一种优化的香油的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种优化的香油的制备方法，各组分原料的重量为：茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克、蒜黄提取物3克、核桃5克、胡萝卜5克、苏子4克、胡椒3克、花椒2克、砂仁2克、陈皮2克、食言4克以及青椒4克，加入了核桃、胡萝卜以及陈皮，将核桃、胡萝卜以及陈皮的微量元素融入香油中，具有特殊的风味，并且将陈皮的甘苦和清香融入香油中，使香油根据有诱惑力，香油以芝麻油为主体，同时使用了茉莉花油、甜橙油、丁香花油以及花生油，降低了芝麻油的使用量，控制了成本，并且可以满足不同口味的消费者，同时胡椒、花椒以及青椒的添加改善了香油口味单一的缺点，使香油更容易推广。
【专利说明】
一种优化的香油的制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及香油制备领域，具体为一种优化的香油的制备方法。
【背景技术】
[0002]香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
[0003 ]其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植示范基地，芝麻香油谓南阳的地道名产。
[0004]至今为止还有没有一种可以适用于大众口味的香油，并且现有的香油并没有特别的口味，只有单纯的调味功能。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种优化的香油的制备方法，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0006]本发明的目的是通过下述技术方案予以实现:一种优化的香油的制备方法，将将核桃、胡萝卜、苏子、胡椒、花椒、砂仁、陈皮、食言以及青椒放入容器内，充分搅拌，直至所有材料完全融合，将所述融合物加热至20-40 °C保持1-2小时，然后加入100°C的纯净水进行搅拌，再加热至150°C保持I小时，随后冷却、过滤以及沉淀，即得到成品原料，随后将茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至180°C_200°C保持3-5小时，然后降温至50-70°C保持3-6小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。
[0007]优选地:所述融合物加热至20-40°C。
[0008]优选地:所述融合物保持1.5小时。
[0009]优选地:随后将所述茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至190 0C。
[0010]优选地:加热至190 °C后，保持4小时。
[0011]优选地:保温后，然后降温至60°C。
[0012]优选地:降温至60 0C后，保持5小时。
[0013]—种用上述的优化的香油的制备方法制备香油，各组分原料的重量为:茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克、蒜黄提取物3克、核桃5克、胡萝卜5克、苏子4克、胡椒3克、花椒2克、砂仁2克、陈皮2克、食言4克以及青椒4克。
[0014]本发明的有益效果是:加入了核桃、胡萝卜以及陈皮，将核桃、胡萝卜以及陈皮的微量元素融入香油中，具有特殊的风味，并且将陈皮的甘苦和清香融入香油中，使香油根据有诱惑力，香油以芝麻油为主体，同时使用了茉莉花油、甜橙油、丁香花油以及花生油，降低了芝麻油的使用量，控制了成本，并且可以满足不同口味的消费者，同时胡椒、花椒以及青椒的添加改善了香油口味单一的缺点，使香油更容易推广。
【具体实施方式】
[0015]下面结合【具体实施方式】进一步的说明，但是下文中的【具体实施方式】不应当做被理解为对本体发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在发明的范围之内。
[0016]—种优化的香油的制备方法，将将核桃、胡萝卜、苏子、胡椒、花椒、砂仁、陈皮、食言以及青椒放入容器内，充分搅拌，直至所有材料完全融合，将所述融合物加热至20-40°C保持1-2小时，然后加入100°C的纯净水进行搅拌，再加热至150°C保持I小时，随后冷却、过滤以及沉淀，即得到成品原料，随后将茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至180°C_200°C保持3-5小时，然后降温至50-70°C保持3-6小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。
[0017]优选地:所述融合物加热至30°C。
[0018]优选地:所述融合物保持1.5小时。
[0019]优选地:随后将所述茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至190 0C。
[0020]优选地:加热至190°C后，保持4小时。
[0021 ]优选地:保温后，然后降温至60°C。
[0022]优选地:降温至60 °C后，保持5小时。
[0023]—种用上述的优化的香油的制备方法制备香油，各组分原料的重量为:茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克、蒜黄提取物3克、核桃5克、胡萝卜5克、苏子4克、胡椒3克、花椒2克、砂仁2克、陈皮2克、食言4克以及青椒4克。
【主权项】
1.一种优化的香油的制备方法，其特征在于:将将核桃、胡萝卜、苏子、胡椒、花椒、砂仁、陈皮、食言以及青椒放入容器内，充分搅拌，直至所有材料完全融合，将所述融合物加热至20-40°C保持1-3小时，然后加入100°C的纯净水进行搅拌，再加热至150°C保持I小时，随后冷却、过滤以及沉淀，即得到成品原料，随后将茉莉花油30克、甜橙油30克、丁香花油30克、芝麻油50克、花生油50克以及成品原料融合，置入加热容器中，加温至190°C保持4小时，然后降温至50-70°C保持3-6小时，最后冷却、沉淀以及过滤，随后装瓶即得成品。2.根据权利要求1所述的优化的香油的制备方法，其特征在于:保温后，然后降温至60Γ。3.根据权利要求2所述的优化的香油的制备方法，其特征在于:降温至60°C后，保持5小时。
【文档编号】A23D9/00GK106070716SQ201610402760
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月1日
【发明人】范祥军
【申请人】范祥军