一种饼类食品开面机的制作方法
【专利摘要】一种饼类食品开面机，包括机体、机体上部通过升降机构安装有压面辊；机体中部设有输送支架，输送支架的两端部分别安装有前辊、后辊，输送支架的中部安装有托辊，输送皮带套装在前辊、托辊、后辊上；压面辊与托辊的位置上、下对应布置。机体的下部设有飞轮，飞轮通过传动皮带连接电机，飞轮通过驱动皮带分别连接托辊、压面辊。所述飞轮通过第一驱动皮带连接托辊，飞轮通过第二驱动皮带连接压面辊，第二驱动皮带上设有张紧轮，张紧轮通过弹性机构连接在机体上。本实用新型一种饼类食品开面机，能有效提高擀饼效率，减轻工人劳动强度；擀出来的饼厚度均匀。
【专利说明】
一种饼类食品开面机
技术领域
[0001]本实用新型涉及生产食品设备领域，具体为一种饼类食品开面机。
【背景技术】
[0002]在饼类食品生产中，一般工艺为配料、和面、手工揉团，分团、擀饼、烘烤、冷却和包装。其中擀饼费工费时，需要工人一个一个地擀成圆饼状，由于是手工操作，制成的产品大小和厚薄难于保持一致，使产品外观和重量受到影响，因此，需要有一种饼类食品开面机，来代替手工操作，才能保持产品的外形一致。此外，手工擀饼效率低下，费时费力，在批量生产时，需要耗费大量的人工劳动力;且由于擀饼环节效率低下，直接造成后续烘烤、冷却等环节的工艺流程效率不高，擀饼流程成了制约饼类食品加工的瓶颈。故，如何提高饼类食品的擀饼效率，是当前要解决的技术问题。
【发明内容】
[0003]本实用新型提供一种饼类食品开面机，能有效提高擀饼效率，减轻工人劳动强度；擀出来的饼厚度均匀。
[0004]本实用新型所采用的技术方案是:
[0005]—种饼类食品开面机，包括机体、机体上部通过升降机构安装有压面辊;机体中部设有输送支架，输送支架的两端部分别安装有前棍、后棍，输送支架的中部安装有托棍，输送皮带套装在前辊、托辊、后辊上;压面辊与托辊的位置上、下对应布置。机体的下部设有飞轮，飞轮通过传动皮带连接电机，飞轮通过驱动皮带分别连接托辊、压面辊。所述飞轮通过第一驱动皮带连接托辊，飞轮通过第二驱动皮带连接压面辊，第二驱动皮带上设有张紧轮，张紧轮通过弹性机构连接在机体上。
[0006]所述压面辊的中心轴一端通过升降机构安装在机体上部，压面辊的中心轴另一端与机体滑动配合。
[0007]所述机体上部安装升降机构的位置设置有刻度尺。
[0008]所述托辊的辊筒面为带针刺状的摩擦面，输送皮带与托辊接触面为摩擦面。
[0009]所述电机通过基座固定于车间地面上。
[0010]所述升降机构上安装有调节手柄。
[0011 ]本实用新型一种饼类食品开面机，技术效果如下:
[0012]1)、压面辊安装在升降机构上，可以根据擀饼工艺的需要调节压面的厚度。
[0013]2)、由于压面辊是升降的，故在连接飞轮的第二驱动皮带上设有张紧轮，张紧轮一是起到张紧第二驱动皮带的作用、二是在压面辊升降中，能通过弹性机构自始至终保证第二驱动皮带驱动压面辊。
[0014]3)、机体上部安装升降机构的位置设置有刻度尺，可以根据刻度尺，准确调节擀饼的厚度，确保产品厚度均匀。
[0015]4)、与前辊、后辊不同的是，托辊作为驱动输送皮带的驱动辊，其需要足够的摩擦力。托辊的辊筒面为带针刺状的摩擦面，输送皮带与托辊接触面为摩擦面，能有效保证驱动输送皮带的驱动辊具备在压制面饼时，仍然具备驱动力，来回驱动输送皮带。
[0016]5)、在使用本实用新型开面机之前，由手工擀制，效率低，产品一致性差;每个工人手工一天能制8000个左右。使用本实用新型开面机后，每天能制24000个，生产效率是原来的3倍，工人劳动强度也大大减低。
【附图说明】
[0017]图1是本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0018]如图1所示，一种饼类食品开面机，包括机体1、机体I上部通过升降机构16安装有压面辊3 ο机体I中部设有输送支架6，输送支架6的两端伸出机体I中部约为Im。输送支架6的两端部分别安装有前辊7、后辊12，输送支架6的中部安装有托辊4，输送皮带5套装在前辊7、托辊4、后辊12上;压面辊3与托辊4的位置上、下对应布置。机体I的下部设有飞轮8，飞轮8通过传动皮带9连接电机10，飞轮8通过驱动皮带分别连接托辊4、压面辊3。
[0019]所述飞轮8通过第一驱动皮带13连接托辊4，飞轮8通过第二驱动皮带14连接压面辊3，第二驱动皮带14上设有张紧轮15，张紧轮15通过弹性机构连接在机体I上。弹性机构采用双组弹簧。双组弹簧一端连接一个轴承架，张紧轮15安装在轴承架上，双组弹簧另一端固定安装在机体I上。通过弹簧的弹性拉伸作用，使得张紧轮15始终对第二驱动皮带14起到张紧作用。并且在压面辊3上升或者下降过程中，不影响第二驱动皮带14对压面辊3的传动。
[0020]所述压面辊3的中心轴一端通过升降机构16安装在机体I上部，压面辊3的中心轴另一端与机体I滑动配合。升降机构16可以采用涡轮蜗杆结构、也可以采用套筒丝杆螺纹配合式结构，具体可以视加工情况而定。压面辊3的中心轴另一端安装一个滑块，该滑块与设置在机体I上的滑槽滑动配合。滑槽一是起到限位作用，防止压面辊3的中心轴另一端跑偏；二是作为压面辊3的升降滑轨。
[0021]所述机体I上部安装升降机构16的位置设置有刻度尺，刻度尺的O刻度线位于压面辊3与输送皮带5的间隙中心。所述升降机构16上安装有调节手柄2，调节手柄2用于调节压面辊3上、下移动距离。
[0022]所述托辊4的辊筒面为带针刺状的摩擦面，输送皮带5与托辊4接触面为摩擦面。托辊4的辊筒面可以采用针刺状的钢带、也可以焊接短钢丝。
[0023]所述电机10通过基座11固定于车间地面上。
[0024]操作时，根据刻度尺，调节调节手柄2，将面料平放在输送皮带5上面，启动电机10，电机10就会启动带动飞轮8转动，飞轮8再传动到托辊4、压面辊3同时转动，托辊4带动输送皮带5作直线运动，将面料送进压面轮3和托轮4与输送皮带5的间隙中，被碾压成相应厚度的面皮5mm。
[0025]第二次碾压时，调节调节手柄2，将电机10反转，面皮经过压面辊3再次碾压，最终面皮碾压厚度为2mm。这样通过一台开面机就能将面料碾压成所需厚度2mm，再用模具制成圆形饼块，送进烤炉进行烘烤即成产品。
[0026]本实用新型一种饼类食品开面机，特点在于将原手工擀面操作变为机械操作，另一个特点是面皮经过正反两次碾压达到最终厚度。
【主权项】
1.一种饼类食品开面机，包括机体(I)、其特征在于，机体(I)上部通过升降机构(16)安装有压面辊(3);机体(I)中部设有输送支架(6)，输送支架(6)的两端部分别安装有前辊(7)、后辊(12)，输送支架(6)的中部安装有托辊(4)，输送皮带(5)套装在前辊(7)、托辊(4)、后辊(12)上;压面辊(3)与托辊(4)的位置上、下对应布置;机体(I)的下部设有飞轮(8)，飞轮(8)通过传动皮带(9)连接电机(10)，飞轮(8)通过驱动皮带分别连接托辊(4)、压面辊(3);所述飞轮(8)通过第一驱动皮带(13)连接托辊(4)，飞轮(8)通过第二驱动皮带(14)连接压面辊(3)，第二驱动皮带(14)上设有张紧轮(15)，张紧轮(15)通过弹性机构连接在机体⑴上。2.根据权利要求1所述一种饼类食品开面机，其特征在于，所述压面辊(3)的中心轴一端通过升降机构(16)安装在机体(I)上部，压面辊(3)的中心轴另一端与机体(I)滑动配合。3.根据权利要求1所述一种饼类食品开面机，其特征在于，所述机体(I)上部安装升降机构(16 )的位置设置有刻度尺。4.根据权利要求1所述一种饼类食品开面机，其特征在于，所述托辊(4)的辊筒面为带针刺状的摩擦面，输送皮带(5)与托辊(4)接触面为摩擦面。5.根据权利要求1所述一种饼类食品开面机，其特征在于，所述电机(10)通过基座(11)固定于车间地面上。6.根据权利要求1所述一种饼类食品开面机，其特征在于，所述升降机构(16)上安装有调节手柄(2)。
【文档编号】A21C3/02GK205511912SQ201620295215
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年4月11日
【发明人】潘伟福
【申请人】湖北宏事达生物科技有限公司