，副食膨化颗粒(B)可通过与上述主食膨化颗粒(A)同样的方法得到。
[0081] 本发明中，副食膨化颗粒(B)可通过与上述主食膨化颗粒(A)同样的方法，通过膨 化来造粒。
[0082] 本发明中，对于成型的副食膨化颗粒(B)的食品颗粒的形状而言，最短径和最长径 各自优选为6mm~16.5mm，最短径和最长径各自更优选为8mm~14mm。
[0083] 本发明中，副食膨化颗粒(B)通过含有小麦粉和/或面包粉65重量％以上，容易膨 化，可以使副食膨化颗粒内含有大量气泡，可达成后述的规定的硬度，副食膨化颗粒(B)比 主食膨化颗粒(A)更容易嚼碎，可得到轻的食感。
[0084] 本发明中，副食膨化颗粒(B)的粗灰分含量优选为5.0重量％以下，更优选为3.0~ 5.0重量％，特别优选为3.0~4.5重量％。
[0085] 通过将粗灰分含量设定在上述的范围，可降低副食膨化颗粒(b)的杂味，可显现嗜 好剂的味道，成为食味优异、嗜好性优异的宠物食品。
[0086]本发明中，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的硬度之差为5N以上。
[0087]本发明中，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的硬度之差优选为5N以上、25N以 下，更优选为10N以上、20N以下，最优选为12N以上、15N以下。
[0088] 予以说明，主食膨化颗粒(A)和副食膨化颗粒(B)的硬度是对约10~20粒粒子，测 定各粒子的硬度，将其平均值作为"硬度"。
[0089] 本发明中，主食膨化颗粒(A)或副食膨化颗粒(B)的硬度可通过例如下述的方法得 到。
[0090] 《硬度测定》
[0091] 〈物性测定器〉
[0092] 制造公司：有限会社夕少?卜
[0093] 电机仪器名称:TEXTUR0METER (型号:GTX-2)
[0094]〈测定条件〉
[0095] 活塞:与宠物食品的接触面Ρ为V型(楔型）的图1Α和图1Β所示的活塞(铬V型），
[0096] 平台：平皿清除率(最压缩点）：食入至测定部位的厚度的80%，输出IV，咬速:低(6 次/分钟），
[0097] 将宠物食品放置在上述平皿上，从上方按压上述活塞，施加负载。此时，食入至该 宠物食品的测定部位的厚度的80% (清除率）。
[0098] 硬度是指用活塞对宠物食品施加负载时的最大试验力。其单位为Ν。表示宠物食品 的物理硬度。
[0099] 本说明书中，通过将由用上述TEXTUR0METER(型号:GTX-2)测定的咀嚼波形求出的 硬度(kgw)数值乘以9.8来计算，将硬度的数值单位变换为Ν。
[0100]本发明中，即使在使用上述以外的物性测定仪器(质地测定仪）的情况下，硬度可 通过基于由在与上述测定条件相同的条件或具有互换性的条件下测定得到的咀嚼波形而 求出。本发明中，求出硬度的方法按照32 02 6 811131^的质地分析(52 02 6 811131^，4.5.:]\?00(1 Sci.，28,385(1963))进行。Szczesniak将美国七'氺- X公司的与质地相关的术语进 行整理和体系化，示出了质地测定仪的测定值与人的官能评价值的相关性（Szczesniak， A.S.,Blandt,M.A.&Freidman,H.H.：J.Food Sci.,28,397(1963))〇
[0101] 本发明中，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的厚度之差优选为0.5mm以上，更 优选为1 .〇mm以上，进一步优选为1.5mm以上。本发明中，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒 (B)的厚度使用例如游标卡尺等测定即可。
[0102] 作为厚度的测定方法，例如，在食品颗粒的形状为围棋子状的形状的情况下，测定 将放置于水平台上的食品颗粒从上方观察时的厚度最大的位置即可。
[0103] 例如，在食品形状为长方体的情况下，将放置于水平台上的食品颗粒从上方观察 时的最小边长的长度作为厚度来测定即可，在食品形状为圆柱状的情况下，测定将放置于 水平台上的食品颗粒从上方观察时的底面的直径、长径、短径或高度中的最小的长度即可。
[0104] 本发明中，除了将主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的硬度之差设定在上述范 围内，当将主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的厚度之差设定为0.5_以上时，可以在主 食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)之间显示出显著的食感的差异，可更进一步提高嗜好 性。在此，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的厚度之差只要为0.5mm以上即可，无论主 食膨化颗粒(A)或副食膨化颗粒(B)的哪一方更厚都可以，但优选副食膨化颗粒(B)的厚度 比主食膨化颗粒(A)的厚度大。
[0105] 另外，本发明中，上述副食膨化颗粒(B)优选是比主食膨化颗粒(A)的硬度小的颗 粒。通过使副食膨化颗粒(B)的硬度比主食膨化颗粒(A)小，可以成为食感改善、嗜好性优异 的宠物食品。具体地，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的硬度之差优选为上述的范围 内。
[0106] 本发明中，主食膨化颗粒(A)和副食膨化颗粒(B)的水分含量分别优选为5~10重 量％，更优选为6~9.5重量％以下，进一步优选为7~9重量％。水分含量的测定方法如上所 述。予以说明，本发明中，"水分含量"是指相对于食品颗粒的总重量的重量％。
[0107] 水分含量为10重量％以下的颗粒是所谓的"干燥食品"，本发明的宠物食品优选为 干燥食品。
[0108] 本发明中，主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)的水分含量之差优选小于4.0重 量％，更优选为3重量％以下，进一步优选为2重量％以下。通过将水分含量之差设定在上述 的范围，可以防止主食膨化颗粒(A)与副食膨化颗粒(B)之间的水分转移，且可以防止颗粒 的湿气和泡胀。在此，无论主食膨化颗粒(A)的水分含量或副食膨化颗粒(B)的水分含量哪 一方更大均可，但优选主食膨化颗粒(A)的水分含量大于副食膨化颗粒(B)的水分含量。
[0109] 本发明的宠物食品含有主食膨化颗粒(A)和副食膨化颗粒(B)，相对于宠物食品 1〇〇重量％ (相对于食品颗粒的总重量），主食膨化颗粒(A)的混合比例优选为70重量％以 上、小于100重量％。主食膨化颗粒(A)优选为75重量％以上、90重量％以下，更优选为79重 量％以上、85重量％以下。通过以上述的量包含含有大量营养成分的主食膨化颗粒(A)，可 以在混合嗜好性高的副食膨化颗粒(B)的情况下制成可摄取充分的营养的宠物食品。
[0110] 另外，本发明中，可以配合鱼干、小鱼干燥品、银鱼干、鲣节干等非膨化颗粒。通过 含有非膨化颗粒，可赋予表观上的特征，可向给予宠物食品的饲养者赋予满足感。
[0111] 在本说明书和权利要求书中，"宠物"是指人饲养的动物。在更狭义的定义中，宠物 是饲养主玩赏的动物。另外，"宠物食品"是指宠物用的饲料。本发明的宠物食品可作为"动 物用饲料"或"动物的饵"贩卖。
[0112] 本发明的宠物食品优选用于狗。
[0113] 本发明的宠物食品是适合赋予狗的宠物食品，为了将宠物食品传递给宠物的饲养 主，在包装和销售本发明的宠物食品时，在上述包装上标识出其是适于狗的宠物食品而销 售。
[om]实施例
[0115] 以下，通过实施例更具体地说明本发明，本发明并不限定于以下的实施例。
[0116] 予以说明，在以下的例子中，水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含量和 粗灰分含量通过上述方法求得。此时，在测定各宠物食品之前，放置于粉碎机上，粉碎至能 够通过1_的筛，将其作为分析试样。
[0117] [制造例]
[0118] 〈膨化颗粒的制造:主食膨化颗粒(a)、主食膨化颗粒(al)、主食膨化颗粒(a2)、副 食膨化颗粒(b)、副食膨化颗粒(bl)>
[0119] 以表1所示的配合比例，混合表1所示的原料，用搅拌器粉碎，得到原料的混合物。
[0120] 将得到的混合物使用挤出机，以成为直径8_、主食膨化颗粒的高度(厚度)4mm、副 食膨化颗粒为6mm的围棋子状的食品颗粒的方式进行膨化，造粒。此时，在80~100°C下实施 4分钟的加热处理，将淀粉成分支链化(α化）。
[0121]将得到的食品颗粒使用干燥机，在约100°C下进行约20分钟的干燥处理，得到主食 膨化颗粒(a)、主食膨化颗粒(al)、主食膨化颗粒(a2)、副食膨化颗粒(b)、副食膨化颗粒 (bl)。主食膨化颗粒(a)、主食膨化颗粒(al)、主食膨化颗粒(a2)、副食膨化颗粒(b)、副食膨 化颗粒(bl)的水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含量、粗灰分含量通过上述方 法测定，结果，如下述表1所示。
[0122] 〈切块粒(角切伸立)的制造〉
[0123] 以表1所示的配合比例，将表1所示的原料混合，用搅拌器粉碎，得到原料的混合 物。接着，将该混合物进行起模加工，得到加工成厚度为6mm的片状的混合物。通过常规方法 进行片状成型，由此得到切块粒。
[0124] 对切块粒，也通过上述方法测定水分含量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含 量、粗灰分含量，结果，如下述表1所示。
[0125] [实施例1]
[0126] 将制造例得到的主食膨化颗粒(a)和副食膨化颗粒(b)按照主食膨化颗粒(a):副 食膨化颗粒(b)=80:20的重量比混合，得到实施例1的狗食。
[0127] [实施例2]
[0128] 将制造例得到的主食膨化颗粒(a)、副食膨化颗粒(b)和切块粒、以及小鱼按照主 食膨化颗粒(a):副食膨化颗粒(b):切块粒:小鱼= 79:15:5:1的重量比混合，得到实施例2 的狗食。
[0129] [实施例3]
[0130] 将制造例得到的主食膨化颗粒(a)和副食膨化颗粒(bl)按照主食膨化颗粒(a):副 食膨化颗粒(bl)=80:20的重量比混合，得到实施例3的狗食。
[0131] [实施例4]
[0132] 将制造例得到的主食膨化颗粒(al)和副食膨化颗粒(b)按照主食膨化颗粒(al): 副食膨化颗粒(b )= 80:20的重量比混合，得到实施例4的狗食。
[0133] [比较例1]
[0134] 将制造例得到的主食膨化颗粒(a) 100重量％的狗食作为比较例1。
[0135] [比较例2]
[0136] 将制造例得到的主食膨化颗粒(a2)和切块粒按照主食膨化颗粒(a2):切块粒= 80:20的重量比混合，得到比较例2的狗食。
[0137] [比较例3]
[0138] 将混合2种颗粒而得的市售的狗用干燥食品作为比较例3。
[0139] 对主食膨化颗粒(a)、主食膨化颗粒(al)、主食膨化颗粒(a2)、副食膨化颗粒(b)、 副食膨化颗粒(bl)和切块粒，通过上述方法测定硬度。其结果如表2所示。
[0142] 《嗜好性试验》
[0143] [嗜好性试验1]
[0144]准备10只比格狗，将实施例1的狗食和比较例1的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例1的狗 食的平均摄取比为64%，比较例1的狗食的平均摄取比为36%。
[0145][嗜好性试验2]
[0146]准备10只比格狗，将实施例1的狗食和比较例2的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例1的狗 食的平均摄取比为60%，比较例2的狗食的平均摄取比为40%。
[0147][嗜好性试验3]
[0148]准备10只比格狗，将实施例2的狗食和比较例2的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例2的狗 食的平均摄取比为60%，比较例2的狗食的平均摄取比为40%。
[0149] [嗜好性试验4]
[0150] 准备20只比格狗，将实施例2的狗食和比较例3的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例2的狗 食的平均摄取比为92%，比较例3的狗食的平均摄取比为8%。
[0151] [嗜好性试验5]
[0152] 准备10只比格狗，将实施例3的狗食和比较例1的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例3的狗 食的平均摄取比为70%，比较例1的狗食的平均摄取比为30%。
[0153] [嗜好性试验6]
[0154]准备20只比格狗，将实施例3的狗食和比较例2的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例3的狗 食的平均摄取比为58%，比较例2的狗食的平均摄取比为42%。
[0155] [嗜好性试验7]
[0156] 准备20只比格狗，将实施例1的狗食和实施例4的狗食分别装入各自的容器中，让 它们自由摄取，通过二者择一法测定摄取量，求出每只的平均摄取比。其结果，实施例1的狗 食的平均摄取比为33%，实施例4的狗食的平均摄取比为67%。
[0157] 由以上结果可确认，本发明的宠物食品与以往产品相比，对狗的嗜好性优异，能喜 爱地摄食。
[0158] 产业实用性
[0159] 根据本发明，可提供嗜好性优异的宠物食品，可广泛地应用于玩赏动物的饲料的 领域。
[0160] 符号说明
[0161] P:活塞与宠物食品的接触面
【主权项】
1. 宠物食品，其含有成形的颗粒的集合，其特征在于，含有主食膨化颗粒(A)和副食膨 化颗粒(B)，上述主食膨化颗粒(A)与上述副食膨化颗粒(B)的硬度之差为5N以上。2. 权利要求1所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)与上述副食膨化颗粒(B)的 厚度之差为〇.5mm以上。3. 权利要求1或2所述的宠物食品，其中，上述副食膨化颗粒(B)是比上述主食膨化颗粒 (A)的硬度小的颗粒。4. 权利要求1~3任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)和上述副食膨化 颗粒(B)的水分含量分别为10重量％以下。5. 权利要求1~4任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)与上述副食膨化 颗粒(B)的水分含量之差小于4.0重量％。6. 权利要求1~5任一项所述的宠物食品，其中，上述副食膨化颗粒(B)含有65重量％以 上的选自小麦粉和面包粉中的至少1种作为原料。7. 权利要求1~6任一项所述的宠物食品，其中，上述主食膨化颗粒(A)含有粗蛋白质18 重量％以上、含有粗脂肪5~15重量％。8. 权利要求1~7任一项所述的宠物食品，上述主食膨化颗粒(A)的含量为70重量％以 上、小于100重量％。9. 权利要求1~8任一项所述的宠物食品，还含有非膨化颗粒。10. 权利要求1~9任一项所述的宠物食品，用于狗。
【文档编号】A23K50/42GK105848494SQ201480067029
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2014年4月8日
【发明人】池田刚, 吉贺史里, 山本润, 山本润一
【申请人】尤妮佳股份有限公司