专利名称：食用菌肿瘤保健胶囊及制备方法
技术领域：
本发明提供了一种由多种食用菌组合的食用菌肿瘤保健胶囊及制备方法。
背景技术：
食用菌是可供人们食用的大型真菌。食用菌富合多种营养物质，特别是含
有丰富的蛋白质和氨基酸。食用菌中普遍存在着蛋白质中的20种氨基酸，特别 是人体必须的8种氨基酸含量比较全面。食用菌还合有丰富的维生素，较常见 的有硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、吡哆醇(维生素B6)、维生素B12、 抗坏血酸(维生素C)、烟酸(维生素PP)、维生素K及维生素D等。现代科学研 究的最新成果表明，名贵食用菌集中了食品的良好特性，特别是食用菌中的多 糖体、三萜类、抗类素、核酸等许多成份是新世纪人类攻克癌症，筛选新的抗 癌药物，抗艾滋病药物，抗菌素药物的一条重要途径。灵芝的药理作用，已 被现代医学所重视，主要有 两类物质，多糖体和三萜类化合物。灵芝所含的 高分子多糖能促进机体蛋白质DNA、 RNA的合成，促进细胞的分裂繁殖，刺激 人体非特异抗性，以及抑制肿瘤生理活性化合物产生，强化人体免疫系统，其 抗肿瘤作用显得尤为突出。日本已用灵芝精练成克勒斯PSK，应用于抑制癌细 胞的恶化蔓延。云芝有抑制肿瘤的功效。瑪日本东京大学医学部、国立肿瘤研 究所、东京医科大学等单位的抗癌试验表明，姬松茸提取物对癌细胞的治愈率 达90%，抑制率达99%。另外，姬松茸还有降血糖、调整血压、抗动脉血管硬 化，以及改善骨质增生、安神等的作用。虫草有促进消化，调节免疫功能、增 强人体对多种疾病的抵抗力.
发明内容
本发明提供了一种集灵芝、云芝、姬松茸、虫草功能于一体的保健食品， 制成胶囊。该产品所涉及的四种食用菌均可人工规模化生产，原料丰富。其营 养药用成份可以互补，经常食用，可补充人们膳食结构中菌蕈类食物的不足， 增加人们日常饮食中蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素。该保健品的制备方 法是(l)分别对灵芝细、云芝、姬松茸、虫草的干子实体进行精选，除去杂菌、
杂质、泥沙；(2)将除去杂质的子实体用300MHz进行微波灭菌1—3分钟；(3) 将灭菌后子实体进行晾晒至含水量在10%以下，再将子实体粉碎后过100目筛， 充分搅拌均匀制成粉料。该食用菌保健品无化学成份，无毒副作用，食用简便， 能有效地增强人体免疫功能，调节人体的代谢功能。
本发明改变了食用菌传统的加工工艺和食用方法，如盐渍、醋渍、罐藏、 干制，烹饪方法等，与传统食用菌加工相比，微波处理(高频波)能够深入到物料 内部，加热到6()GC时，灭菌达到100%，干燥速度快，时间短，内外均匀， 能保留食用菌原有的色、香、味、形，既减少营养成分的损失，又达到了集多 种名贵食用菌保健功效为一体，使其具有包容性，食用方便，生产工艺简单， 保质期长的积极效果。
具体实施例方式
首先加工成粉末(l)分别对灵芝细、云芝、姬松茸、虫草的干子实体进行 精选，除去杂菌、杂质、泥沙；(2)将除去杂质的子实体用300MHz进行微波 灭菌1—3分钟；(3)将灭菌后子实体进行晾晒至含水量在10%以下，再将子实 体粉碎后过100目筛，充分搅拌均匀制成粉料。将各种粉末按不同人群不同的 摄入量，该保健品提供三种配方(1)灵芝细粉45°/。，云芝细粉35% ，姬松莺细粉10% ，虫草细粉10%，适宜成年人。(2)灵芝细粉35% ，云芝细粉 30% ，姬松茸细粉10%，虫草细粉25%，适宜胃不大好的成年人。(3)灵芝 细粉35% ，云芝细粉45%，姬松茸细粉10% ，虫草细粉10%，适宜妇女。 按上述配伍制作胶囊，需将四种比例的食用菌粉经过充分搅拌作为胶囊原粉， 再填充成胶囊食品。每天服用5克左右即可。
权利要求
1、一种食用菌保健食品，组成为灵芝细粉45％-35％，云芝细粉35％-45％，姬松茸细粉10％，虫草细粉10％-25％。
2、 根据权利要求1的食用菌保健品的制备方法，其特征在于(l)分别灵芝、 云芝、姬松茸、虫草的干子实体进行精选，除去杂菌、杂质、泥沙；(2)将除 去杂质的子实体用300MHz进行微波灭菌l一3分钟；(3)将灭菌后子实体进行晾 晒至含水量在10%以下，再将子实体粉碎后过100目筛，充分搅拌均匀制成粉 料。
3、 根据权利要求2的食用菌保健品的制备方法，其特征在于将四种比例的 食用菌粉经过充分搅拌作为胶囊原粉，填充成胶囊食品。
全文摘要
本发明提供了一种食用菌肿瘤保健食品及制备方法。该食用菌保健食品由灵芝细粉45％-35％，云芝细粉35％-45％，姬松茸细粉10％，虫草细粉10％-25％。制作成胶襄系列食品。其制备方法是通过精选出的干子实体进行微波灭菌，杀灭菇体有害微生物、虫卵，排出菇体水分后，经过晾晒，使菇体含水量在10％以下，再进行粉碎后，混合均匀制作而成。本发明一改传统的食用菌烹调方法、减少了食用菌营养成分损失，生产工艺简单，提供了集灵芝细、云芝、姬松茸、虫草的药用功能于一身，便于携带和食用的食用菌保健食品。
文档编号A61K36/068GK101579365SQ20081017726
公开日2009年11月18日 申请日期2008年12月5日 优先权日2008年12月5日
发明者王星丽 申请人:王星丽