专利名称：一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种中药的加工，特别是利用中药覆盆子制作具有补肾壮阳功能口服液的方法，属于保健食品加工技术领域。
背景技术：
覆盆子别名悬钩子、覆盆、树梅，性温、味甘酸，归肾、膀胱经，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物。覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C。功能益肾，固精，缩尿，具有补肾壮阳的作用。《本草纲目》等中药文献记载，覆盆子“气味甘，平，无毒，有益肾固精、缩尿壮阳作用”。覆盆子的药理作用主要有六个方面，温肾助阳作用；调控性腺轴作用；抗衰老作用；抗诱变作用；促进淋巴细胞增殖作用；对睾丸素的分泌与血液中胆固醇的影响。其中温肾助阳是最重要的药理作用。覆盆子被国家卫生部发出《进一步规范保健食品原料管理》的通知中，列为既是食品又是药品的物品。目前中药覆盆子应用在食品保健的产品很少，食用必须通过煎煮的方法即麻烦又费时间，而且通过高温的煎、煮，营养和功效成分被破坏，通过煎煮的食品还存在不容易保存的问题。
发明内容
本发明公开了一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，将覆盆子通过清洗、压榨分离出鲜汁原液，原液通过真空脱气、生物酶解、膜分离、无菌灌装和超高温瞬间灭菌等技术完成口服液的制作。覆盆子在榨汁的过程中不可避免地有一定量空气溶入覆盆子原液内，空气中的氧会引起覆盆子原液的氧化褐变，还会导致维生素C等营养成分的破坏。为了使覆盆子在榨汁后的原液免受氧化褐变，将榨汁出来的覆盆子原液进行真空脱气，脱去覆盆子原液中溶解氧，真空脱气后能够有效地防止活性功效成分和营养成分的氧化。覆盆子原液还含有一定量的黏液质，黏液质的存在会导致原液不易澄清和过滤，在榨出的覆盆子原液中加入果胶复合酶，果胶复合酶能够水解原液中的果胶质和纤维素，使原液中可溶性果胶水解和粘度下降，原液中的悬浮物失去胶质的保护，过滤阻力减小，过滤速度加快，使原液过滤更加容易。通过酶解更有利于膜分离技术的过滤，加快过滤速度可提高出汁率和澄清度，还可以防止二次浑浊。
微滤膜分离技术的应用使覆盆子原液内的糖类、有机酸和水小分子物质渗透出去，阻止微生物和悬浮物残留在原液内，最大程度地保护原液的色泽、风味、营养物质和有效成分。微滤膜分离技术无须助滤剂，工艺流程短，费用低，节约工时，有效成分含量高，过滤的原液更加澄清。口服液采用无菌灌装和超高温瞬间灭菌技术，灌装和灭菌在密封无菌的区域内进 行，确保了安全卫生。在封闭系统中将饮料加热到120 150°C，持续2 5秒钟的极短时间，然后迅速冷却至室温。饮料中的细菌在瞬间高温、高压下全部被杀死，而大多数有益物质营养成分和风味物质在短暂的高温下损失甚微，这种方法即可消灭口服液中的细菌，又保证产品的新鲜和营养。将覆盆子加工成一种容易保存、携带方便、服用简单、口感好、易于吸收，安全可靠，具备医疗与保健功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保护覆盆子的原液风味和营养成分，使中药覆盆子制作的产品有利于保存和实现工业化生产。
具体实施例方式I.清洗灭菌立夏后，果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净梗叶，将覆盆子除去霉变虫咬部分，用清水冲洗干净后，放在O. 2 O. 5%过氧乙酸溶液中,浸泡5 IOmin,然后用无菌水冲洗去表面附着的消毒液，晾干。2.榨汁分离将灭菌晾干的覆盆子送入无菌工作室内，用螺旋式压榨机榨出覆盆子原液，再用离心分离机对榨取的原液进行液、渣分离，把覆盆子的原液与药渣分离出来。3.真空脱气将分离出来的覆盆子原液放入真空脱气罐内进行真空脱气，真空脱气罐内温度控制在40 60°C，真空度为O. 08 O. 12MPa。4.加酶水解在真空脱气后的原液中加入纤维素酶和果胶酶，纤维素酶加入量为原液重量的O. I O. 3%，果胶酶加入量为原液重量的O. 02 O. 04%，酶解反应温度25 35°C，反应时间4 6h。5.粗微过滤酶解后的覆盆子原液用管道式过滤器过滤，除去原液中的浮悬物，然后用微孔薄膜过滤器进行微滤，微滤选用孔径O. 2 10 μ m的微孔滤膜，温度控制在50 60°C，操作压力为O. 05 O. 5MPa。6.包装灭菌使用灌装机对微滤后的覆盆子原液进行灌装，把原液灌装在有色安瓿玻璃瓶内，封口，采用高温瞬间灭菌机对瓶装的覆盆子原液口服液进行灭菌，灭菌温度控制在120 150°C，保持3 10s。
权利要求
1.一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，其特征是采用以下步骤制作 (1)清洗灭菌立夏后，果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净梗叶，将覆盆子除去霉变虫咬部分，用清水冲洗干净后，放在O. 2 O. 5%过氧乙酸溶液中,浸泡5 IOmin,然后用无菌水冲洗去表面附着的消毒液，晾干； (2)榨汁分离将灭菌晾干的覆盆子送入无菌工作室内，用螺旋式压榨机榨出覆盆子原液，再用离心分离机对榨取的原液进行液、渣分离，把覆盆子的原液与药渣分离出来； (3)真空脱气将分离出来的覆盆子原液放入真空脱气罐内进行真空脱气，真空脱气罐内温度控制在40 60°C，真空度为O. 08 O. 12MPa ； (4)加酶水解在真空脱气后的原液中加入纤维素酶和果胶酶，纤维素酶加入量为原液重量的O. I O. 3 %，果胶酶加入量为原液重量的O. 02 O. 04%，酶解反应温度25 35°C，反应时间4 6h ; (5)粗微过滤酶解后的覆盆子原液用管道式过滤器过滤，除去原液中的浮悬物，然后用微孔薄膜过滤器进行微滤，微滤选用孔径O. 2 10 μ m的微孔滤膜，温度控制在50 60 °C，操作压力为O. 05 O. 5MPa ； (6 )包装灭菌使用灌装机对微滤后的覆盆子原液进行灌装，把原液灌装在有色安瓿玻璃瓶内，封口，采用高温瞬间灭菌机对瓶装的覆盆子原液口服液进行灭菌，灭菌温度控制在120 150°C，保持 3 10s。
2.根据权利要求I所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，其特征覆盆子放在O. 3%过氧乙酸溶液中，浸泡6min。
3.根据权利要求I所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，其特征真空脱气罐内温度控制在50°C，真空度为O. IOMPa0
4.根据权利要求I所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，其特征纤维素酶加入量为原液重量的O. 2%，果胶酶加入量为原液重量的O. 03%，酶解反应最佳温度35°C，反应时间5h。
5.根据权利要求I所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，其特征选用孔径O.6 μ m的微孔滤膜，温度控制在60°C，操作压力O. IMPa。
6.根据权利要求I所述的一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，其特征灭菌温度控制在125°C，保持6s。
全文摘要
本发明公开了一种覆盆子补肾壮阳口服液的制备方法，将覆盆子通过清洗、压榨分离出鲜汁原液，原液通过真空脱气、生物酶解、膜分离、无菌灌装和超高温瞬间灭菌等技术完成口服液的制作。将覆盆子加工成一种容易保存、携带方便、服用简单、口感好、易于吸收，安全可靠，具备医疗与保健功能的覆盆子原液口服液。它最大程度地保护覆盆子的原液风味和营养成分，使中药覆盆子制作的产品有利于保存和实现工业化生产。
文档编号A61P13/12GK102613552SQ201210087228
公开日2012年8月1日 申请日期2012年3月29日 优先权日2012年3月29日
发明者杨军 申请人:杨军