一种食蟹用养生蘸料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种食蟹用养生蘸料，包括特定重量百分比的食醋、姜末、枸杞、黄芪、薏米、茯苓、紫苏。本发明不仅能够起到去寒、去腥的作用，同时还兼具温补肝肾、健脾胃、理气的作用，因此本发明是一种兼具养生功能的蘸料。
【专利说明】
一种食蟹用养生蘸料
技术领域
[0001]本发明涉及蘸料领域，具体是一种食蟹用养生蘸料。【背景技术】
[0002]螃蟹营养丰富、味道鲜美，其富含蛋白质，具有很高的食用价值，中国自古以来就有食用螃蟹的历史，特别是中秋前后食用螃蟹已经形成了一种传统。中医认为螃蟹性寒，因此食用时一般以醋作为蘸料，醋中加入姜末，以起到去寒、去腥的作用。传统的醋加姜末构成的蘸料仅能起到去寒、去腥的作用，无法兼具养生功能。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种食蟹用养生蘸料，以解决现有技术食蟹用蘸料无法兼具养生功能的问题。
[0004]为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案为:一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:其组分及各组分重量百分比为:食醋55%—61%，姜末14%—20%，枸杞5%—9%，黄芪1%—5%，意米3%—7%，获等3%一9%，紫苏2%—6%。
[0005]所述的一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:优选的，其组分及各组分重量百分比为:食醋58%，姜末17%，枸杞7%，黄芪3%，薏米5%，茯苓6%，紫苏4%。
[0006]所述的一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:优选的，其组分及各组分重量百分比为:食醋54%，姜末13%，枸杞8%，黄芪4%，意米6%，茯苓8%，紫苏7%。
[0007]所述的一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:食用方法为:首先按上述重量百分比称取各组分，接着将各组分混合后加热至58—65°C，并持续加热10—20分钟，最后自然冷却后食用。
[0008]本发明中，食醋、姜末起到去寒去腥的作用，同时枸杞配合姜末能起到温补肝肾的作用，黄芪配合姜末能起到补气去寒的作用，薏米、茯苓配合姜末能起到去寒、健脾胃的作用，紫苏配合生姜能起到去寒理气的作用。
[0009]本发明不仅能够起到去寒、去腥的作用，同时还兼具温补肝肾、健脾胃、理气的作用，因此本发明是一种兼具养生功能的蘸料。【具体实施方式】
[0010]—种食蟹用养生蘸料，其组分及各组分重量百分比为:食醋55%—61%，姜末14%—20%，枸杞5%—9%，黄芪1%—5%，意米3%—7%，获等3%一9%，紫苏2%—6%。
[0011]优选的，其组分及各组分重量百分比为:食醋58%，姜末17%，枸杞7%，黄芪3%，薏米5%，茯苓6%，紫苏4%。
[0012]优选的，其组分及各组分重量百分比为:食醋54%，姜末13%，枸杞8%，黄芪4%，意米6%，茯苓8%，紫苏7%。
[0013]本发明食用方法为:首先按上述重量百分比称取各组分，接着将各组分混合后加热至58—65°C，并持续加热10—20分钟，最后自然冷却后食用。
【主权项】
1.一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:其组分及各组分重量百分比为:食醋55%—61%，姜末14%—20%，枸杞5%—9%，黄芪1%—5%，意米3%—7%，获等3%一9%，紫苏2%—6%。2.根据权利要求1所述的一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:优选的，其组分及各组分 重量百分比为:食醋58%，姜末17%，枸杞7%，黄芪3%，薏米5%，茯苓6%，紫苏4%。3.根据权利要求1所述的一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:优选的，其组分及各组分 重量百分比为:食醋54%，姜末13%，枸杞8%，黄芪4%，意米6%，茯苓8%，紫苏7%。4.根据权利要求1所述的一种食蟹用养生蘸料，其特征在于:食用方法为:首先按上述 重量百分比称取各组分，接着将各组分混合后加热至58—65 °C，并持续加热10—20分钟，最 后自然冷却后食用。
【文档编号】A23L27/00GK105995874SQ201610337781
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月22日
【发明人】刘冬
【申请人】合肥栖龙阁生态农业有限公司