专利名称：一种灵芝产品及其制备方法、用途和使用方法
技术领域：
本发明涉及一种灵芝产品及其制备方法、新用途和使用方法，属食品、保健食品和药品领域。
背景技术：
灵芝Ganodermataceae Dook是药用和保健食用真菌中的名贵品种，自古以来被奉为仙草，《神农本草经》将灵芝列为上品，久服灵芝轻身不老、延年益寿。现代医学证实，灵芝有增强人体免疫系统的免疫能力，增强血液的携氧能力和保护胃粘膜等功效。
灵芝作为药用或保健食品已有数千年的历史，现有的以灵芝子实体为原料的产品主要有三大类型，其一是灵芝子实体或其切片，以煎煮煲泡的方式服食，或以浸酒的方式服食；其二是灵芝子实体粉或超细粉，以吞服方式服食；其三是灵芝子实体提取物制成的冲剂，胶囊等，用热水冲服或吞服。
上述三大类型的灵芝子实体产品存在三方面的缺点，其一是，在加工、服食过程都会使灵芝原料升至高温，破坏部分有效成分；其二是，人的肠胃不能有效消化灵芝子实体， 有效成分利用率低，即使是超细粉；其三是，因服食、提取方法和提取成本的局限，不能全面、经济地利用、提取灵芝子实体的有效成分。
再一个是使用方法，即服食方法。上述三大类产品都是口服，吞或喝，灵芝经过胃肠道吸收，然后经肝脏进入体循环，这样的使用方法见效慢。发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种比现有产品有效成分含量高又全面、有效成分利用率高、有效成分能快速充分吸收的灵芝子实体产品。
本发明属于一个总的发明构思的两项产品发明和制备方法、新用途和使用方法的发明，依据《专利法》的规定，作为一件申请提出。
两项发明产品都具有三方面的特征
其一，有效成分含量高又全面的产品，体现在原料的米收时间和加工温度。
本发明产品原料是灵芝子实体即将成熟，孕育孢子但尚未释放孢子时采收，这种新鲜灵芝子实体中有效成分含量最高、最全面。灵芝子实体采收时间掌握在释放孢子前的一到三天，如果该灵芝子实体已释放过孢子，就不能作为原料利用。
加工温度包括低温粉碎与低温干燥处理。新鲜灵芝子实体在摄氏零下I度以下的状态会呈坚硬状，便于机械粉碎，低温粉碎不破坏灵芝子实体的有效成分。
控制干燥处理的温度，保证灵芝子实体中的有效成分不被破坏，干燥处理时原料的温度控制在摄氏50度以下。
其二，有效成分利用率高，体现在产品的形态。
灵芝子实体是不透水的木栓质至木质，人的肠胃不能消化固体状态的灵芝子实体，即使是超细粉。本发明产品制备成绒状、碎粒状、碎末状，相当于我们传统的食品肉松的形态。
这样的产品适宜口腔咀嚼，通过咀嚼，嚼出灵芝子实体中的大部分有效成分。绒状、碎粒状、碎末状的灵芝子实体更有利于口腔咀嚼，更有利于有效成分的充分嚼出，咀嚼后更有利于渣的吞咽。绒状、碎粒状、碎末状的灵芝比切碎的灵芝更有利于榨汁机榨取鲜灵芝汁。
本发明产品配合本发明的榨汁和咀嚼的使用方法，有效成分利用率比其他的产品和其他使用方法要高数倍。现在通常的用量煎服，每天3 15克；研末服，每次I. 5 3 克，每日2 3次。本发明产品每次咀嚼O. 5克，每日2 3次就比上述通常的用量有更好更快的效果。
其三，有效成分能快速充分吸收，体现在使用方法。
咀嚼绒状、碎粒状、碎末状灵芝，灵芝子实体的有效成分是以液体的状态嚼出。液体状态的有效成分能通过口腔吸收一部分，达到立即起效的功能。咀嚼灵芝，进入肠胃的是液体，可以被肠胃直接分解、吸收。本发明产品配合本发明的榨汁和咀嚼的使用方法有效成分能快速充分吸收。
关于灵芝原料，传统的概念是以释放孢子为灵芝生长成熟。本发明产品是以孕育孢子但尚未释放孢子的新鲜灵芝子实体为原料，这是灵芝即将成熟的概念。
本发明产品有其独特的加工制备方法
进入加工车间第一道工序是目测检验，除去有异物污染的灵芝子实体。
第二道工序是进行无菌水喷淋清洗。这道工序很重要，要掌握好，必须充分彻底， 不得有异物和杂菌粘附在灵芝子实体上。喷淋用的无菌水不经过无菌处理不能重复使用。
第三道工序是清洗后的灵芝子实体冷冻。冷冻温度在摄氏零下I度以下。新鲜灵芝子实体在摄氏零下I度以下处于冰冻状态，就可以用粉碎机进行粉碎。冰冻的温度会影响产品的形态和大小。
第四道工序是冷冻后的灵芝子实体进行粉碎至绒状、碎粒状、碎末状。粉碎机的筛网孔径在2毫米到8毫米之间。产品绒状、碎粒、碎末的大小、比例可根据不同地区、不同人群的咀嚼习惯，灵芝原料的不同品种、成熟程度和粉碎时冷冻温度，调整粉碎机的筛网孔径。产品的最终形态，可以是绒状、碎粒状、碎末状其中单独一种，也可以是这三种形态的其中任何二种或者三种的组合。因为不同品种的灵芝、灵芝的成熟程度和粉碎时冷冻温度，粉碎机的筛网孔径都会影响粉碎后的形态、大小。这些都可以通过粉碎时原料的冷冻温度，粉碎机的筛网孔径来调整。绒状、碎粒状、碎末状的大小也需要调整，调整的原则是适宜口腔咀嚼的最小状态。最小状态最容易咀嚼出灵芝的有效成分，但太小了不能充分咀嚼。
产品形态用绒状来表述不能完全达意的情况下，可以参照日常我们的食品肉松形态，产品的绒状体比肉松稍微粗一点。绒状体不能太细，绒状体的产品咀嚼时在吞咽咀嚼出的液体时，固体的绒状的产品(或者称谓渣)不能自行流向咽喉，这样才能充分咀嚼。绒状体不能太粗，即吞咽渣时，不能使咽喉有不适的感觉。
碎粒状、碎末状的大小也是这样，不能太细，在吞咽咀嚼出的液体时，固体的碎粒状、碎末状产品(或者称谓渣)不能自行流向咽喉，这样才能充分咀嚼。碎粒状、碎末状不能太粗，吞咽渣时，不能使咽喉有不适的感觉。
干燥的碎粒状、碎末状的大小可以用标准筛来区分。碎粒状、碎末状过标准筛6目以下就适宜咀嚼，10目 20目的碎粒状、碎末状最适宜咀嚼；20目 30目太细；30目以下不适宜口腔咀嚼。
用于榨汁的原料细一点的会更有利榨汁，可以把30目以下的细品筛出用于榨汁原料。也可以在粉碎时调整细一点。
第五道工序是干燥，温度控制在摄氏50度以下。
第六道工序是包装。
本发明第二种加工制备方法，其第三道工序与第四道工序与第一种加工制备方法不同
第三道工序，在摄氏50度以下对灵芝子实体原料进行干燥处理；
第四道工序，将上述干燥处理的灵芝子实体原料用低温粉碎机进行粉碎至绒状、 碎粒状或者碎末状，即可得产品。在粉碎过程中，低温粉碎机的粉碎机腔体包括叶轮、叶片、 齿盘都要进行降温，降温是连续的，降温范围在摄氏10度以下，这样灵芝子实体原料在粉碎过程中不会超过摄氏50度。
因本发明的产品制造方法从原料到最终产品包装全部过程都是在50°C以下的温度进行。超过50°C灵芝天然有益成分部分会变性，所以用本发明的制造方法能全部保留灵芝天然有益成分特别是保留了灵芝免疫蛋白。
本发明产品新用途是，作为榨取鲜灵芝汁的原料，用榨汁机榨取鲜灵芝汁。
鲜灵芝汁、灵芝全汁粉将会给灵芝的利用带来全新的、预料不到的有益效果。鲜灵芝汁、灵芝全汁粉的制备需要将新鲜灵芝粉碎，新鲜灵芝的粉碎没有这方面的先例，也没有这方面的技术。本发明的冷冻粉碎新鲜灵芝的加工制备方法解决了这个难题，使鲜灵芝汁、 灵芝全汁粉的制备成为可能。
本发明产品的使用方法是通过口腔咀嚼，咀嚼出灵芝子实体产品中的有效成分后再咽下。充分咀嚼的程度掌握在咀嚼到没有味道后再咽下。这样的服用方式能更多地咀嚼出灵芝子实体中的有效成分，并能通过口腔快速吸收灵芝的部分有效成分，使一些如咳嗽、 鼻塞、胃痛、心绞痛、瞌睡、头昏、头晕、心悸、气喘等病症立即解除或减轻。口腔咀嚼出灵芝子实体中的有效成分没有被口腔吸收部分是以液体态进入胃肠道，消化和吸收更容易。
有益效果
本发明产品体现五大优点。
其一，用量减少。按照《中华人民共和国药典》的用量每天6 12克；按照《中药学》的用量煎服，每天3 15克；研末服，每次I. 5 3克，每日2 3次。本发明产品每次O. 5克每日2 3次，比《中华人民共和国药典》、《中药学》的用量减少数倍。
其二、见效快。咀嚼本发明产品，如咳嗽、鼻塞、胃痛、胃胀、心绞痛、胸痛、胸闷、瞌睡、头昏、头晕、心悸、气喘等病症85%的病例能立即解除，5%的病例能明显减轻。
其三、效果全面。凡是《中华人民共和国药典》、《中药学》载明的功效主治，本发明产品都能比传统的产品更全面体现。
其四，发现新的效果，比如可用于减肥。当您感觉饥饿时咀嚼本发明产品能产生饱腹感。咀嚼本发明产品能产生饱腹感，减轻和消除饥饿的不适感，这样每餐减少大约10%的进食，提前一小时产生饥饿感觉，饥饿感觉出现就咀嚼本发明产品，很快就能达到减肥的效果O
其五，携带、服用方便。
产品的形态和服用方法不同。绒状、碎粒状、碎末状的形态是灵芝子实体最适宜口腔咀嚼的产品形态，本发明产品在口腔内经过充分咀嚼后咽下，这样的服用方式能通过口腔咀嚼过程中嚼挤出灵芝的大部分有益成分，并通过口腔快速吸收灵芝的部分有益成分并能帮助胃肠道对灵芝有益成分的消化和吸收。
本发明产品加工过程不使产品经过高温，全部保留灵芝的天然有益成分特别是灵芝免疫蛋白，这是本发明产品其功效比口服灵芝孢子粉更全、更快、更好的主要原因之一。
本发明产品的有益效果还表现在食用方法上。灵芝产品在咀嚼过程中能嚼挤出灵芝的大部分有益成分，这些有益成分通过口腔能吸收一部分，这种吸收方式与胃肠道吸收不一样，具有快速、不变性、无肝脏首过作用，直接进入体循环。通过咀嚼过程嚼挤出的没有被口腔吸收的大部分有益成分通过食道进入胃肠道消化、吸收，这与直接使灵芝产品进入胃肠道的服用方法相比，更有利于灵芝有益成分的消化和吸收。本发明的食用方法不使产品经过高温，即达到不破坏灵芝的天然有益成分特别是灵芝免疫蛋白的目的。本发明的食用方法是食用本发明产品比现有的灵芝产品有更全、更快、更好功效的另一个主要原因。
本发明产品有二种，第一种产品是灵芝子实体经冷冻、粉碎后不经过干燥，化冻后直接作为榨取灵芝鲜汁的原料产品，可以作为申请人专利申请号201110364434. 6灵芝全汁粉、灵芝浓缩汁产品的原料产品；第一种产品也可以是，灵芝子实体经冷冻、粉碎后不经过干燥，包装后直接投入冷库冰冻保存，该产品可提供給生产者或直接使用者作为制作灵芝全汁粉、灵芝浓缩汁、新鲜灵芝汁的原料产品。也可化冻后直接咀嚼。第二种产品是干燥状态的绒状、碎粒状、碎末状产品，供人直接咀嚼；具体实施方式
实施例I
原料为灵芝科灵芝属中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体。采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。 在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体；目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的原料在摄氏零下I度进行冷冻；对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状，碎粒状和碎末状的混合物。粉碎机的筛网孔径在8毫米。
实施例2
原料为灵芝科灵芝属中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体。目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗。将清洗后的原料在摄氏零下18度进行冷冻；对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状和碎末状。粉碎机的筛网孔径在6毫米.
实施例3
原料为灵芝科灵芝属中的树舌Ganodermaapplanatum(Pers. ex Wallr. )Pat.。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体；目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的原料在摄氏零下100度进行冷冻。对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状和碎末状。粉碎机的筛网孔径在2毫米。
实施例4
原料为灵芝科灵芝属中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。 在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体。目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗。将清洗后的原料在摄氏零下30度进行冷冻；对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状、碎末状。对绒状、碎粒状、碎末状的原料在摄氏50度的干燥箱中进行干燥，即得到产品。粉碎机的筛网孔径在5毫米。
实施例5
原料为灵芝科灵芝属中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体。目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗。将清洗后的原料在摄氏零下50度进行冷冻。对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状、碎末状。对绒状、碎粒状、碎末状的原料在摄氏50度的干燥箱中进行干燥，即得到产品。粉碎机的筛网孔径在4毫米。
实施例6
原料为灵芝科灵芝属中的树舌Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr. ) Pat.。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体。目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的原料在摄氏零下80度进行冷冻；对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状和碎末状。对绒状、碎粒状、碎末状的原料在摄氏50度的干燥箱中进行干燥，即得到产品。粉碎机的筛网孔径在3毫米。
实施例7
原料为灵芝科灵芝属中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体。采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。 在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体；目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的原料在摄氏零下5度进行冷冻；对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状，碎粒状和碎末状的混合物。粉碎机的筛网孔径在3毫米。
实施例8
原料为灵芝科灵芝属中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体。目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗。将清洗后的原料在摄氏零下18度进行冷冻；对冷冻状态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状和碎末状。粉碎机的筛网孔径在4毫米.
实施例9
原料为灵芝科灵芝属中的树舌Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr. ) Pat.。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体；目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的原料在摄氏零下50度进行冷冻。对冷冻状7态的原料进行粉碎至绒状、碎粒状和碎末状。粉碎机的筛网孔径在2毫米。
实施例10
原料为灵芝科灵芝属中的赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. cx Fr. ) Karst. 选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前二天采收的子实体。采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。 在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体；目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的子实体原料在摄氏50度以下进行干燥；对干燥状态的子实体原料进行低温粉碎，粉碎至绒状，碎粒状和碎末状的混合物。粉碎机的筛网孔径在2毫米。
实施例11
原料为灵芝科灵芝属中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体。目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗。将清洗后的子实体原料在摄氏50度以下进行干燥；对干燥状态的子实体原料进行低温粉碎，粉碎至绒状，碎粒状和碎末状的混合物。粉碎机的筛网孔径在3毫米.
实施例12
原料为灵芝科灵芝属中的树舌Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr. ) Pat.。选用生长正常，孕育孢子且孢子释放前一天采收的子实体，采收后即刻投入冷藏箱送加工车间。在加工车间首先进行目测检验，捡出可能被异物污染的子实体；目测检验后将原料送入清洗机用无菌水进行反复喷淋清洗；将清洗后的子实体原料在摄氏50度以下进行干燥；对干燥状态的子实体原料进行低温粉碎，粉碎至绒状，碎粒状和碎末状的混合物。粉碎机的筛网孔径在3毫米。
权利要求
1.一种灵芝产品，其特征在于以生长即将成熟，孕育孢子但尚未释放孢子的新鲜灵芝子实体为原料，在摄氏零下I度以下的冷冻状态下粉碎加工成绒状或者碎粒状或者碎末状的产品；或者是绒状、碎粒状、碎末状这三种中任何二种或者三种组合的产品。
2.如权利要求I的一种灵芝产品的制备方法，其特征在于包括下述步骤 (1)以生长即将成熟，孕育孢子但尚未释放孢子的新鲜灵芝子实体为原料； (2)将上述原料进行冷冻，冷冻温度在摄氏零下I度以下； (3)将上述冷冻状态下的原料进行粉碎至绒状、碎粒状或者碎末状，即可得产品。
3.根据权利要求2所述的一种灵芝产品的制备方法，其特征在于步骤(2)中的在冷冻原料之前，用无菌水对原料进行喷淋清洗。
4.根据权利要求2所述的一种灵芝产品的制备方法，其特征在于步骤(3)中的粉碎后的产品在摄氏50度以下干燥处理，制备成干燥状态的绒状、碎粒状或者碎末状的产品；或者是干燥状态的绒状、碎粒状、碎末状这三种中任何二种或者三种的组合的产品。
5.根据权利要求4所述的干燥状态的绒状、碎粒状或者碎末状的产品；或者是干燥状态的绒状、碎粒状、碎末状这三种中任何二种或者三种的组合的产品的制备方法，其特征在于包括下述步骤 (1)以生长即将成熟，孕育孢子但尚未释放孢子的新鲜灵芝子实体为原料； (2)用无菌水对灵芝子实体原料进行喷淋清洗； (3)在摄氏50度以下对灵芝子实体原料进行干燥处理； (4)将上述干燥处理的灵芝子实体原料用低温粉碎机进行粉碎至绒状、碎粒状或者碎末状，即可得产品。
6.如权利要求I的一种灵芝产品的用途，其特征在于作为榨取鲜灵芝汁的原料，用榨汁机榨取鲜灵芝汁。
7.如权利要求1、4的一种灵芝产品的使用方法，其特征在于通过口腔咀嚼，咀嚼出灵芝产品中的有效成分咽下。
全文摘要
本发明公开了一种灵芝产品及其制备方法、用途和使用方法，属食品、保健食品和药品领域。产品以生长即将成熟，孕育孢子但尚未释放孢子的新鲜灵芝子实体为原料在摄氏零下1度以下的冷冻状态下粉碎加工成绒状、碎粒状或碎末状的产品。粉碎后的产品在摄氏50度以下干燥处理，制备成干燥的绒状、碎粒状或碎末状灵芝产品。本发明所要解决的技术问题是，提供一种有效成分比现有产品含量高又全面、有效成分利用率高、有效成分能快速充分吸收，服食后能立即见效，携带、服用方便的灵芝子实体产品。本发明属于一个总的发明构思的两项产品发明和制备方法、用途和使用方法的发明。产品的制备方法是冷冻后粉碎、干燥；产品的用途，是作为榨取鲜灵芝汁的原料；产品的使用方法，是通过口腔咀嚼。
文档编号A61P9/06GK102919829SQ20121041165
公开日2013年2月13日 申请日期2012年10月10日 优先权日2012年10月10日
发明者何松庆 申请人:何松庆