专利名称：加维高肽珍珠活性补钙剂及其制备方法
加维高肽珍珠活性补钙剂及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种多维高肽珍珠活性钙片及其制备方法， 属保健食品加工技术领域。
背景技术：
众所周知，钙和铁、锌、硒、钾、钠等微量元素一样是 人体发育和生活必需的物质，只要身体中缺少某种微量元素，就会出现病变， 而钙又是人们骨骼的重要组成成分，缺乏钙，骨骼生长、发育就会受影响， 特别是幼儿和老年人，对钙的需求量就更大， 一般的进食，难以满足这些人 群对钙元素的需求，必须经常"补钙"。目前市场上销售的钙片，以无机的 钙元素为主，缺少有机钙，而人体对钙的需求包括无机钙和有机钓，而且是 比一定比例吸收的，光有无机钓，还不能满足对钙元素的需求，长期缺少有 机钙，就会出现钙缺乏症，如人体长不高，老年人骨质疏松，甚至萎缩，弯 腰驼背，容易骨折等，广大消费者迫切希望有一种既有无机成分，又有有机 成分的钙、镁、铁、锌、硒等补钙剂，以利于人体正常的健康的生长和发育。
发明内容为克服现有钙片的上述缺陷，本发明提供一种多维高肽 珍珠活性补钓剂及其制备方法，用以丰富我国的补钙剂市场，满足人们对补 钙剂的需求，利于人们健康生活。
为解决其技术问题，本发明采用的技术方案是本发明所述加维高肽 珍珠活性补4丐剂，由水溶性混合珍珠辆粉、蚌肉多肽粉、微量元素及辅料组 成，它们的重量百分比分别是水溶性混合珍珠钙粉5~80%、蚌肉高肽粉 5~50%,微生素1~10%，辅料为13~40%，其中微生素包括维生素D、维生 素E、维生素C、维生素B、维生素A;所述辅料为糊精、甘露醇、糖类、 蜂王浆冻干粉、柠檬酸、硬脂酸钙或泡腾剂、释解剂、润滑剂、香精。 本发明所述加维高肽珍珠活性补钙剂的制备方法，包括如下步骤 ①制取蛘肉高肽粉原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蚌肉绞碎，
入酶解罐，加水1 3倍，再加入0.5 5%。的生物酶，在30 45。C温度中酶解 2 12小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉。
② 配料称取高肽粉5~50%和购得的水溶性混合珍珠粉5~80%，维生 素1~10%及常规辅料13~40%。
③ 制备将配好的原料混合拌匀或研磨为80-1000目的细粉，灌装入 胶嚢即成胶嚢剂，研磨加粘合剂或泡腾剂，压制成含片或泡腾片。
其中，所述酶解工艺中所加的生物酶为木瓜酶、胰蛋白酶、枯草杆菌 酶或复合酶。
本发明的有益效果是①因为本发明包含有水溶性混合珍珠钙粉、蚌 肉高肽粉和多种维生素，因此这种钙片既有无机钙，又有有机钙，还含有多 种人体需要的多种维生素，是幼儿和中老年人的最佳补钙食品；②本发明的
原料来源于珍珠和取珍珠后的蚌肉，有利于珍珠珠贝资源的综合利用，提高 珍珠养殖者的经济效益；③本发明制备方法简单，采用生物酶酶解，不添加 化学物质，对环境无污染有利于保护生态环境。
具体实施方式下面结合实施例对本发明进一步说明。 实施例l:加维高肽珍珠活性钩含片及制备方法
加维高肽珍珠活性钙含片的成分为水溶性混合珍珠钙粉5%,蛘肉高 肽粉50%,多种维生素10%，辅料35%。 其制备方法包括如下步骤
① 制取蛘肉高肽粉洗净珠蚌、剖蛘取珠，将取珠后的蚌肉绞碎，入 酶解罐，加入3倍的水，加入5%。的木瓜酶，在30。C温度中，酶解2小时， 然后滤去渣，取滤液干燥、粉碎后即为蚌肉高肽粉；
② 配料称取蛘肉高肽粉50%，购得的水溶性混合活性珍珠钓粉5%， 维生素D 1%,维生素E 1%,维生素C 1%，维生素B 1%，维生素A 1%;糊 精5%，甘露醇5%，糖5%,蜂王浆冻干粉10%,柠檬酸5%，硬脂酸钙5%,其
余为水；
③ 混合将各原料混合拌匀后，研磨成800目的细粉；
④ 压制成片在常规压片机上，压制成片，每片1.5g，包装即成含片。
实施例2:加维高肽珍珠活性4丐泡腾片及其制法
加维高肽珍珠活性钧泡腾片的成分是水溶性混合珍珠粉60%，蛘肉高 肽粉5%，多种维生素1%，辅料34%。
本发明泡腾片的制备方法包括如下步骤
① 制取蚌肉高肽粉洗净珠蚌，剖蛘取珠，绞碎蛘肉，入酶解罐，放 入1倍的水，加0. 5%。的胰蛋白酶,在45。C温度中，酶解12小时，然后过滤去 渣,取滤液干燥，粉碎成高肽粉；
② 配料称取蛘肉高肽粉5%，水溶性混合活性珍珠钓粉60%，维生素D 0.8%、维生素E 0.2%，辅料为泡腾剂酸源14%，泡腾剂二氧化碳6%，释 解剂6%，糖3%，香精0. 5°/ ，润滑剂4. 5%。
③ 混合将各原粉混合拌匀后，研磨成1000目的细粉；
④ 压制成片在常规压片机上压片，每片lg，包装后成泡腾片。 实施例3:加维高肽珍珠活性钙胶嚢及其制备方法 加维高肽珍珠活性钩胶嚢的成分是水溶性混合珍珠粉80%，蛘肉高肽
粉8°/。，维生素2%，辅料10%。
本发明胶嚢的制备方法包括如下步骤
① 制取蛘肉高肽粉将洗净并绞碎的蛘肉入酶解罐加2倍量的净水， 再加复合酶1%。在38。C中酶解6小时，然后滤去渣，取滤液干燥，粉碎成粉；
② 配料称取蚌肉高肽粉8%，水溶性混合活性珍珠粉80%，维生素D 2%，木糖醇10°/。；
③ 混合研磨将各原粉混合拌勻后，研磨成20Q目的细粉；
④ 胶嚢制成在常规胶嚢机上，灌装成胶嚢，每粒0.5 — 1. 5g。
权利要求
1、一种加维高肽珍珠活性补钙剂，其特征是所述加维高肽珍珠活性钙片，由水溶性混合珍珠钙粉、蚌肉高肽粉、微量元素及辅料组成，它的重量百分比分别是水溶性混合活性珍珠钙粉5～80％、蚌肉高肽粉5～50％，微生素1～10％，辅料为13～40％。
2、 根据权利要求1所述加维高肽珍珠活性补钙剂，其特征是所述维 生素包括维生素D、维生素E、维生素C、维生素B或维生素A。
3、 根据权利要求1所述加维高肽珍珠活性补钙剂，其特征是所述辅料为糊精、甘露醇、糖类、蜂王浆冻干粉、柠檬酸、硬脂酸钙或泡腾剂、释 解剂、润滑剂、香精。
4、 一种加维高肽珍珠活性补钙剂的制备方法，其特征是它包括如下步骤① 制取蛘肉高肽粉原料为取出珍珠后的珍珠蛘肉，先将蚌肉绞碎， 入酶解罐，加水1 3倍，再加入0.5~5%。的生物酶，在30 45。C温度中酶解 2 12小时，使其成为多肽，然后过滤去渣，取滤液干燥，粉碎成高肽粉。② 配料称取高肽粉5 50%和购得的水溶性混合珍珠粉5 80%，维生 素1~10%及常规辅料13~40%。③ 制备将配好的原料混合拌匀或研磨成80 1000目的细粉，压制成含片、泡腾片或制成胶嚢。
5、根据权利要求4所述加维高肽珍珠活性补钙剂的制备方法，其特征是所述生物酶为木瓜酶、胰蛋白酶、枯草杆菌酶或复合酶。
全文摘要
一种加维高肽珍珠活性补钙剂及其制备方法，属食品加工技术领域。由水溶性混合珍珠钙粉5～80％，蚌肉高肽粉5～50％，维生素1～10％和相应的常规辅料制成。它的特点是水溶性混合活性珍珠钙粉和蚌肉高肽粉，均是将珍珠和取出珍珠的蚌肉，通过粉碎、酶解、酸解、过滤等工艺制成，所含的钙、镁等元素均以无机和有机状态存在并增加了蛋白肽的含量，可满足人体对无机钙、有机钙和特殊蛋白肽的需求，有利于人体健康长寿。另外它还含有丰富的维生素，因此这种活性补钙剂具有营养丰富，便于人体吸收和转化利用等的优点。本发明可以添加不同的辅料，在常规机械制备方法下，可制成胶囊、含片、泡腾片等剂型，便于推广应用。
文档编号A61K31/045GK101357140SQ20071003550
公开日2009年2月4日 申请日期2007年8月3日 优先权日2007年8月3日
发明者杨品红 申请人:杨品红