食品增补剂的制作方法

专利名称：：食品增补剂的制作方法食品增湘5本发明涉及亮氨酸、异亮氨酸和缬氨^生产改^H吕动物i^p能力的食品增4h^中的应用，包含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的宠物食品增#刚以及改善动4为尤其^^H吕动物纟人知能力的方法。人类和动物的相互作用已经M到人类依靠动物完成许多重要功能的程度。狗的作用尤其是导盲犬、帮助卑人的听力犬、拟M宗、检测物质如药物和10爆炸物中，等等，对社会是重要的。动物完成重要或必需功能或为取仗动物和iAil训练者而扭軒任务的能力依赖于动物的认知能力和/或功能。对于此类认知能力的改M为动物及其iA^^供i午多益处。发明人已经确定支链^J^亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸能够用于改善i^p15能力和改洲吕动物，尤其是狗的衞申^t状态。因》b^发明的第一个方面是提供亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸在生产改，倡动物iA^p能力的食品增4围中的应用。亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸可作为游离#，m以结晶形式或作为富含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的肽或富含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的提,20来提供。适宜的富含亮氨酸、异亮氨酸和錄氨酸的肽包括二肽、三肽、四肽、五肽、六肽、更长链的肽或肽混合物。此类肽混M包括富含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的蛋白，其7jc^或片段。^J^^可以进一步作为盐、N-StJ^酸4汙生物和/或N-烷Sfe^衍生物如N-乙酰基L-缬^tj^等^^供。M缬氨酸、亮氨酸和异亮M以IH^iU^供。在M的特征中，亮M、异亮^i^和缬氨25酸与碳水^^源""fe提供。第一个方面的食品增4!^j供^ff吕动物U^f可條动物)包括家养动物如猫、狗、马等。食品增4HW提高和/或维持納吕动物的i^能力。特别地，该食品增4h^提高和/或维持剩吕动物获得和/絲用知识的能力。更特别地，该食品增蜂h^提高和/或维持剩5动物的理解、直觉和/或推理能力。食品增^NW使30动物的樹申^:状态达到最佳，第一个方面的食品增4HW提供了对于狗的特别益处，尤其是对于狗的协助力、絲力、敏捷性、^Vf亍力、救援、工作和顺&改善这种狗的iA^P功能的食品增4刚的应用将提供许多益处，包括能力的改善、更有效的批4于、与i^A或训练者互动的改善，等。本发明的狗可以是工作的狗例如牧羊犬、救援犬、^物质如药物或爆炸物检测的犬、mif宗犬、导引犬、5帮助聋人的听力犬等。另外，狗可以是家养的宠物。第一个方面的食品增^h^能够用于改4^ff吕动物的认知能力，这e^4Jd力上呈现出来，尤其是改善了剩吕动物的敏捷性、顺从小沐/或4^f亍力。认知能力的改善导致可》到的身体能力的改善。因此第一个方面的食品增#w能够用于改善和/或维持不,申还有身体的能力。io食品增4h^可以定期^y^供i^吕动物，例如每天一、两或三次。这样定期的给予动物能够持续不变地改善动物的认知能力并JLXt动物如导引犬可肯^A有益的，其需要可靠的认知能力。另外，食品增^h^可以在需絲别改善认知能力时提供，例如在动物必须解决难题、在强烈的或高度的认知活动如展示或救援的时M前，，中活动期间改善动物的能力或在特别疲劳或苛求的活动15如^i丈援过程中供给动物额外的能i^/或銜申能力。^i^，增^l^']可以提供^H"老的动物(8岁和8岁以上)。年老的动物，例如狗，特别地，可以^o^发明中受益。第一个方面的食品增^HH可以是粉末、針、快絲、甜品、大餐、食物、调味料、浇头、f^或片，可以与或不与另外的食物J艮用。20当食品增4HM与另外的食物-^m^时，食品增外HH可以相继、同时或分别^M)。食品增蜂h^可以与食物';^^。》'^^可以;1^在食物制备或包装时或可以^jl在食物提供给动物时。亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸可以在添加到任何^组分中之前^^在一^或可以分别添加。如果分别添加，它们可以^目同时间或不同时间添加。另夕卜，食品增^h^可以撒布或倾倒到食物上(即，作为25食物的浇头提供)或分别供给。另外，食品增4刚可以添加到^HJUI的液体如水或奶中或液体食物(例如，水或油基的饮料)中，食品增4h^的配方;U殳有P艮制的。可以允^it料、快^^或^/^物，以便易于运输、月gJD和监测所给予的精确增4h^。食物也可以以小球形iU^供。在所有',中，亮氨酸、异亮氨酸和缬^^增^^树以呈^^T形式，如以液30M固体例4^^末的形式。4在第一个方面特别优选的特征中，食品增4W作为可以供应的快餐或大餐提供^fff吕动物，如狗，刚好在需要提高认知性能或能力之前。特别地，快餐条可以包含一或多种来源的能量以改善动物的精神和身体能力和/或供给动物的##和身体能量需要。当食物是快絲的形式时，亮氨酸、异亮氨酸和缬氨5酸可以与组分》'^^或作为浇头^^J。为了本发明的目的，术i棘品增4刚也包括包含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的食物。该食物可以是标准的食物产品和宠物食物快餐。该食物^A煮熟的产品。它可以力口入肉或动物来源的原料(如牛、鸡、火鸡、羊、鱼、血浆、骨髓等或其中的一或多种)。或者，该产品可以是无肉的(皿包括肉替代品如10大豆、玉米麸质或大豆产品)，以便提供蛋白来源。该产品可以包含另外的蛋白来源如;^蛋白^物、牛乳蛋白、^b^等。该产品也可以包含淀粉来源如一或多种谷物(例如，玉米、大米、燕麦、大麦等)，或可以U淀粉的。它可以包糊化淀粉M。15(例如,如NationalResearchCouncil,1985，NutritionalRequirementsforDogs,NationalAcademyPress,WashingtonD.C.orAssociationofAmericanFeedControlOfficials,OfficialPublication1996中所描述的)。完全的和平衡的食物包括高品质的商业食品。高品质的商业食品可以定义为按照NationalResearchCouncil,1985(JLJi)中的营##^量生产的食品，其20中关键营养素的消化率为80°/或更高。伊C^食品增4l^是已^的。这样，消费者能够才娥^^识别食品增^h^中的成妙确定其对于所述的特狄物是适宜的。錄可以是金属(通常以罐或软箔片的形式)、塑料(通常以M瓶的形式)、纸或卡片。任何产品的水分^i:可以影响可用或所需的包装类型。25特别地，本发明的食品增4刚是在^f可i^p任务之前给予^H吕动物的食物。本发明的第二个方面提供改"!"^H吕动物iA^能力的方法，所^r法包括将本发明第一个方面所定义的食品增4嗍给予需要它的4f[5动物。本发明的第三方面提供包含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的宠物食品增4h^。该食品增4I^可以是粉末、鮮、快絲、甜品、大餐、W^品、调械、30浇头、^il片，它们可以与或不与^M^^^予。为了第三方面的目的，术^^品增41^'Jto不涉及饮料或添加到液体中并作为饮料给予动物的食品增洲。本发明的第三方面特别涉及包含亮M、异亮氨酸和缬氨酸的快餐条。本发明的第四方面涉;s^^发明第三方面中p艮定的用于改善或维#^人知能力5的食品增湖。本发明的第五方面涉及生产第一到第四方面的食品增4h^的方法。该食品增4h^'j或食品可以依照iW技术中已知的任何方法制造，如WalthamBookofDogandCatNutrition,Ed.ATBEdney，ChapterbyA.Rainbird，entitled"ABalancedDiet"第57至74页PergamonPressOxford'10特别地，食品增^f^的组分可以勤口工过程中的^f可时候一^il分别;^加。它们可以全部在同一时间-"^添加，或者单独地，按照^f可特定的次序添加。食品增4h^和/或食品的M成分可以^^工过程中的任何时间添加。他悉，食品增4NH的两或多种成^^^^f歸""^^碎。磨^W粒的7K^温度可以在^^可进一步的加工工序之前进^#怍。这些成分可以在^^T加热或蒸煮15工序之前或^添加。该加工过程可以包括产品的成形和/或^。在第五方面的^it特征中，该产品是通过挤出形成小^UsUaJ^品来成形的。挤出^生在20-1000psig压力和90-165t:温度下。食品增^HM的成分(亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)可以与食品增4h^的其他成分〉V^^或可以添加到成品食品增4h^中。在本发明的伏it特征中，一或多20种成分(例如亮氨酸、异亮#^和/或缬城)净i^lfcil喷射到食品增4h^的表面上。或者，^"或多种成分与食品增^h^的一或多种雞成分;給。食品增4刚的最^^水量可以^^J^Pi殳^^调控。4^发明"^个方面的所有特征可以应用于e^必^^正的所有，方面。S^本发明4^t过参考以下的非限制性实施例加以阐明。25方法准备研究项目^研究亮氨酸、异亮氨酸和缬氨^t于活动的狗认知功能的影响。该研究包含总共24只狗，其中12只为幼年组(1-3岁)而另外l2只为年老组(8岁和8岁以上)。"^且中的6只狗在^i^l当天M亮M、异亮#^30和缬氨,理(以米糕的形式)，而每组中的另外6只狗作为对照，接受未^t氺h^的^M氛。为该研究糸遞的24只狗完成7周的训练期以完威标准的敏捷性i辩呈。支链^J^增补亮氨酸、异亮^^和缬氨酸按照在7%的碳水4^^溶液(7g/100g水)中540%缬氨酸、35%亮>|^酸和25。/。异亮^^酸的比4^^给狗。亮M、异亮氨酸和缬氨酸的剂量絲于30kg树拉多猎犬计算的。支链^tj^》m^用于涂敷低蛋白、高碳水^^的^4氛。均匀^ii行jtb^敷以^^于较轻的狗该^IO^可以分!U^小的块并按照体重饲喂。对照米糕以油脂浸润:iM^高适口性，同时处理过的ift^、含有添加到油脂中io的亮氨酸、异亮#^和缬氨酸。的当^1^、按照体重比例饲喂，例如，供给30kg4i^拉多猎狗一M糕，而供给15kg英国斯伯;^W班尼犬半^4氛。分析^4奪、的水分、蛋白、脂肪和灰分、##J^。##^杲如表1中所示。is表l:含增4M'J的和未含增^^的米糕的分析<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>才娥这些结果，辨S刚的和未^^^的^^的预计代谢能1^^(PME)可以如下面所展示的计算出来。絲4刚的和未絲^h^的;^ll的醒的计算PME(kcal/100g)=蛋白°/。x3.5+脂肪%x8.5+鹏*x3.5*NFE%-100-蛋白°/。-脂肪t。/。-水伊/。-灰w/。4且纤维％(如果已知)因此，辨棚的絲PME=12.8x3.5+3.6x8.5+61.1x3.55=44.8+30.6+213.85=289.25kcal/100g未^曽棚的絲PME=8.6x3.5+5.7x8.5+66.1x3.5=30.1+48.45+231,35io=309.9kcal/100g经计^^t难h^的^j^、的PME为289.25kcal/100g;而未，净)^]的>1^为309.9kcal/100g。这^U:每块舍嗜4HW的米糕大约52kcal而每块未含增补剂的;5fO^、43kcal。每块^^h^的^H4莱包含0.85g缬#^、0.70g亮^、0.52g异亮氨酸。15狗的^)遞将24只狗分成2个橫组年幼(1.5-3.5岁)和年老(8岁以上)(12只4^312只年幼)。这些狗絲于两个组(辨外W的和未^^^'J的)匹配年#^品种她的。敏捷性训练20每只狗在7周内每日接受敏捷性训练。杏遞5种不同类型的敏捷'N^置iM^U示g线1.缺2.金字塔形建筑物3.坚硬的舰254.轮胎5.轴环舰按以下狄安排标絲线。1.執2.執303.金字塔形建筑物4.左转5.坚硬的啦6.轮胎7.右转s8.跨栏9.轴环f^it安排训练it^，给狗射己i射呈中的障顺，让其每周学习。在7周训练期结束时，所有的狗已经iiJ'J最低能力水平。该水平絲于训io练者对他们的狗在^两周训练中能力的判断和训练最后一^判对于狗的能力的"^阶。在训练开始后的3周中每周iU—^t狗^^ftW，^日期用于测试。在测试日，给狗射己测试时间。在测试开始前153.8土3.8^^中，将支链氨15^^提供^t蜂h^的组。至于似门的狗得到的是哪种^lt^、，狗的训练者是不清楚的。每只狗连续跑过标)棘线3次。然后立即使其走到邻近的运动场(大约50米)并鼓励其跑过新的路线。新的路线由与标*對目同的装置但以不同的次序和不同的位置组成。20新的路线按以下M安排1.轮胎2.辨3.金字塔形建筑物4.右转255.轴环l^ii6.辨7.左转8.^^f"30将能力的测量记录下来。评估才W狗完成包括转弯的路线中装置的每转分的能力给其打分。如果成功完成一个障碍，狗将得到一个勾号，如果狗踌躇了，完全^ii^j障碍，在其周围嗅或心烦意乱，或^it当地完成该部份，它将得到一个叉号并允许絲次开5始该部份。在狗获准继续前iiJij下一个前，每^#允许其作5次努力。用于完絲线的时间nL^记录，狄自狗从其在起始位置被#^其完成^部份为止所用去的时间。统计分析表3.狗的分配<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>错误的数量和完威标^^线第2圈和第4圏(新路线)花费的时间作为统计分冲斤的lt据。在第2圏和第4圏中增补对^f亍的影响是通过使用多因子ANOVAjrb^^斤犯的15^^It量ilt计算出的。为了靴第2图和第4圏之间的徘改善，对每只狗计絲改善系数。为^Hlii行的计算是4fi^数(或时间)％差#=((第4圏4fi^数(或时间)第2圏^^数(或时间))/第2團4t^数(或20时间))*100多因子AN0VA也用于Hs4^t于增补,、品种和*第2圏和第4圏之间通过使用多因子AN0VA比^^斤犯的镅误数量，来计算嗜补对第4圏沐f亍的影响。结果5增补对第2圏中的J^W亍无影响(4^平均数-2.58±2.71增补的,2.33土2.50未增补的)。同样地，在第4圏中所犯的总4ti^肚增补的和未增补的之间不存在絲差异(p>0.2)(麟平均数-3.92±3.00增补的，5.33±2.57緒补的)。将改善系M于估量在第2團中个^Mf句M能力的差异和在第4圏中它们io的能力(平均，百分比差异)。除了两只之外的所有的狗都显示在第4图和第2團之间的^^数的增加.发现增补和年龄具有显著。<0.02)的相互作用(平均4m百分比差异为年老增补的13.33±99.33，年老絲补的325.00士282.40，年幼增补的158.33±115.83,年幼未增补的98.33±62.98)。增补对4^狗显示出比年幼狗具有)5更多的影响(图1)。图1曲线中的错误才糾旨的是标准偏差。讨论许多工作犬面对醋时间的过*##能力的挑战。该研究设"Hi皮认为提供了高7K平的身^HA^挑战^a^包含狗的康乐。年老狗在第4圈中比年幼狗犯了更少的总的错误(不熟悉的路线)。20在该研究中，当狗42團(熟悉的路线)往第4團前进时，除了两只之外的所有狗都显示出4t^数的增加。如果狗是进行了增补的，对于年老狗该能力的丧失则大大减少。该研究显示增补亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸可为活动的狗4^^H人知益处，尤其当它们是W的。结论25这些初步的数据显示含有亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸增氺刚可改抖老的狗的能力，尤其是，可维持在训练过程中可能影响全面能力的认知能力。30权利要求1.亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸在生产改4^ff吕动物认知能力的食品增^W寸中的用途。2.:H又利要求1所述的用途，其中亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸以游离M酸，富含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸中的一或多种的肽，或富含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的提轔械供，3.:H又利要求1或2所述的用途，其中食品增4h^提供给狗。4.如权利要求l-3^-项所述的用途，其中食品增^刚改善和/或维持樹申io和身体性能。5.:W又矛溪求1-4项所述的用途，其中食品增4I^提供斜老的狗。6.:H5U，J要求l-5寸—项所述的用途，其中食品增外HF'作为粉、針、快絲、甜品、大餐、净il^品、调p械、浇头、Mis^Mt^供。7.改4W吕动^^人知能力的方法，所述的方法包括将^U，漆求1-6项15所述的食品增4h^给予需要它的动物。8.包含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的宠物食品增4NW，^#絲于该食品增4Hf'J是粉、饼干、快餐条、甜品、大餐、食品、调味料、浇头、块。9.如45U'澳求8所述的宠物食品增-^，其中食品增4刚提^^狗。10.:M5U'漆求8或9所迷的宠物食品增4W用于改善或^K^p能力。11.^H5U，J要求8-10所述的宠物食品增4NW,其中该食品增#^提供醉老的狗。12.:H5U，J要求1-11^f—项所述的食品增^HW的生产工艺，包括将亮氨酸、异亮氨酸和缬舰与食品增4h^的另一种组分"給。2513.J^Ui如本i^斤述并参考实施例的用途。14.!4^上如本^^斤迷并参考实施例的方法。15.^L上如本i:;斤述并参考实施例的鋪食品增4h^。16.J4Ui如本i^斤迷并参考实施例的工艺，全文摘要本发明涉及亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸在生产改善伴侣动物认知能力的食品增补剂中的用途，包含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的宠物食品增补剂以及改善动物尤其是伴侣动物认知能力的方法。文档编号A61K31/195GK101312656SQ200680033750公开日2008年11月26日申请日期2006年9月12日优先权日2005年9月14日发明者D·亚特斯,J·福尼,L·弗雷特威尔,S·麦克库尼申请人:马斯英国有限公司