巴氏杀菌设备的制造方法
【技术领域】
[0001 ] 本实用新型涉及杀菌技术，尤其涉及一种巴氏杀菌设备。
【背景技术】
[0002]巴氏杀菌是一种将产品加热到一定的温度然后保持一定的时间来进行巴氏杀菌，利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温诗句处理，将其全部杀灭。现有的巴氏杀菌机多时通过加热槽对物料进行加热处理，像对果汁这样的液体物料，由于加热的蒸汽或者压缩空气与物料的接触，使得物料在灭菌后很容易受到外来微生物的污染，造成了物料的二次污染，存在不卫生的现象。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种巴氏杀菌设备，可以解决现有物料在灭菌后易受空气或蒸汽的污染，存在不卫生的现象的问题。
[0004]实现上述目的的技术方案是:
[0005]本实用新型一种巴氏杀菌设备，包括:
[0006]物料管道，呈波浪状设置，具有进料口和出料口，所述出料口设有锁止阀；
[0007]送料泵，与所述进料口连接，为所述物料管道输送物料；
[0008]加热管道，套设于所述物料管道的外侧，所述加热管道具有进水口和出水口 ；
[0009]送水泵，设于加热器的输出端，与所述进水口连接，供将所述加热器内的热水送入到加热管道内；
[0010]抽水泵，设于加热器的输入端，与所述出水口连接，供将所述加热管道内的热水抽出至所述加热器内；
[0011]计时器，控制连接所述锁止阀，所述计时器控制所述锁止阀开启或关闭。
[0012]采用套管式的灭菌设备，通过加热管道对物料管道内的物料进行灭菌处理，物料管道内的物料受热均匀，灭菌的效果好，且物料管道和加热管道之间为封闭的，使得物料不接触蒸汽，也不接触空气和压缩空气，确保了物料的干净卫生，不受外来微生物的污染。通过计时器设置物料管道内的物料的灭菌时间，加热管道的温度在100°c左右，物料管道内的物料保持在95秒至180秒即可达到灭菌标准。
[0013]本实用新型巴氏杀菌设备的进一步改进在于，所述计时器设定的控制时间为95秒至180秒。
[0014]本实用新型巴氏杀菌设备的进一步改进在于，所述物料管道的转弯处设有导向片。
[0015]本实用新型巴氏杀菌设备的进一步改进在于，所述出料口连接有密封的无菌罐。
[0016]本实用新型巴氏杀菌设备的进一步改进在于，所述加热器包括水箱、设于水箱内的加热丝、以及加水口，所述加热丝对所述水箱内的水进行加热，所述输出端设于所述水箱的下部，所述输入端设于所述水箱的上部。
[0017]本实用新型巴氏杀菌设备的进一步改进在于，所述进料口处设有封闭阀。
【附图说明】
[0018]图1为本实用新型巴氏杀菌设备的结构示意图。
【具体实施方式】
[0019]下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明。
[0020]本实用新型巴氏杀菌设备采用套管式杀菌技术，中间设置物料管道，物料管道外套设加热管道，通过加热管道内的热水对物料管道内的物料进行杀菌，物料在物料管道内不接触蒸汽、空气、以及压缩空气，使得物料干净卫生，不受外来微生物污染，热水的温度保持在沸腾状态，杀菌温度在95至100°C，根据不同产品的特性可制定相应的杀菌温度，保持杀菌时间为95秒至180秒，该温度和时间的设定，足以杀灭病菌，且符合国际标准，温度71°C，6秒钟的要求。下面结合附图对本实用新型巴氏杀菌设备的结构进行说明。
[0021]参阅图1，显示了本实用新型巴氏杀菌设备的结构示意图。下面结合图1，对本实用新型巴氏杀菌设备的结构进行说明。
[0022]如图1所示，本实用新型巴氏杀菌设备包括物料管道10、送料泵20、加热管道30、加热器50、计时器40、以及无菌罐60，其中的物料管道10呈波浪状设置，具有进料口 101和出料口 102，进料口 101处设有封闭阀103，出料口 102出设有锁至阀104。送料泵20与进料口 101连接，为物料管道10输送物料，实现对物料进行杀菌处理，加热管道30套设于物料管道10的外侧，加热管道30具有进水口 301和出水口 302，通过进水口 301往加热管道30内加入热水，通过出水口 302将加热管道30内的热水抽走，形成了热水的循环，持续不断地对物料管道10内的物料进行加热杀菌。较佳地，该进水口 301设于加热管道30的第一端，出水口 302设于加热管道30的第二端。加热器50具有设于上部的输入端501和设于下部的输出端502，输入端501和加热管道30的出水口 302连接，用于将加热管道30内的水抽出刀加热器50内进行加热，输出端502和加热管道30的进水口 301连接，用于对加热管道30加入热水，形成了热水循环。该加热器50包括水箱503、加热丝504、送水泵506、以及抽水泵507，送水泵506设于加热器50的输出端502，用于将水箱503内的热水送入到加热管道30内，抽水泵507设于加热器50的输入端501，用于将加热管道30内的热水抽至水箱503内进行加热，该水箱503内的水通过加热丝504进行加热，水箱503顶部设有加水口 505，通过加水口 505对水箱进行加水。计时器40控制连接锁止阀104，计时器40内设定了固定的时间，控制锁止阀104的开启或关闭，以实现对物料管道10内的物料杀菌时间的控制。计时器104设定的时间为95秒至180秒。无菌罐60与出料口 102密封连接，用于存储杀菌后的物料。较佳地，物料管道10内的转弯处设有导向片，用于加速物料的通过，使物料能够导热均匀。
[0023]本实用新型巴氏杀菌设备的杀菌过程为:
[0024]通过进料口和送料泵将物料泵送至物料管道内，此时物料管道上出料口处的锁止阀关闭，使得物料将物料管道充满，将进料口的封闭阀关闭。通过加热器的送水泵将热水通过加热管道的进水口送入，同时出水口的抽水泵也工作，将热水抽出至加热器内进行加热，加热后的热水再通过送水泵送入到加热管道内，形成了加热管道内的热水循环，计时器达到设定的时间时，控制锁止阀开启，将杀菌后的物料送入到无菌罐内存储。
[0025]本实用新型巴氏杀菌设备的有意效果为:
[0026]采用套管式的灭菌设备，通过加热管道对物料管道内的物料进行灭菌处理，物料管道内的物料受热均匀，灭菌的效果好，且物料管道和加热管道之间为封闭的，使得物料不接触蒸汽，也不接触空气和压缩空气，确保了物料的干净卫生，不受外来微生物的污染。通过计时器设置物料管道内的物料的灭菌时间，加热管道的温度在100°c左右，物料管道内的物料保持在95秒至180秒即可达到灭菌标准。
[0027]以上结合附图实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域中普通技术人员可根据上述说明对本实用新型做出种种变化例。因而，实施例中的某些细节不应构成对本实用新型的限定，本实用新型将以所附权利要求书界定的范围作为本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种巴氏杀菌设备，其特征在于，包括:物料管道，呈波浪状设置，具有进料口和出料口，所述出料口设有锁止阀；送料泵，与所述进料口连接，为所述物料管道输送物料；加热管道，套设于所述物料管道的外侧，所述加热管道具有进水口和出水口 ；送水泵，设于加热器的输出端，与所述进水口连接，供将所述加热器内的热水送入到加热管道内；抽水泵，设于加热器的输入端，与所述出水口连接，供将所述加热管道内的热水抽出至所述加热器内；计时器，控制连接所述锁止阀，所述计时器控制所述锁止阀开启或关闭。
2.如权利要求1所述的巴氏杀菌设备，其特征在于，所述计时器设定的控制时间为95秒至180秒。
3.如权利要求1所述的巴氏杀菌设备，其特征在于，所述物料管道的转弯处设有导向片。
4.如权利要求1所述的巴氏杀菌设备，其特征在于，所述出料口连接有密封的无菌罐。
5.如权利要求1所述的巴氏杀菌设备，其特征在于，所述加热器包括水箱、设于水箱内的加热丝、以及加水口，所述加热丝对所述水箱内的水进行加热，所述输出端设于所述水箱的下部，所述输入端设于所述水箱的上部。
6.如权利要求1所述的巴氏杀菌设备，其特征在于，所述进料口处设有封闭阀。
【专利摘要】本实用新型涉及一种巴氏杀菌设备，包括：物料管道，呈波浪状设置，具有进料口和出料口，出料口设有锁止阀；送料泵，与进料口连接，为所述物料管道输送物料；加热管道，套设于所述物料管道的外侧，所述加热管道具有进水口和出水口；送水泵，设于加热器的输出端，与所述进水口连接，供将所述加热器内的热水送入到加热管道内；抽水泵，设于加热器的输入端，与所述出水口连接，供将所述加热管道内的热水抽出至所述加热器内；计时器，控制连接所述锁止阀，所述计时器控制所述锁止阀开启或关闭。采用套管式的灭菌设备，物料管道和加热管道之间为封闭的，使得物料不接触蒸汽，也不接触空气和压缩空气，确保了物料的干净卫生，不受外来微生物的污染。
【IPC分类】A23L3-00, A61L2-04
【公开号】CN204377840
【申请号】CN201420864844
【发明人】单丹, 郑定成
【申请人】海南达川食品有限公司
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2014年12月31日