专利名称：一种液体蜂胶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种新型的液体蜂胶及其制备方法。蜂胶是蜜蜂从胶源植物的芽苞、树皮或茎杆伤口上采集的粘性分泌物一_树脂，混合蜡腺和舌腺上分泌的物质，经加工转化而成的一种胶状黏性物质。蜂胶具有非凡的功效，它不仅具有广谱抗生作用，软化血管、净化血液作用；还具有很强的抗氧化作用和提高免疫力作用。在防治各种细菌、真菌、病毒等微生物引起的疾病方面，在调节微循环、增强机体免疫力、促进伤口愈合和组织再生等方面，功效十分明显，还对高血脂、高血糖以及癌症等有独特的防治作用。
但是， 一般情况下，蜂胶不溶于水，在乙醇中也不能完全溶解，其食用方式受到很大的限制，本发明旨在提供一种安全的、优良的溶剂，使蜂胶能够完全溶解，且状态稳定，为消费者提供一种更好的食用方式。
背景技术：
蜂胶是蜂蜜从植物体上采集的树脂并混入其腺体分泌物而形成的胶状物质。蜜蜂用它来填补蜂箱裂缝，加固巢脾，清洁蜂巢卫生。蜂巢中只要有蜂胶存在，就没有细菌和病毒的生存空间，保证蜂箱中蜂蜜、花粉、王浆的新鲜和活性。因此从某种意义上说，蜂胶保障了蜜蜂王国几千万年的健康繁衍。现代科技也证明，蜂胶对人体的健康也有很大的帮助作用，就化学组成来看，蜂胶含有二十余类、三百多种天然成分。其中包括三十多种芳香酯、三十多种类黄酮化合物(包括黄酮、黄酮醇和黄烷醇)和硒、钙、锌、铁、锰、铜、铬、锂、锶、镁、铈、银等三十多种人体必需的微量元素，二十多种氨基酸； 十余种芳香酸、蜂蜡酸类、萜类化合物、脂肪酸和脂肪酸脂；数种类 固醇、醇类、醛类、糖类、酮类化合物；还有多种酚类、甾类、酶类、 维生素、烯、烃和其它具有生物学活性的有机化合物。
在我国，蜂胶也有很长的食用时间，但就目前的消费习惯来看， 液体蜂胶最受欢迎。但就目前的液体蜂胶的制作方式来看，主要有两 种①使用酒精作为溶剂，②使用聚乙二醇(PEG-400)作为溶剂。
这两种溶剂的缺点十分明显使用酒精作为溶剂时，溶解不完全，容 易分层，而且对于某些不能食用酒精的人群来说，产品的食用受到限
制。使用聚乙二醇(PEG-400)时，因为其本身非食品添加剂，而且
易含乙二醇、二甘醇、甲醛等，其安全性有待评估。
本发明所使用的溶剂单辛酸甘油酯(GMC)，具有溶解性好，分散 性强，食用安全，且对蜂胶的抗菌作用还具有一定的增强作用。单辛 酸甘油酯系由八个碳链的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油酯化合成。分子 式Cn驗，分子量为218，熔点40。C，易溶于乙醇等有机溶剂。它在 体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄 和不良反应。在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中即明确其可 作为食品添加剂使用，使用量不受限制，其安全性不用怀疑
发明内容
本发明的内容是使用单辛酸甘油脂(GMC)作为溶剂， 在8(TC—9(TC的温度下，将蜂胶浸膏充分溶解，冷却，经过滤处理 后，直接进行灌装生产。 .单辛酸甘油脂 40%_95% 蜂胶浸膏 3%—60%
脂溶性维生素 0%—2%
本发明中所述的单辛酸甘油脂，为无色、略有酸味的液体，纯度 为食品级。所使用的蜂胶浸膏为符合标准NY5135-2002的蜂胶产品。 脂溶性维生素为维生素D，维生素E，添加量符合GB2760《食品添加 剂食用卫生标准》的要求。
具体实施实例 实施实例1:
单辛酸甘油脂 80%
蜂胶浸膏 20% 配置方法将蜂胶粉碎，加入单辛酸甘油脂，边搅拌边加热至85"C， 使蜂胶充分溶解，然后冷却至4(TC，用180目筛网过滤，灌装，即 可得成品。
实施实例2:
单辛酸甘油脂 85%
蜂胶浸膏 14.9%
脂溶性维生素E(409&) 0. 1% 配置方法将单辛酸甘油脂预热至6(TC，将蜂胶粉碎，加入后，边 搅拌边加热至8(TC，使蜂胶充分溶解，然后冷却至37。C，加入维生 素E，充分搅拌，用200目筛网过滤，灌装，即可得成品。 ，
实施实例3:单辛酸甘油脂 83% 蜂胶浸膏 16.9%
脂溶性维生素D 0. 1%
配置方法将单辛酸甘油脂预热至60'C，将蜂胶冷冻至4-C，在此
低温下粉碎，加入单辛酸甘油脂溶液，边搅拌边加热至8crc，使蜂
胶充分溶解，然后冷却至42"C，加入维生素D，充分搅拌，用150目 筛网过滤，灌装，即可得成品。
权利要求
1、本发明所述的液体蜂胶及其制备方法，主要含蜂胶浸膏、单辛酸甘油脂、脂溶性维生素，各成分占重量百分比为单辛酸甘油脂 40％-95％蜂胶浸膏 3％-60％脂溶性维生素 0％-2％。
2、 根据权利要求1所述的液体蜂胶及其制备方法，其特征在于本 发明所属的蜂胶，是蜜蜂从胶源植物的芽苞、树皮或茎杆伤口上采集 的粘性分泌物—一树脂，混合自身蜡腺和舌腺上分泌的物质，经加工 转化而成的一种胶状黏性物质。
3、 根据权利要求1所述的液体蜂胶及其制备方法，其特征在于本发明所述的单辛酸甘油脂，是一种食品添加剂，是由八个碳链的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油酯化合成，分子式ChH2204，分子量218。
4、 根据权利要求1所述的液体蜂胶及其制备方法，其特征在于本发明所述的脂溶性维生素，为维生素D，维生素E中的一种或两种。
5、 根据权利要求1所述的液体蜂胶及其制备方法，其特征在于本发明说述的制备方法，是将粉碎后的蜂胶，加入单辛酸甘油脂溶液中，搅拌，并加热至8(rC—9(TC，完全溶解后，冷却至35。C一45。C，用150目一20Q目的滤网过滤。
全文摘要
本发明涉及一种液体蜂胶及其制备方法，主要含蜂胶浸膏、单辛酸甘油脂、脂溶性维生素，各成分占重量百分比为单辛酸甘油脂40％-95％，蜂胶浸膏3％-60％，脂溶性维生素0％-2％。其制备方法是是将粉碎后的蜂胶，加入单辛酸甘油脂溶液中，搅拌，并加热至80℃-90℃，完全溶解后，冷却至35℃-45℃，用150目-200目的滤网过滤后，灌装即可得成品。本发明的液体蜂胶，具有状态稳定，溶解性好，分散性强，食用安全，对蜂胶的抗菌作用具有一定的增强作用等显著特点。
文档编号A61K35/64GK101647825SQ200810210699
公开日2010年2月17日 申请日期2008年8月14日 优先权日2008年8月14日
发明者任宏强, 杨万锁 申请人:陕西老蜂农生物科技有限责任公司