一种果蔬罐头杀菌装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品领域的杀菌设备，尤其涉及一种果蔬罐头杀菌装置。
【背景技术】
[0002]在食品领域中，罐头灌装后形成的产品，不论其是袋装产品或是罐装产品，均需要对其进行杀菌消毒。杀菌是罐头生产中的重要环节，是影响罐头产品的保质期的关键因素。罐头的原料大都来自农副产品，在生产加工过程中会污染上一部分微生物。有些微生物可能会使罐头食品成分变质分解，有的能使人体中毒，轻者引起疾病重者能致人死亡。所以罐头生产过程中，在经过原料预煮处理包装后必须进行杀菌处理。
[0003]果蔬食品杀菌效果直接影响产品的质量以及保质期限，现有的杀菌机大多存在操作复杂，劳动强度大、效率低，杀菌效果不佳等缺陷。
【发明内容】
[0004]为了克服上述问题，本实用新型提供了一种自动化程度高、加热温度可控、加热均勾，能有效提尚果疏触头食品品质和口感的杀菌装置。
[0005]为实现上述目的，本实用新型提供的技术方案是:
[0006]—种果蔬罐头杀菌装置，它包括温度调节系统、加热单元、喷淋单元、连接于杀菌锅的进气管和压力表、热水循环系统、进料机构和杀菌机构;所述温度调节系统包括对应温区栗入口的热水调节阀、冷水调节阀、热水回流阀和温度检测热电阻;所述加热单元连接喷淋单元;所述喷淋单元设于机壳顶部;所述进气管上设有自动控制器，自动控制器与压力表以电连接线连接;所述热水循环系统包括热水槽，热水槽的热水管连接温区栗入口；所述进料机构包括物料承接框，物料承接框的出口连接到罐头输送带的进料端处;所述杀菌机构设有一杀菌室;所述热水管上等间隔的设置有两个或两个以上的热水喷管;所述热水喷管设有罐头输送带的喷水口；所述杀菌锅上设有一温度报警装置，温度报警装置一端设于杀菌锅的水体中。
[0007]所述电连接线上设有予控开关，所述予控开关通过继电器与压力表相连接;所述蒸汽输入管路中设有蒸汽调节阀。
[0008]所述杀菌装置还设有一风冷机构，风冷机构包括风冷室，风冷室上设有排风口；所述风冷室内侧壁分别设有吹向罐头输送带的两台或两台以上的轴流风机。
[0009]所述热水管通过抽水栗连接到外界的热水源。
[0010]上述技术方案的有益之处在于:
[0011 ] 1、本新型提供了一种果蔬罐头杀菌装置，在进气管上设有自动控制器，可实现对杀菌锅内杀菌蒸汽压力的全自动控制，不需要人工值守，降低了蒸汽的用量，加热单元可确保加热均匀，另外当杀菌锅中的水体温度低于一定的温度时，温度报警器报警，启用加热管加热，使得水温一直保持在一定的范围内；该杀菌装置杀菌后的罐头经水冷机构进行迅速冷却，并通过风冷机构吹干罐头表面上的水使其蒸发，进一步带走罐头中的热量，确保冷却效果，提尚了水果Si头食品的品质和口感。
[0012]下面结合附图和具体实施例对本新型作进一步的说明。
【附图说明】
[0013]图1为本新型实施例1热水循环系统结构图；
[0014]图2为本新型实施例1温度调节系统结构示意图；
[0015]图3为本新型实施例1风冷机构结构示意图；
[0016]图4为本新型实施例1喷淋单元和加热单元结构示意图。
【具体实施方式】
[0017]实施例1
[0018]如图1-4所示的一种果蔬罐头杀菌装置，它包括温度调节系统1、加热单元9、喷淋单元8、连接于杀菌锅4的进气管2和压力表3、热水循环系统2、进料机构和杀菌机构;所述温度调节系统I包括对应温区栗入口的热水调节阀11、冷水调节阀12、热水回流阀13和温度检测热电阻14;所述加热单元9连接喷淋单元;所述喷淋单元设于机壳顶部;所述进气管上设有自动控制器5，自动控制器与压力表以电连接线连接6;所述热水循环系统包括热水槽，热水槽7的热水管连接温区栗入口 ；所述进料机构包括物料承接框，物料承接框的出口连接到罐头输送带的进料端处;所述杀菌机构设有一杀菌室;所述热水管10上等间隔的设置有四个的热水喷管;所述热水喷管设有罐头输送带的喷水口；所述杀菌锅上设有一温度报警装置，温度报警装置一端设于杀菌锅的水体中，当杀菌锅中的水温低于一定温度时，报警器报警吗，这时启用加热管和加热单元加热，从而使水温一直保持在一定的范围内，从而保证杀囷效果。
[0019]本实施例中，所述电连接线上设有予控开关16，所述予控开关通过继电器与压力表3相连接;所述蒸汽输入管路中设有蒸汽调节阀15;所述热水管通过抽水栗连接到外界的热水源。
[0020]自动控制器的工作过程如下:
[0021]当需要杀菌装置中杀菌锅4内的食品进行杀菌时，事先设定杀菌温度，蒸汽通过进气管经自动控制器进入杀菌锅，锅内压力通过压力表显示，当温度达到设定的温度值时，压力表显示达到的该温度压力，继电器和予控开关开始工作，停止对杀菌锅的食品进行加热。反之，当温度低于设定所需杀菌温度时，低于压力表上显示的值时，继电器和和予控开关16开始工作，自动控制器5打开进气管上的进气阀门，对食品进行杀菌操作。
[0022]如图3所示，所述杀菌装置还设有一风冷机构17，风冷机构包括风冷室171，风冷室上设有排风口 1711;所述风冷室内侧壁分别设有吹向罐头输送带的四以上的轴流风机172，杀菌后的罐头经水冷机构进行迅速冷却，并通过风冷机构吹干罐头表面上的水使其蒸发，进一步带走罐头中的热量，确保冷却效果，有效提高水果罐头食品的品质和口感。
[0023]本实施例中所述轴流风机172还可根据需要设置多台，如六台、八台等;所述热水喷管还可根据需要设置多根，如六根、八根等;所述轴流风机的设置台数与热水喷管的数量相对应。
[0024]本新型的第一发明目的在于提供一种自动化程度高、加热温度可控、加热均匀，能有效提高果蔬罐头食品品质和口感的杀菌装置。上述实施例1所述的结构仅仅是实现本发明目的一种技术方案，但凡通过权利要求所记载的技术方案以实现本新型发明目的的，均在本新型的保护范围内。
【主权项】
1.一种果蔬罐头杀菌装置，其特征在于:它包括温度调节系统、加热单元、喷淋单元、连接于杀菌锅的进气管、蒸汽输入管路和压力表、热水循环系统、进料机构和杀菌机构;所述温度调节系统包括对应温区栗入口的热水调节阀、冷水调节阀、热水回流阀和温度检测热电阻;所述加热单元连接喷淋单元;所述喷淋单元设于机壳顶部;所述进气管上设有自动控制器，自动控制器与压力表以电连接线连接;所述热水循环系统包括热水槽，热水槽的热水管连接温区栗入口 ；所述进料机构包括物料承接框，物料承接框的出口连接到罐头输送带的进料端处;所述杀菌机构设有一杀菌室;所述热水管上等间隔的设置有两个或两个以上的热水喷管;所述热水喷管设有罐头输送带的喷水口 ；所述杀菌锅上设有一温度报警装置，温度报警装置一端设于杀菌锅的水体中。2.如权利要求1所述的一种果蔬罐头杀菌装置，其特征在于:所述电连接线上设有予控开关，所述予控开关通过继电器与压力表相连接;所述蒸汽输入管路中设有蒸汽调节阀。3.如权利要求1所述的一种果蔬罐头杀菌装置，其特征在于:所述杀菌装置还设有一风冷机构，风冷机构包括风冷室，风冷室上设有排风口 ；所述风冷室内侧壁分别设有吹向罐头输送带的两台或两台以上的轴流风机。4.如权利要求1所述的一种果蔬罐头杀菌装置，其特征在于:所述热水管通过抽水栗连接到外界的热水源。
【专利摘要】一种果蔬罐头杀菌装置，它包括温度调节系统、加热单元、喷淋单元、连接于杀菌锅的进气管和压力表、热水循环系统、进料机构和杀菌机构；温度调节系统包括对应温区泵入口的热水调节阀、冷水调节阀、热水回流阀和温度检测热电阻；加热单元连接喷淋单元；喷淋单元设于机壳顶部；进气管上设有自动控制器，自动控制器与压力表以电连接线连接；热水循环系统包括热水槽，热水槽的热水管连接温区泵入口；进料机构包括物料承接框，物料承接框的出口连接到罐头输送带的进料端处；杀菌机构设有一杀菌室；热水管上等间隔的设置有两个或两个以上的热水喷管；热水喷管设有罐头输送带的喷水口；杀菌锅上设有一温度报警装置，温度报警装置一端设于杀菌锅的水体中。本实用新型自动化程度高、加热温度可控、加热均匀，能有效提高果蔬罐头食品品质和口感的杀菌装置。
【IPC分类】A23L3/02
【公开号】CN205161794
【申请号】CN201520903635
【发明人】黄淑芸
【申请人】福建裕兴果蔬食品开发有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年11月13日