一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：苹果籽350?380、葡萄叶粉12?14、螺旋藻粉18?19、土豆淀粉23?25、黑胡椒酱4?5、发芽糙米粉18?22、冬瓜粉15?18、鸡内金粉2?3、香醋1?2、椰子油2?3、蜗牛粉12?15、麦麸20?24、食盐2?3、枣花5?7、山芋皮4?6、洋槐叶3?5、芽孢杆菌发酵剂0.3?0.5、魔芋粉3?5、蜜桃汁2?3、玉米蛋白肽12?15、茶花粉1?2。本发明饲料美味可口、消化率高，抗病性强，安全性高，能降低猪肉中胆固醇的含量，提高猪肉中维生素和有益元素的含量，提高猪肉的品质，改善猪肉的口感，延长猪肉的保鲜期，猪肉色泽纯正，质地柔软富有弹性，口感鲜嫩，保健性好。
【专利说明】
一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及动物养殖技术领域，尤其涉及一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在全世界苹果生产领域占有重要地位。在苹果集中上市的季节，苹果除了用作生食外，还被用作制作苹果酱、苹果脯、苹果派、苹果拔丝、苹果汁以及蛋糕馅料等产品，而在这些产品的加工过程中，产生的苹果籽是常见的废渣之一。据统计显示，在苹果汁生产过程中，每加工5吨鲜果就将产生I吨果渣，而果汁生产企业长期以来将苹果籽随果渣一起作为废渣抛弃，不仅造成了环境的污染，也带来严重的资源浪费。我国科技工作者对苹果籽的主要营养成分检测表明，苹果籽含油27.7%、蛋白质34%、氨基酸总量达31.81%，并含有多种微量元素，是一种理想的保健食品，具有较好的开发利用前景。目前，我国在苹果籽的综合利用上力量还比较薄弱，苹果籽的开发技术还比较落后，利用苹果籽开发出来的饲料还具有诱食性差、营养吸收率低、功能不完全等缺点。因此，革新开发工艺，提高开发水平，生产高品质、高吸收率、功能性好、诱食性强的新型苹果籽饲料是实现我国苹果籽资源科学利用的有效手段。
【发明内容】
[0003]为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料，其组成原料的重量份为:苹果籽350-380、葡萄叶粉12-14、螺旋藻粉18-19、土豆淀粉23-25、黑胡椒酱4-5、发芽糙米粉18-22、冬瓜粉15-18、鸡内金粉2-3、香醋1-2、椰子油2-3、蜗牛粉12-15、麦麸20-24、食盐2-3、枣花5-7、山芋皮4-6、洋槐叶3-5、芽孢杆菌发酵剂0.3-0.5、魔芋粉3-5、蜜桃汁2-3、玉米蛋白肽12-15、茶花粉1-2。
[0005]所述的降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苹果籽洗净后干燥至其水分含量低于10%，然后经脱壳机脱壳得到苹果籽仁，将苹果籽仁加水煎煮20-25分钟后捞出碾碎，加入葡萄叶粉、螺旋藻粉、土豆淀粉及黑胡椒酱混匀，装入大缸内密封贮藏4-5天；
(2)将发芽糙米粉、冬瓜粉、鸡内金粉混合，放入蒸锅蒸10-15分钟倒出，加入香醋搅拌混匀，酸化2-3天取出；
(3)将椰子油倒入锅中烧热，放入蜗牛粉、麦麸煸炒3-4分钟，倒出，与步骤(2)的物料混合，再将食盐加水配成质量浓度为12-15%的食盐水，泼洒进去，腌渍10-12小时；
(4)将枣花、山芋皮、洋槐叶切碎，加4-5倍重量份的水煎煮15-18分钟，倒入打浆机中打成浆液；
(5)将步骤(I)、步骤(3)的物料混合，加入芽孢杆菌发酵剂，加水调节含水量达到36-38%后装入发酵池，先发酵60-68小时，再将步骤(4)的物料加入并拌匀，继续发酵40-45小时；
(6)将步骤(5)的发酵产品与魔芋粉、蜜桃汁及余下原料混匀，送入到制粒机中制粒即得。
[0006]本发明的有益效果:
1、本发明将苹果籽脱壳去皮并进行水煮，得到了不含苦味的苹果籽仁，然后将苹果籽仁与葡萄叶粉、螺旋藻粉、土豆淀粉配合，通过酱贮处理，诱使苹果籽仁发生营养和风味的改变;发芽糙米粉、冬瓜粉、鸡内金粉等通过酸化和盐渍处理，适口性和消化率极大提高，再与苹果籽仁配合发酵，极大提高了发酵产品的风味和营养含量;枣花、山芋皮、洋槐叶等的配合使用，不仅增加了发酵产品的香味，还提高了发酵产品的维生素含量和抗病能力，促进了猪的生长发育和身体健康。
[0007]2、本发明饲料美味可口、消化率高，抗病性强，安全性高，能降低猪肉中胆固醇的含量，提尚猪肉中维生素和有益兀素的含量，提尚猪肉的品质，改善猪肉的口感，延长猪肉的保鲜期，猪肉色泽纯正，质地柔软富有弹性，口感鲜嫩，保健性好。
【具体实施方式】
[0008]下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
[0009]—种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料，其组成原料的重量份(千克)为:苹果籽350、葡萄叶粉12、螺旋藻粉18、土豆淀粉23、黑胡椒酱4、发芽糙米粉18、冬瓜粉15、鸡内金粉
2、香醋1、椰子油2、蜗牛粉12、麦麸20、食盐2、枣花5、山芋皮4、洋槐叶3、芽孢杆菌发酵剂
0.3、魔芋粉3、蜜桃汁2、玉米蛋白肽12、茶花粉I。
[0010]所述的降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苹果籽洗净后干燥至其水分含量低于10%，然后经脱壳机脱壳得到苹果籽仁，将苹果籽仁加水煎煮20分钟后捞出碾碎，加入葡萄叶粉、螺旋藻粉、土豆淀粉及黑胡椒酱混匀，装入大缸内密封贮藏4天；
(2)将发芽糙米粉、冬瓜粉、鸡内金粉混合，放入蒸锅蒸10分钟倒出，加入香醋搅拌混匀，酸化2天取出；
(3)将椰子油倒入锅中烧热，放入蜗牛粉、麦麸煸炒3分钟，倒出，与步骤(2)的物料混合，再将食盐加水配成质量浓度为12%的食盐水，泼洒进去，腌渍10小时；
(4)将枣花、山芋皮、洋槐叶切碎，加4倍重量份的水煎煮15分钟，倒入打浆机中打成浆液；
(5)将步骤(1)、步骤(3)的物料混合，加入芽孢杆菌发酵剂，加水调节含水量达到36%后装入发酵池，先发酵60小时，再将步骤(4)的物料加入并拌匀，继续发酵45小时；
(6)将步骤(5)的发酵产品与魔芋粉、蜜桃汁及余下原料混匀，送入到制粒机中制粒即得。
[0011]为了说明本发明的应用价值，
【发明人】进行了如下试验:
【发明人】将200头身体健康、体重相近的猪平均分成试验组与对照组2组，每组10个重复，每个重复10头，试验组猪采用本发明饲料饲喂，对照组猪采用普通同类饲料饲喂，两组猪每日每次饲喂量相等，在饲养2个月进行分析比较，结果显示试验组比对照组生病率降低了 65.46%、平均日增重提高了6.82%、饲料利用率提高了 21.47%、饲养成本降低了 35.16%。
【主权项】
1.一种降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为:苹果籽350-380、葡萄叶粉12-14、螺旋藻粉18-19、土豆淀粉23-25、黑胡椒酱4-5、发芽糙米粉18-22、冬瓜粉15-18、鸡内金粉2-3、香醋1-2、椰子油2-3、蜗牛粉12-15、麦麸20-24、食盐2-3、枣花5-7、山芋皮4-6、洋槐叶3-5、芽孢杆菌发酵剂0.3-0.5、魔芋粉3_5、蜜桃汁2_3、玉米蛋白肽12_15、茶花粉1-2。2.根据权利要求1所述的降低猪肉胆固醇含量的苹果籽饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将苹果籽洗净后干燥至其水分含量低于10%，然后经脱壳机脱壳得到苹果籽仁，将苹果籽仁加水煎煮20-25分钟后捞出碾碎，加入葡萄叶粉、螺旋藻粉、土豆淀粉及黑胡椒酱混匀，装入大缸内密封贮藏4-5天； (2)将发芽糙米粉、冬瓜粉、鸡内金粉混合，放入蒸锅蒸10-15分钟倒出，加入香醋搅拌混匀，酸化2-3天取出； (3)将椰子油倒入锅中烧热，放入蜗牛粉、麦麸煸炒3-4分钟，倒出，与步骤(2)的物料混合，再将食盐加水配成质量浓度为12-15%的食盐水，泼洒进去，腌渍10-12小时； (4)将枣花、山芋皮、洋槐叶切碎，加4-5倍重量份的水煎煮15-18分钟，倒入打浆机中打成浆液； (5)将步骤(1)、步骤(3)的物料混合，加入芽孢杆菌发酵剂，加水调节含水量达到36-38%后装入发酵池，先发酵60-68小时，再将步骤(4)的物料加入并拌匀，继续发酵40-45小时； (6)将步骤(5)的发酵产品与魔芋粉、蜜桃汁及余下原料混匀，送入到制粒机中制粒即得。
【文档编号】A23K10/20GK106071235SQ201610467752
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月24日
【发明人】金启田
【申请人】望江县玉田种植专业合作社